شجرة الطلح أو الأكاسيا، واحدة من 160 نوع من الأشجار والشجيرات المتفرعة من عائلة البازيلاء، وتُعد كل من أستراليا وأفريقيا موطناً أصليًا لها، وهي تنمو على نحو طبيعي في المناطق الاستوائية، وشبه الاستوائية، وتعد معلمًا مشهورًا لحقول السافانا، وتتميز شجرة الطلح بأزهارها الصغيرة، والمتدرجة بين اللونين الأصفر والأبيض، والتي غالبًا ما تكون عطرية، وبأوراقها ريشية الشكل الشبيهة بالسرخس، وتأخذ ثمار الأكاسيا أشكالًا متعددةً، وتجدر الإشارة إلى أنه يتم الخلط بين شجر الطلح، وشجر المستحية (الميموزا) في كثير من الأحيان؛ وذلك لارتباط الجنسين ارتباطًا وثيقًا.[١]
عسل شجرة الطلح
فيما يلي أهم ما يميز عسل شجرة الطلح عن غيره:[٢]
- لدى عسل شجرة الطلح طعم حلو مميز، ورائحته تشبه رائحة الزهور إلى حد كبير.
- إذا تمت مقارنته مع أنواع أخرى من العسل، فإن لون عسل شجرة الطلح يكون أفتح بكثير حتى يبدو، وكأنه شفاف.
- على عكس أنواع كثيرة من العسل، فإن عسل شجرة الطلح لا يجمد، ويتبلور ببطء شديد، ولذلك فهو يحظى بشعبية كبيرة، ويعد ثمنه أغلى من أنواع العسل التقليدية الأخرى.
- يحتوي عسل الطلح على كميات لا بأس بها من الفيتامينات، والمعادن أهمها فيتامين ج والمغنيسيوم، كما أنه يحتوي على سكريات الجلوكوز، والسكروز، والفركتوز.
فوائد عسل شجرة الطلح
لعسل شجرة الطلح فوائد كثيرة أهمها:[٣]
- توجد له العديد من الفوائد الصحية بسبب تركيزه العالي من مضادات الأكسدة الطبيعية، كما يُعد غنيًا بمادة الفلافونيد التي يُعتقد أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية بالإضافة لمقاومتها الخلايا السرطانية، لا سيما تلك التي تُصيب الرئتين.
- يعمل الاستعمال المنتظم والمعتدل لعسل الطلح على خفض ضغط الدم، كما أنه يزيد من مستويات الهيموجلوبين في الدم.
- ينصح الأطباء وخبراء الأغذية بعسل الأكاسيا لمرضى السكري؛ لما يحتويه من نسبة مرتفعة من الفركتوز الذي ينظم ويخفض نسبة السكر في الدم.
- يعمل عسل الطلح على علاج التهابات الحلق، ومشاكل الجهاز التنفسي؛ وذلك لما يحتويه من معادن، وفيتامينات، ومضادات للالتهابات.
استخدامات عسل شجرة الطلح
فيما يلي أهم استخدامات عسل شجرة الطلح:[٣][٤]
- يستخدم لمعالجة تقرحات الجسم، كما يتم استخدامه كمطهر قوي؛ وذلك كونه يحتوي على مادة بروكسيد الهيدروجين الذي يستخدم كمضاد حيوي.
- يتميز بطعمه اللطيف واحتوائه على نسبة منخفضة من الأحماض، ويُمكن تناوله مع الجبن، والتين، والمشمش، والزبادي، والحبوب، وغيرها من الفواكه، والمكسرات.
أهم المعلومات عن شجرة الطلح
إليك أهم المعلومات المميزة لشجر الطلح:[١]
- تُعد شجرة الطلح شجرة اقتصادية بامتياز؛ إذ يُطلق على صمغ الطلح، وموطنه الأصلي السودان اسم الصمغ العربي الأصلي، ويُستخدم في المواد اللاصقة، والمستحضرات الطبية، والكيميائية، وغيرها من المنتجات.
- تُعد شجرة الطلح الأسترالية مصدرًا قيمًا للتانين الذي يستخدم في الباغة والمستحضرات الصيدلانية، كما أنها تنتج أنواعًا خاصةً ونادرةً من الخشب باهظ الثمن أهمها الخشب الأسود الأسترالي.
المراجع
- ^ أ ب "acacia", britannica, Retrieved 9/6/2021. Edited.
- ↑ "Acacia Honey: Nutrition, Benefits, and Downsides", healthline, Retrieved 9/6/2021. Edited.
- ^ أ ب "What Is Acacia Honey? Uses, Nutrition And Benefits", diethive, Retrieved 9/6/2021. Edited.
- ↑ "Hydrogen Peroxide and Dicarbonyl Compounds Concentration in Honey Samples from Different Botanical Origins and Altitudes in the South of Saudi Arabia", foodandnutritionjournal, Retrieved 9/6/2021. Edited.
