إليك أبرز المعلومات حول نبات الكيل

يعد نبات الكيل من النباتات الصالحة للأكل، حيث يُزرع ليؤكل بعد انتهاء الموسم، وبعد أن تُصبح معظم الخضروات الطازجة غير متوفرة، كما أنّ هناك العديد من أصناف الكيل التي يمكنك الاختيار من بينها، إذا رغبت بمعرفة المزيد فإليك أبرز المعلومات حول نبات الكيل في هذا المقال:

نبات الكيل

ينتمي نبات الكيل إلى العائلة الكرنبية (بالإنجليزية: )، ويشتهر هذا النبات بأوراقه التي من الممكن أن تؤكل طازجة أو كخضروات مطبوخة، وهي مصدر لفيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم والحديد وفيتامين ب 6، كما أنّه مضاد للأكسدة، ويُذكر أنّه كان يُستخدم قديماً بشكل واسع؛ لتزيين السلطات بجانب الخس.^[١][٢]

بالإضافة إلى ذلك فإنّ نبات الكيل يُستخدم في الحساء والعصائر والأطباق الجانبية،^[١]كما يُستخدم أيضاً في تزيين الحاويات والأصص والحدائق خاصة في فصل الخريف، إذ إنّ ألوانه تتراوح بين اللون الأخضر الزاهي إلى البنفسجي الداكن.^[٣]

خصائص نبات الكيل

فيما يأتي وصف لنبات الكيل وأبرز خصائصه:^[٢]

• الأوراق: يمتلك نبات الكيل أوراقاً زرقاء وخضراء اللون، ولكن يمكن أن تكون أيضًا خضراء فاتحة أو حمراء أو أرجوانية، اعتمادًا على التنوع، ويُذكر أنّ الأوراق تكون على شكل وردة ممدودة ذات حواف مموجة ومزخرفة.
• الأزهار: يُزهر نبات الكيل زهوراً صفراء ذات 4 بتلات، تُحمل في مجموعات في العام الثاني من الزراعة.
• الثمار: تُشبه ثمار نبات الكيل الكبسولات الجافة، وتعرف باسم السيليكس (بالإنجليزية: siliques).
• الارتفاع: يصل ارتفاع الجذع الرئيسي إلى 60 سم ومن الممكن أن يتجاوز ذلك.

الظروف البيئية التي يحتاجها نبات الكيل

فيما يأتي توضيح للظروف البيئية التي يحتاجها نبات الكيل حتى ينمو بشكل جيد:^[٤]

• التربة: يُنصح بزراعة نبات الكيل في تربة رطبة وغنية بالمواد العضوية، مع الانتباه إلى ضرورة أن تكون التربة جيدة التصريف للمياه.
• درجة حموضة التربة: يُنصح بزراعة نبات الكيل في تربة حمضية قليلاً، إذ يُنصح بأن تتراوح درجة حموضة التربة ما بين 6.5 إلى 6.8.
• الإضاءة: يحتاج نبات الكيل إلى أشعة الشمس الكاملة حتى ينمو، كما يُمكن أن يتواجد في مناطق الظل الجزئي، حيث يحدث أقصى نمو عندما يحصل النبات على 6 ساعات أو أكثر من ضوء الشمس المباشر في معظم الأيام، مع الانتباه إلى زراعة الكيل في موقع بعيد عن النباتات المرتفعة.
• درجة الحرارة: تتراوح درجة الحرارة المثالية لنبات الكيل ما بين 15 إلى 18 درجة مئوية تقريباً، ومع ذلك فإنّ الكيل قادر على النمو في المناخات الباردة ومقاومة بعض الصقيع بمجرد نضجه.

ملاحظة: من الجدير بالذكر أنّه إذا كنت تعيش في مناخ حار وجاف، فإنّه يُنصح بتوفير بعض الظل لنبات الكيل، حيث يُنصح بحمايته من شمس الظهيرة القوية بشكل خاص، إذ إنّ الحرارة العالية قد تؤدي إلى ذبول الأوراق، وتغيّر طعم أوراق الكيل إلى الطعم المر.^[٤]