كيف تقاوم العدو الأكبر لزراعة الثوم: (العفن الأبيض)

يصاب الثوم بالعديد من الأمراض، وتتنوع هذه الأمراض بتنوع مُسبباتها، فمنها الفطري، ومنها البكتيري، ومنها الفيروسي، ومن الأمراض الفطرية مرض العفن الأبيض، وهو مرضٌ فطريّ مُعدٍ يصيب عائلة الأبصال (من الثوم والبصل والكرّاث)، وهذا الفطر يُدعى باسم (ستروماتينيا سيبفورا)، إذ يستهدف فطر العفن الأبيض جزء البصلة من النبات، كما أنه يستهدف جميع النباتات من فصيلة الأبصال، ويرجع السبب في ذلك إلى أن جذور نباتات فصيلة الأبصال تفرز مادة تجذب هذا الفطر إليها، ويستطيع العيش في التربة ل 20 سنة، لذلك متى ما أصيبت التربة بعدوى فطر العفن الأبيض، أصبحت لا تصلح البتّة لزراعة أي نبتة من فصيلة الأبصال.^[١]

كيفية علاج الثوم بعد إصابته بالعفن الأبيض

يتم علاج الثوم بعد إصابته بعدوى فطر العفن الأبيض باستخدام المضادات الفطرية، أو باستخدام أسلوب (تناوب المحاصيل) في زراعة الثوم، ويعني هذا الأسلوب أنه عند زراعة محصول الثوم يُفصَل بين كل نبتةٍ وأخرى بنباتٍ من فصيلة أخرى غير فصيل البصليات، حيث إنها تقلل من انتشار العدوى وتحدّ من انتشار الفطر.^[٢]

مكافحة العفن الأبيض والوقاية منه

المفتاح الأول والأساسي لمكافحة مرض العفن الأبيض والقضاء عليه، هو التعقيم؛ ويعني تعقيم التربة، تعقيم البذور، وتعقيم الأدوات الزراعية:

• تعقيم البذور: غسل بذور الثوم بماء درجة حرارته أعلى من 46 سيلسيوس؛ إذ تسهم هذه الخطوة في قتل الفطر والوقاية منه، إذ يستطيع فطر العفن الأبيض أن ينتقل عبر بذور الثوم، وفي نفس الوقت يجب أن لا تتجاوز درجة حرارة الماء حاجز ال 49 سيلسيوس، وذلك لأن درجة الحرارة فوق 49 سيلسيوس كفيلة بأن تقتل الثوم.^[٢]
• تعقيم أدوات الزراعة: فيتم بغسل الأدوات الزراعية باستخدام محاليل تعقيم تتكون بشكل أساسي من مركب الأمونيا الرباعي.^[٣]
• التحكم الكيميائي: يمكن وضع مبيدات الفطريات في أماكن الزراعة قبل الزراعة إذا كان العفن الأبيض مشكلة حديثة في الحقل.^[٤]
• زراعة الثوم النظيف: تعد هذه الطريقة من أكثر الطرق فعالية لتجنب إدخال مسببات العفن، إذ إن زراعة مخزون نظيف من أصول معروفة ليس لها تاريخ من الإصابة بمرض العفن الأبيض، كما يوصى بعدم نقل البصيلات والقمامة من الحقول المصابة إلى الحقول غير المصابة، مع التنظيف الكامل للتربة والمعدات والأدوات قبل الانتقال من حقل إلى آخر.^[٢]

أعراض مرض العفن الأبيض

يصعب في الغالب الكشف عن مرض العفن الأبيض؛ ويرجع السبب في ذلك إلى أن هذا المرض هو مرض باطني (أي في باطن الأرض) إذ إنّه يستهدف جزء البصلة، وتختلف الأعراض تِبعًا للمرحلة التي وصل لها المرض:^[٢]

أعراض المرحلة الأولى من مرض العفن الأبيض

من أهم المعلومات:

• تبدأ الأوراق تتراجع وتتدهور، فتُصاب بالاصفرار والذبول.
• تتكسر الأوراق السفلية من النبات، فهي الأقدم ومناعتها أضعف.
• يبدأ الفطر بتكوين غَزْل أبيض زغبي عند قاعدة البصلة.

أعراض المرحلة المتقدمة من مرض العفن الأبيض

من أهم المعلومات ما يأتي:

• تزداد سماكة وتماسُك الغزل الفطري المتكوِّن على البصلة، مع ظهور حبيبات سوداء صغيرة، وذلك يرجع إلى زيادة كثافة النموّ الفطري.
• تتعفن جذور نبتة الثوم وتضعُف، ويقلُّ تشبثها بالتربة، فبذا يسهل سحب النبتة من التربة.
• تتحلل قشرة البصلة تحللًا مائيًا.