تُعد شجرة الكاجو استوائية دائمة الخضرة، ومتوسطة الحجم، وهي من العائلة البطمية، ويمكن أن تنمو على ارتفاع 6 - 12 مترًا، وتكون أوراقها جلدية ذات شكل بيضاوي، وتضم ثمرة منحنية كبيرة الحجم سميكة، وقد يصل طولها إلى أكثر من 2.5 سنتيمترًا، وتسمى بتفاحة الكاجو، وهي ثمرة ملحقة، توجد باللونين الأصفر والأحمر، ويكون حجمها ثلاثة أضعاف الثمرة الحقيقية، ولها غلاف خارجي أملس ورقيق، وعند النضج تُصبح باللون البني الباهت، وتزرع الشجرة للحصول على الثمار (جوز الكاجو)، والفاكهة (تفاح الكاجو).[١][٢]
موطن شجرة الكاجو
موطن شجرة الكاجو الأصلي
فيما يلي عدد من المعلومات عن موطن الشجرة الأصلي:
- يُعد الموطن الأصلي للكاجو هو أمريكا الاستوائية من المكسيك، وجزر الهند الغربية إلى البرازيل، والبيرو.[٢]
- نقلها البرتغاليون خلال أواخر القرن السادس عشر إلى شرق إفريقيا، والهند.[١]
- قد تنمو أيضًا في أجزاء من آسيا، وإفريقيا.[٣]
الأماكن الجغرافية لانتشار شجرة الكاجو
فيما يلي عدد من المعلومات عن الانتشار الجغرافي، والصفات البيئية للشجرة:[٢]
- تزرع في نطاق واسع من المناطق الاستوائية الساحلية.
- تنمو من ارتفاع مستوى سطح البحر حتى 1000 مترًا.
- تنمو في الأماكن التي يتراوح فيها معدل هطول الأمطار ما بين 700-4200 مليمتر، وتنمو على نحو أفضل إذا كانت معدلات الهطول بين 700 و2000 مليمتر، ومعدل درجات حرارة سنوية من 21 إلى 28 درجة مئوية.
- تتميز بأنها ذات قدرة على تحمل الجفاف، إذ تبقى على قيد الحياة لمدة 2-5 أشهر في موسم الجفاف.
- تنمو في مجموعة متنوعة من التربة كتربة السافانا غير الخصبة، والضحلة، وفي التربة العميقة جيدة التصريف في المناطق الجافة جدًا.
الدول الأكثر إنتاجًا للكاجو
فيما يلي عدد من المعلومات عن الدول المنتجة للكاجو:
- تُزرع شجرة الكاجو تجاريًا على نحو أساسي في البرازيل والهند.[١]
- تزدهر زراعة الكاجو في 20 دولة غرب وشرق إفريقيا، حيث تتم زراعة ما يقارب 90% من الكاجو الخام الذي يتم تداوله في السوق العالمية، وفيما يأتي الدول الرئيسية الأكثر إنتاجًا له:[٤]
- كوت ديفوار.
- تنزانيا.
- نيجيريا.
- بنين.
- غينيا.
- يساو.
- موزمبيق.
- غانا.
- فيما يلي معدلات لأكثر الدول إنتاجًا لجوز الكاجو:[٥]
- فيتنام بمعدل 44.9%.
- الهند بمعدل 13.2%.
- كوت ديفوار بمعد 11.5%.
- الفلبين بمعدل 3.8%.
- بنين بمعدل 3.6%.
معلومات عن شجرة الكاجو
فيما يلي عدد من المعلومات عن الشجرة:[١]
- تُعد بذور الكاجو غنية بالزيت، والنكهة المميزة، إذ يتم تناولها في الدول الغربية بشكل أساسي كوجبة خفيفة لما تحويه من نسب عالية من البروتين، كما أنها مكون مميز لعدد من الأطباق في جنوب الهند، وفي مطبخ جنوب آسيا، وجنوب شرقها.
- تُعد أخشاب شجر الكاجو ذات فائدة، وتدعم الاقتصاد المحلي، إذ يتم إنتاج عددًا من المواد كصناديق الشحن، والقوارب، والفحم، والصمغ.
- تستخدم المادة الصمغية الموجودة داخل قشور الفاكهة كمبيد حشري، وفي إنتاج البلاستيك، ويمكن الاستفادة منها في الطب التقليدي.
- يُمكن الاستفادة من تفاح الكاجو محليًا في صنع المشروبات والعديد من أنواع المربى والهلام.
- يُمكن أن تُقطف ثمار الكاجو يدويًا.
- بذور الكاجو غنية بالمركبات النباتية، والعناصر الغذائية المفيدة، وفيما يلي عدد من الفوائد الصحية للكاجو:[٦]
- يساعد في رفع الكفاءة الصحية للقلب.
- يساعد في عدد من العمليات؛ كفقدان الوزن، والتحكم بنسبة السكر بالدم.
- يُعد غنيًا بالدهون غير المشبعة.
- يحتوي على كمية كبيرة من النحاس، وهو من المعادن المهمة التي تمد الجسم بالطاقة، وتقوي جهاز المناعة.
- شجرة معمرة، وسهلة النمو قد تعيش لمدة 50 إلى 60 عامًا.[٢]
المراجع
- ^ أ ب ت ث "Cashew", britannica, Retrieved 4/6/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Cashew (Anacardium occidentale) nuts and by-products", feedipedia, Retrieved 4/6/2021. Edited.
- ↑ "Cashew", webmd, Retrieved 4/6/2021. Edited.
- ↑ "Cashing in on cashews: Africa must add value to its nuts", unctad, 15/4/2021, Retrieved 4/6/2021. Edited.
- ↑ "The Top 5 Cashew Nut Producing Countries", top5ofanything, Retrieved 4/6/2021. Edited.
- ↑ "Are Cashews Good for You? Nutrition, Benefits, and Downsides", healthline, 8/9/2019, Retrieved 4/6/2021. Edited.
