يُزرع البرسيم الحجازي (بالإنجليزية: Alfalfa) لتغذية الماشية أو كمحصول لتغطية الأراضي وتغذية التربة، حيث يحتوي على عنصر النيتروجين بكميات عالية، ويُذكر أنّ البرسيم الحجازي كان يُزرع على مدى أجيال طويلة، كما أنّ زراعته تعد أمراً سهلاً،[١] تابع قراءة هذا المقال حتى تتعرف على كيفية زراعة البرسيم الحجازي:


كيفية زراعة البرسيم الحجازي

تختلف طريقة زراعة البرسيم الحجازي تبعاً للهدف من زراعته؛ حيث من الممكن أن يُزرع داخلياً حتى يُستخدم في السلطات والطعام، كما يُمكن أن يُزرع خارجياً بهدف تغذية الماشية أو تغطية الأراضي، وفيما يأتي توضيح لكلتا الطريقتين:


زراعة البرسيم الحجازي داخل المنزل

يتميز البرسيم الحجازي بسرعة نموه، حيث من الممكن أن ينبت في غضون 3 إلى 5 أيام فقط، ولمعرفة كيفية زراعة البرسيم الحجازي في المنزل اتبع الخطوات الآتية:[٢]

  1. قم بشراء بذور البرسيم الحجازي من متاجر الأطعمة الصحية أو متاجر الأعلاف أو موردي البذور عبر الإنترنت، حيث تأتي البذور عادةً في عبوات أو أكياس صغيرة.
  2. حدّد الكمية المناسبة التي تحتاجها وذلك بمعرفة أنّ ملعقة كبيرة واحدة من البذور تُنتج ما مقداره كوب ونصف من البرسيم الحجازي، وهو ما يكفي لعمل وجبة أو وجبتين، ثم قم بتخزين البذور الزائدة في الكيس الأصلي أو في علبة بلاستيكية مغلقة.
  3. ضع البذور التي تريد زراعتها في منخل شبكي ناعم أو على قطعة من القماش القطني واشطفها جيدًا، مع الانتباه إلى إخراج أي بذور مكسورة أو مشوهة، ومن المهم أن تعرف بأنّ غسل كل البذور مرة واحدة سيؤدي إلى تشجيع بعضها على الإنبات، لذلك يُنصح بغسل البذور التي تخطط لزراعتها فقط.
  4. ضع بذور البرسيم في وعاء زجاجي شفاف (برطمان)، ثمّ غطِّ البذور بالماء البارد لمسافة 5 سم، مع الانتباه إلى تغطية البذور بشكل كامل.
  5. غطِّ فم البرطمان بقطعة قماش قطنية وثبّتها بشريط مطاطي، وذلك للحفاظ على البذور أثناء تصفيتها من الماء.
  6. اترك البذور لمدة 12 ساعة على الأقل، واحفظ البرطمان في مكان جاف ودافئ أثناء نقع البذور.
  7. اقلب البرطمان رأسًا على عقب فوق الحوض، وذلك لإخراج الماء، ثم اشطف البذور وجففها مرة أخرى، مع الانتباه إلى التخلص من كل المياه داخل البرطمان حتى لا تتعفن البذور.
  8. ضع البرطمان على أحد جنبيه في مكان مظلم ودافئ.
  9. اشطف البذور بالماء الفاتر كل 8-12 ساعة، ثم جفّف البذور جيدًا في كل مرة، حيث يُنصح القيام بذلك لمدة 3 إلى 4 أيام، أو حتى تنبت البذور بطول 4 إلى 5 سم.
  10. عند ظهور البراعم انقل البرطمان إلى مكان مشمس، وذلك بنشرها على طبق عند نافذة مشمسة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حيث يساعد ذلك على تنشيط الإنزيمات المهمة التي تجعل البراعم صحية.
  11. انتظر حتى يتحول لون البراعم إلى اللون الأخضر حيث تكون جاهزة للأكل حينها، بعد ذلك قم بتخزينها في الثلاجة لإبطاء نموها.


زراعة البرسيم الحجازي في الخارج

يُمكنك زراعة البرسيم الحجازي خارجاً باتباع الخطوات الآتية:[١]

  1. حددّ الكمية التي تريد زراعتها، وذلك باستخدام 113 غ من البذور لكل 2 متر مربع، مع مراعاة أن تكون المسافة بين الصفوف حوالي 45 إلى 60 سم.
  2. قم برش البذور بالتساوي على سطح التربة، مع الانتباه إلى أن لا يزيد عمق البذور في التربة عن 1 سم.
  3. غطّ البذور بالتراب بلطف.
  4. من المتوقع أن تنبُت البراعم في فترة تتراوح ما بين 7 إلى 10 أيام.
  5. عندما تنمو الشتلات ويُصبح ارتفاعها حوالي 15 إلى 31 سم، قم بالتخلص من بعضها حسب الحاجة.


نصائح للعناية بالبرسيم الحجازي بعد الزراعة

فيما يأتي ذكر لذلك:[٣]

  • يُنصح بري البرسيم الحجازي بحيث تبقى التربة رطبة وغير مشبعة بالمياه، حيث يُفضّل البرسيم الحجازي البقاء في بيئة رطبة.
  • يُنصح بري البرسيم الحجازي من الأسفل، أي من مستوى سطح التربة، وذلك للحفاظ على الأوراق من التبلل، مما يقلل من فرصة إصابتها بالفطريات.
  • يُنصح بتسميد البرسيم الحجازي بإضافة النيتروجين أو بإضافة مادة عضوية -خاصةً إذا كانت التربة خشنة-، وذلك عند زراعة البرسيم لأول مرة.
  • يُنصح بتسميد البرسيم الحجازي بإضافة البوتاسيوم والفوسفور خلال موسم النمو إذا كان الهدف من زراعة البرسيم تغذية الحيوانات.

المراجع

  1. ^ أ ب Nikki Tilley, alfalfa roots quickly, it,46-61 cm.). "Growing Alfalfa – How To Plant Alfalfa", gardeningknowhow, Retrieved 3/8/2022. Edited.
  2. ↑ Andrew Carberry, "How to Grow Alfalfa Sprouts", wikihow, Retrieved 3/8/2022. Edited.
  3. ↑ KENDRA MEADOR, "Growing Alfalfa: Forage Or Garden Fuel", epicgardening, Retrieved 3/8/2022. Edited.