• تصنيف الشجرة: تنتمي شجرة جوزة الطيب لعائلة البسباسية، وتنحدر من شعبة كاسيات البذور.[١][٢]
  • مواصفات الشجرة: تعد شجرة جوزة الطيب من النباتات دائمة الخضرة، وتنمو بطول يبلغ حوالي 9-12 متراً، وتحمل أزهارًا ذات لون أصفر متينة تُشبه ثمار المشمش.[٣]
  • الموطن الأصلي: تُعد جزيرة باندا هي الموطن الأصلي لشجرة جوزة الطيب، وهي أكبر جزر التوابل في جزر مولوكا في إندونيسيا.[٤]
  • مواسم نمو الشجرة: تنمو أنثى شجرة جوزة الطيب وتُثمر عند بلوغها السنة السادسة، على الرغم من أن بلوغ فترة الذروة لهذه الشجرة تتم بعد 20 عامًا، وتكون ذروة موسم الحصاد خلال شهري يونيو ويوليو.[٥]
  • أماكن تكاثرها: تتكاثر شجرة جوزة الطيب في الغابات المطيرة الاستوائية المنخفضة، ويوجد بعض من أنواعها على الجبال.[٦]
  • أسماء أخرى للشجرة: يُطلق عليها اسم آخر لكنه ليس شائعًا كشجرة جوزة الطيب وهو ميريستيكا فراجرانس Myristica Fragrances.[٧]
  • سبب تسمية الشجرة: سُميت شجرة جوزة الطيب بهذا الاسم لتميزها برائحة نفاذة مميزة وطعم حلو، فتستخدم كتابل رئيسي للطعام.[٨]


الأجزاء الرئيسية لشجرة جوزة الطيب

ندرج فيما يلي الأجزاء الرئيسية لشجرة جوزة الطيب:[٩][١٠]

  • الثمار: تتدلى ثمارها التي تحمل شكلًا يُشبه شكل ثمار المشمش، وعندما تنضج تمامًا تنقسم الثمرة إلى قسمين، ويظهر ما يُسمى بالصولجان أي الحاوية التي تحمي الثمرة وتحمل لونًا قرمزيًا وهي تُحيط ببذرة واحدة بُنية اللون ذات مظهر لامع.
  • الأوراق: كون شجرة جوزة الطيب من الأشجار دائمة الخضرة، فهي تحمل أوراقًا خضراء داكنة ولامعة، تحمل شكلًا بيضاويًا أو رُمحي، مرتبة بالتناوب على أغصانها ويبلغ طولها من 5-15 سم، ذات ملمس ناعم ولون شاحب من الجانب السفلي.
  • الزهور: تحمل شجرة جوزة الطيب زهورًا صفراء شاحبة، وتنتج الأزهار المذكرة من عدة عناقيد، بينما تنتج الأزهار الأنثوية منفردة أو في مجموعة صغيرة أقصاها 3.


فوائد وأهمية شجرة جوزة الطيب

توجد العديد من الفوائد الطبية الهامة لجوزة الطيب، نذكر بعضًا منها فيما يلي:[١١]

  • تحتوي ثمارها على مضادات الأكسدة القوية: تعد بذورها غنية بالمركبات النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة في الجسم، وتحمي مركبات مضادات الأكسدة الخلايا في الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة وتُساعد في الحفاظ على مستويات الجذور الحرة، كما تحتوي جوزة الطيب على أصباغ نباتية مثل السياندين والزيوت الأساسية التي تعد من أفضل المركبات المضادة للأكسدة.
  • تحتوي جوزة الطيب على خصائص مضادة للالتهاب: يرتبط الاتهاب بالعديد من الحالات الصحية المزمنة مثل؛ أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل، وتعد جوزة الطيب غنية بالمركبات المضادة للالتهابات، والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم، وتساعد الأجسام التي تعاني من حالات التهابية.
  • تمتلك جوزة الطيب خصائص مضادة للجراثيم: أثبتت الدراسات أن جوزة الطيب لها تأثيرات مضادة للجراثيم ضد سلالات ضارة من البكتيريا؛ كالبكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة، وتمنع من نمو سلالات ضارة من بكتيريا الإشريكية القولونية التي يمكن أن تسبب مرضًا شديدًا للجسم وقد تؤدي إلى الموت.
  • متعددة الاستخدامات ولها طعم طيب: تعد جوزة الطيب من التوابل الشعبية التي لها استخدامات متنوعة في معظم المطابخ العالمية، ويمكن استخدامها وحدها أو بخلطها مع توابل أخرى كالقرنفل والهيل والقرفة، وتمتلك جوزة الطيب نكهة دافئة وحلوة لذلك يمكن إضافتها للحلويات والفطائر والكعك والمخبوزات، إضافةً إلى المشروبات الساخنة أو الباردة كعصير التفاح، أو مشروب الشوكولا الساخنة.


الأمراض التي قد تصيب شجرة جوزة الطيب

تصاب شجرة الطيب ببعض الأمراض المختلفة كأي نوع من النباتات ومن هذه الأمراض:[١٢]

  • بقعة الأوراق: يتسبب بهذا المرض نوع من الفطريات، ويظهر هذا المرض ببقع عميقة على أوراقها ضمن هالة ذات لون أصفر، ويكون مركز البقع جافًا مما يؤدي إلى حدوث ثقوب في منتصف الأوراق، ويعد الفطر المسبب الرئيسي لهذا المرض، ويُعالج ببعض العقارات الدقيقية.
  • اللفحة الخشنة: وتعد الفطريات المسبب الرئيسي لهذا المرض، وله نوعان؛ يظهر الأول على شكل خيوط بيضاء دقيقة تتجمع لتشكل خيوطًا مرتبة في شكل مروحة على طول الجانب السفلي من الأوراق، أما النوع الثاني فيُسمى بلفحة شعر الخيل ويظهر كخيوط سوداء تشبه الحرير والتي تشكل شبكة غير منتظمة على السيقان والأوراق.
  • حشرة سوسة الكاكاو: تظهر هذه الآفات بثقوب دائرية على قشور الجوز، وفساد الثمار أو تجوفها بالكامل، أو تجوفها جُزئيًا، إضافةً إلى ما يُسمى بحشرة البالغ وهي خنفساء صغيرة ذات طول 3-5 ملم ذات لون بني غامق مرقط والتي تحمل فتحة للخروج بعد التشرنق وتخرج من النواة، وتعمل اليرقات على إحداث حُفر في لُب الثمار لتتغذى وتنمو.


أهم المعلومات المتعلقة بزراعة شجرة جوزة الطيب

نُدرج فيما يلي أبرز المعلومات المتعلقة بزراعة وعناية شجرة جوزة الطيب:[١٣][١٤]

  • طريقة الزراعة: نحتاج لزراعة شجرة جوزة الطيب؛ بذرة جوزة طيب طازجة، أو شتلة صغيرة نامية من البذرة، وتربة، ووعاء زراعة صغير، وماء؛ بدايةً إذا كانت البذرة المراد زراعتها بذرة ذات شتلة يُنصح بإزالة الغصون الحمراء الخارجة منها قبل الزرقاء، أما إذا كانت بذرة طازجة لكنها خاملة لبعض الوقت فيتطلب الأمر نقعها لمدة 24 ساعة على الأقل قبل الزراعة، ومثلها مثل أي شجرة يتم زراعتها بإحداث حفرة في وعاء الزرع وتغطيتها بالتراب وريها جيدًا، ثم نقلها للأرض بعد النمو.
  • أوقات زراعة الشجرة: يُفضل زراعة شجرة جوزة الطيب في الأوقات التي تكون فيها الحرارة السنوية خلال النهار ما بين 22-34 درجة مئوية.
  • الظروف البيئية التي تعيش فيها الشجرة: تحتاج شتلات شجرة جوزة الطيب إلى بيئة مظللة ودافئة ورطبة، ومنطقة تتعرض إلى 6 ساعات من ضوء الشمس يوميًا.
  • الري: من الضروري سقاية شجرة جوزة الطيب جيدًا، حتى 30 يومًا متتاليًا من وقت الزراعة، مع الحفاظ على رشها بالمياه العذبة بمعدل مرتين يوميًا.
  • التربة: تُفضل الشجرة التربة الغنية بالمواد العضوية، ذات الملمس المتوسط إلى الثقيل، والتي تحمل نسبة ملوحة خفيفة، ومن الضروري إجراء اختبار التربة واختبار الموقع إن كان يفتقر لأي مغذيات أو كان قياس مستوى الأس الهيدروجيني غير مناسب للشجرة، بحيث تنمو شجرة جوزة الطيب في تربة ذات أس هيدروجيني يتراوح ما بين 6-7، ويمكن تغذية التربة بخلطها بالمواد العضوية كالأسمدة والأوراق المتعفة، وغيرها، إضافةً إلى أنها لا تنمو جيدًا في التربة الضحلة.[١٥]


حقائق مدهشة عن شجرة جوزة الطيب

نذكر فيما يلي بعض المعلومات الشيقة عن هذه الشجرة:[١٦][١٧]

  • يؤدي استخدام جوزة الطيب بكثرة إلى تأثير مهلوس ومسكر على جسم الإنسان.
  • تنتج شجرة جوزة الطيب نوعين مختلفين من التوابل؛ جوزة الطيب، والصولجان.
  • تُخزن ثمار جوزة الطيب كاملة لفترة طويلة الأجل في حاويات محكمة الإغلاق، وتفقد جوزة الطيب المطحونة مذاقها بسرعة.
  • تستخدم الزيوت الأساسية المستخلصة من جوزة الطيب في المستحضرات الصيدلانية كمعجون الأسنان، وشارب السعال، وفي صناعة العطور.
  • يتم إنتاج ما يُقارب 10.000 إلى 20.000 طن من جوزة الطيب كل عام، وما تُقدر نسبته 75% من جوزة الطيب المنتجة عالمًا من إندونيسيا وحدها فقط.
  • تعد شجرة جوزة الطيب من الأشجار المعمرة والتي يمكن أن تعيش لأكثر من 20 عامًا في البرية.


المراجع

  1. ↑ "Nutmeg tree", britannica, Retrieved 7/10/2021. Edited.
  2. ↑ "Myristica fragrans (nutmeg)", cabi, Retrieved 7/10/2021. Edited.
  3. ↑ "How to Grow a Nutmeg Tree from Seed", hunker, Retrieved 8/10/2021. Edited.
  4. ↑ "Nutmeg and Mace History", thespruceeats, Retrieved 8/10/2021. Edited.
  5. ↑ "Nutmeg", vikaspedia, Retrieved 8/10/2021. Edited.
  6. ↑ "Section I - The plant and the environment", fao, Retrieved 8/10/2021. Edited.
  7. ↑ "How to Grow and Care for the Nutmeg Tree", thespruce, Retrieved 8/10/2021. Edited.
  8. ↑ "Nutmeg", britannica, Retrieved 8/10/2021. Edited.
  9. ↑ "nutmeg", britannica, Retrieved 8/10/2021. Edited.
  10. ↑ "Nutmeg", plantvillage, Retrieved 20/10/2021. Edited.
  11. ↑ "8 Science-Backed Benefits of Nutmeg", healthline, Retrieved 8/10/2021. Edited.
  12. ↑ "Nutmeg", plantvillage, Retrieved 8/10/2021. Edited.
  13. ↑ "How To Grow A Nutmeg Tree From Seed", homesteadlifestyle, Retrieved 8/10/2021. Edited.
  14. ↑ fragrans "Myristica fragrans", tropical, Retrieved 8/10/2021. Edited.
  15. ↑ "What Is Required to Grow What Is Required to Grow Nutmeg?Nutmeg?", sfgate, Retrieved 20/10/2021. Edited.
  16. ↑ "7 Cool Nutmeg Facts", ciaoflorentina, Retrieved 8/10/2021. Edited.
  17. ↑ "Myristica fragrans (nutmeg) Facts", softschools, Retrieved 8/10/2021. Edited.