معلومات عن شجرة الكاكا، أو التين الكاكي

• تصنيف شجرة الكاكا: يعود أصل شجرة الكاكا لمملكة النباتات، يطلق عليها بالإنجليزية (Persimmon)، فضلًا عن أنها من العائلة الأبنوسية،^[١] أما اسمها العلمي فهو (Diospyros virginian) وتعود هذه التسمية لكلمة يونانية تعني فاكهة الآلهة.^[٢]
• مواصفات شجرة الكاكا: شجرة الكاكا شجرة متوسطة الارتفاع، إذ يبلغ ارتفاعها نحو أربعة أمتار ونصف، وزهورها صفراء اللون تبدو كالأجراس تتدلى بين الأوراق، أما عن فاكهتها فلونها برتقالي وذات شكل بيضاوي، كما تمتلك لحاءً سميكًا داكنًا، وتُعد من الفواكه الخريفية، كما أنها تعيش في التربة الرطبة.^[٣]
• الموطن الأصلي لشجرة الكاكا: موطن الكاكا الأصلي هو الصين، ويذكر أن بعض أنواعها موطنها أمريكا الشمالية.^[٤]
• مواسم نمو شجرة الكاكا: تزهر الشجرة في أواخر الربيع إلى أوائل الصيف، وتبدأ بإنتاج الثمار في أواخر فصل الخريف.^[٥]
• أماكن تكاثر شجرة الكاكا: تنمو شجرة الكاكا في العديد من البلدان، والمناطق الاستوائية، والرطبة، مثل الولايات المتحدة، والمكسيك، وأمريكا الوسطى، ودول من قارة آسيا، كالصين، وأفريقيا.^[٦]
• أسماء أخرى لشجرة الكاكا: لشجرة الكاكا عدة أسماء مثل فاكهة شارون، والتفاحة السماوية في بلغاريا.^[٧]

أنواع شجرة الكاكا

في عالم النبات توجد أنواع متعدة للنبات الواحد، وفيما يلي بعض أنواع شجرة الكاكا في العالم:

• شجرة الكاكا الأمريكية: من عائلة الأنبوس، يبلغ طول الشجرة نحو 9 أمتار، ذات لحاء رمادي كالحراشف، وأوراقها بيضاوية مستطيلة داكنة، يبلغ طول أزهارها 8 ملم، وهي على شكل كأس صغير بلون أصفر، أما عن ثمارها فهي كروية خضراء تتحول إلى برتقالية بعد النضج، هذا ويتكيف هذا النوع من الشجر مع الرطوبة والتربة الطينية والرمل.^[٨]
• شجرة أيزو: هي شجرة من الكاكا غير القابضة، أزهارها بيضاء، وثمارها برتقالية ناعمة، تنضج أواخر شهر أغسطس وأوائل أكتوبر، وتنمو في اليابان،^[٩] وتعد من الأشجار القزمية، طعمها حل وثمارها لا تحمل بذورًا، فضلًا عن أنها ذات قيمة غذائية عالية، إذ أنها مضادة لأكسدة، وتحتوي مجموعة من الفيتامينات وبعض المعادن.^[١٠]
• شجرة جيرو: واحدة من أصناف شجرة الكاكا، أوراقها خضراء بيضاوية لامعة، وثمارها برتقالية إلى صفراء، أما أزهارها فصفراء، والفريد بهذا النوع أنه يثمر بلا تلقيح، كما أنها خالية من البذور، وحلوة المذاق، ويصل ارتفاعها بين 3-4 أمتار، تعيش في تربة قلوية، كما تعد اليابان والصين وكوريا موطنًا لها.^[١١]
• شجرة الهاشيا: تنتمي هذه الشجرة لعائلة إبيناسي، ويبلغ ارتفاعها 18 مترًا، وتُنتج ثمارًا كبيرةً، وشكلها بيضاوي شبيه بحبة الجوز، وهي ذات ملمس ناعم ولامع، وقشرتها مشدودة، أما لبها فكثيف، غير أن نكهتها غير مستساغة قبل فترة النضوج، وتبدأ بالإثمار في أواخر فصل الخريف، وهي ذات قيمة غذائية؛ لاحتوائها على الألياف، والفيتامينات، وفي اليابان يتم تجفيفها لمدة أربعة أسابيع.^[١٢]
• شجرة الفويو: من الأشجار النفضية، وهي مغطاة بأوراق بيضاوية خضراء، وتتحول في فصل الخريف إلى اللون الأرجواني، وثمارها برتقالية مسطحة، وهي صالحة للأكل كغيرها من الأصناف، كما أن هذا النوع لا يحتاج إلى تلقيح، وإن ثمارها خالية من البذور، ويبلغ طولها 9 أمتار.^[١٣]

الأجزاء الرئيسية لشجرة الكاكا

تنقسم شجرة الكاكا إلى أربعة أقسام، وفيما يلي تفصيل لها:^[١٤]

• الأوراق: أوراق شجرة الكاكا خضراء داكنة وناعمة رمحية، تتساقط في الخريف.
• الأزهار: تزهر الكاكا في فصل الربيع، وزهرتها بيضاء مائلة إلى الأصفر.
• الثمار: ثمار الكاكا تشبه حبة الطماطم، لونها برتقالي وتبدو كالقلب، وتحتوي بعض أصنافها على بذور، يبدأ لبها مرًا ليتحول إلى حلو، كما يختلف المذاق حسب صنفها.
• الأغصان: أغصان شجرة الكاكا هشة وسهلة الكسر، ولا سيما عند نموها من غير تقليم.^[١٥]

فوائد وأهمية شجرة الكاكا

تمتاز شجرة الكاكا بامتلاكها العديد من الفوائد الصحية للإنسان، وفيما يلي بعض منها:^[١٦]

• تحتوي شجرة الكاكا على العديد من العناصر الغذائية، مثل على العديد من المعادن، والفيتامينات، لا سيما البوتاسيوم والمغنيسيوم، فضلًا عن السعرات الحرارية، والبروتين والدهون الجيدة، والألياف.
• تحتوي ثمار الكاكا على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الإجهاد، مما يعني انخفاض الإصابة بسرطان القولون، وأمراض القلب.
• تساعد الكاكا في خفض مستوى السكر من الدم؛ لاحتوائها على ألياف غذائية، وتحمي الجهاز الهضمي.
• تحسن فاكهة الكاكا صحة القرنية والملتحمة؛ لاحتوائها على فيتامين (أ) الضروري لصحة العين، كما وتحميها من أمراض الضمور.
• يُعد تناول فاكهة الكاكا عاملًا مساعدًا لفقدان الوزن، إذ إنها غنية بالكربوهيدرات، وخالية من الدهون.

الأمراض التي قد تصيب شجرة الكاكا

تتعرض أشجار الكاكا للعديد من الأمراض، كعفن الجذور، والتاج، وأرميلاريا، وفيما يلي بعض من هذه الأمراض وطرق علاجها على سبيل الذكر لا الحصر:

مرض الذبول

يتسبب بها المرض فطر السيفالوسبوريوم، ويصنف هذا المرض بالخطير، إذ يتسبب بموت الشجرة، ومن أهم أعراضه ذبول الأوراق، وتساقطها، وموت الأغصان، كما يلحق الثمار بعض التشوه،^[١٧] التخلص من هذا المرض يبدو صعبًا، لكن ينصح بالوقاية منه وذلك باختيار أصناف أشتال سليمة مقاومة للأمراض قبل الزراعة.^[١٨]

مرض أنثراكنوز "اللفحة الورقية"

يتسبب بهذا المرض نوع من الفطريات، يظهر في الظروف الرطبة، لا سيما في فصل الربيع، ومن أعراضه ظهور بقع سوداء على الأوراق تتسبب بتساقطها، كما تظهر البقع على ساق الأوراق واللحاء، وينصح بغزالة الأغصان المصابة، وحرقها، وإذا تطلب الأمر يُمكن استخدام مبيدات فطرية بعد تفتح البراعم.^[١٩]

مرض البق الدقيقي

غالبا ما يصيب أشجار الكاكا الآسيوية، وهذا النوع من البق ذو لون رمادي إلى بني، يتغذى على إفرازات الأشجار، وقد يُساعد وجود بعض الحشرات مثل الخنافس على التخلص منه، إذ إنها تتغذى عليه، وللعلاج ينصح برش الشجرة بالماء والصابون.^[١٤]

مرض بقعة الأوراق

يتسبب بهذا المرض نوع من الفطريات، فتظهر على الأوراق بقع دهنية، كما تظهر البقع ذاتها على الثمار، فتنتفخ، ولمعالجة هذا المرض ينصح بجمع الأوراق، وإشعال النار فيها، وتفادي ري الأوراق أثناء ري الشجرة، كما يمكن استخدام مبيدات فطرية.^[١٨]

أهم المعلومات المتعلقة بزراعة شجرة الكاكا

• طريقة الزراعة: يمكن زراعة البذرة، وذلك بعد تنظيفها، وتجفيفها لأيام، ثم حفظها لشهرين في درجة حرارة تتراوح بين 1-4 درجات مئوية، ونقعها قبل الزراعة بثلاثة أيام، بعد ذلك توضع في الحفرة المعدة مسبقًا، ويجب أن تكون ضحلة، مع ضرورة إضافة الدبال،^[٢٠] أما إذا ما اخترت زراعة الأشتال، فلا يختلف الأمر كثيرًا، وذلك بحفر حفرة عميقة، وخلط التربة بالسماد، ورشها بالماء، ثم إنزال الشتلة وريها في بداية الربيع.^[١٤]
• أوقات الزراعة: تزرع شجرة الكاكا في فصل الربيع والخريف.^[٢٠]
• الظروف البيئية التي تعيش فيها الشجرة: تنمو الكاكا في مناخ رطب، بين درجتي حرارة 35 درجةً مئويةً في الصيف، و-12 درجةً مئويةً في الشتاء، وتحتاج إلى نحو 1220 ملم من الأمطار سنويًا، فضلًا عن أنها تنمو في الغابات الرملية، إلى جانب الأنهار، والمناطق الجافة.^[٢٠]
• الري: تروى شجرة الكاكا مرتين أسبوعيًا، إذا كانت التربة خفيفة، ومرة واحدةً إذا كانت التربة طينية، وذلك بإغراق الجذور بالكامل بالماء، لساعة؛ لضمان نمو جيد للشجرة.^[٢١]

حقائق مدهشة عن شجرة الكاكا

فيما يلي أهم الحقائق التي تتعلق بشجرة الكاكا:

• تستخدم أخشاب شجرة الكاكا المسماة "الأبنوس" في صناعة مضارب الجولف، وعصا البلياردو، والأحذية؛ لصلابتها.^[١]
• يصنع من أوراق شجرة الكاكا المجففة نوع من الشاي.^[٢٢]
• تحتاج شجرة الكاكا إلى سبع سنوات حتى تنتج ثمارها.^[٢٢]
• تستخدم مادة التانين في الثمار غير الناضجة، بعد خلطها مع الماء لمنع الحشرات، وحماية القماش من الرطوبة.^[٢٣]
• استخدمت شجرة الكاكا للتنبؤ بالطقس وفق تقاليد قديمة، وذلك نظرًا لشكل البذور، فمنها ما يعتقد أنه يشير إلى رياح وآخر إلى ثلوج.^[٢]
• تستخدم ثمار الكاكا الأخضر لصنع مادة الحبر.^[٢]

العناية بشجرة الكاكا

فيما يأتي مجموعة من النصائح التي يُمكن اتباعها لغاية بشجرة الكاكا:^[٢١]

• ينصح بتقليم شجرة الكاكا عند الزراعة، وذلك بترك مسافة بين الفروع، كما يجب أن تقلم الأشجار الناضجة.
• يجب تسميد الشجرة مع ترك مسافة كافية حول الجذع، لا سيما الأشجار الصغيرة، من عمر 1-2 سنة، في أواخر شهر فبراير ومايو.
• ينصح باختيار موقع جيد التهوية لشجرة الكاكا، وضمان وصول أشعة الشمس إليها.^[٢٤]
• تقطف ثمار الكاكا عندما تتصلب الثمرة وتتلون بالكامل، وللحصول على مذاق أطيب تترك لتنضج، وتجني الثمار من الشجرة بواسطة مقصات يدوية.^[٢٤]