ما هو نبات الجنكية؟
تعتبر شجرة الجنكية واحدة من أجمل أنواع شجر الزنية والظل، والتي تتكاثر بالبذور وتتم زراعة شجرة الجنكية في الحدائق العامة والبساتين، يتميز هذا النوع من الأشجار بأوراق خضراء بشكل مروحة يتراوح طولها بين 6-8 سم، وتتحول في فصل الخريف إلى لون أصفر وتعطي منظراً ذا جمالية عالية، يصل طول شجرة الجنكية إلى ما يقارب 25 متراً أو أكثر، وتعتبر من الأشجار المعمرة، وتنمو أشجار الجنكية بمعدل بمقدار 33 سم في العام الواحد.[١]
ما هي الظروف البيئية المناسبة التي ينمو فيها نبات الجنكية؟
تنمو شجرة الجنكية في البيئة التي تكون مشمسة بما يكفي وتوفر الضوء المطلوب من أجل عملية النمو، كما تنمو في التربة الطينية والرملية والتربة جيدة التصريف للمياه، وما يميز نبات الجنكية هو القدرة على تحمل الظروف السيئة للبيئة المحيطة، وتتحمل كذلك تلوث الهواء المحيط بها، والظروف الجوية القاسية، ولديها القدرة على تحمل درجات الحموضة المتفاوتة للتربة سواء كانت حمضية أو قاعدية، ولن يشكل هذا مشكلة في نمو أشجار الجنكية.[٢]
ما هي أنواع نبات الجنكية؟
يعرف نبات الجنكية بنات الخردل من إحدى المصادر التي يمكن الحصول على الخردل منها ويقسم نبات الخردل أو الجنكية إلى 3 أنواع وهي:[٣][٤]
بذور الخردل أصفر اللون
يزرع هذا النوع من الخردل بكثرة في أمريكا الشمالية، ويستخدم بشكل رئيسي في إعداد نوع الخردل الأصفر المعروف والذي يستخدم في إعداد بعض الوجبات السريعة بالإضافة إلى استخدام بعضه كجزء مضاف لبعض التوابل، كما يستعمل بعضه مع اللحوم المحضرة للطهي التي تحتوي على نسبة جيدة من البروتينات.
بذور الخردل بني اللون
يستخدم الخردل البني بشكل واسع في تصنيع التوابل والزيوت المستخرجة منه كزيوت تعطي طعمًا حارًا للطعام وفي المطبخ الأوروبي يستخدم الخردل البني كإضافة غنية بالتوابل، ويتم تصدير هذا النوع أكثر إلى دول شرق آسيا من أجل الاستخدامات المتعددة له خصوصاً في مجال الطهي.
بذور الخردل أسود اللون
يعتبر الخردل الأسود أكثر أنواع بذور الخردل بطعم حار، ويستخدم هذا النوع في دول شرق آسيا من في تحضير الأطعمة ذات المذاق الحار، ويمتلك هذا النوع من بذور الخردل العديد من الفوائد الصحية مثل بعض المعادن المفيدة للصحة ومضادات الأكسدة.
ما هي الفوائد العلاجية والصحية لنبات الجنكية؟
يوجد العديد من الفوائد الصحية لنبات الجنكية وقد كانت مستخدمة منذ القدم، ومنها:[٥]
تحسين الدورة الدموية وصحة القلب
تم استخدام نبات الجنكية منذ القدم في الطب الصيني التقليدي لعلاج المشاكل المتعلقة بأمراض الكلى والكبد والرئتين والدماغ، إذ يؤثر نبات الجنكية ويساعد على زيادة تدفق الدم في حال تناول بذور هذا النبات، وأظهرت بعض الأبحاث أن كبار السن الذين تناولوا بذور الجنكية أصبحوا بصحة أفضل، وكان هناك أثر واضح لتدفق الدم بشكل أفضل خلال الدورة الدموية لديهم.
المساعدة في التغلب على مشاكل الصداع والصداع النصفي
استخدم نبات الجنكية في الطب الصيني التقليدي لعلاج الصداع بأنواعه منذ القدم، وأظهرت الدراسات الحديثة أن من أسباب الصداع التضيق في الأوعية الدموية وعدم وصول كميات كافية من الدم إلى مناطق معينة في الجسم، كما تساعد المكملات التي تحتوي نباتات الجنكية عليها على توسيع الأوعية الدموية والتقليل من الصداع.
المساعدة على علاج الأمراض الرئوية المزمنة وتقليل مشاكل المصابين بالربو
يساعد نبات الجنكية لاحتوائه على مضادات للالتهاب في تحسين والتقليل من الأمراض والالتهابات الرئوية، كما يساعد في توسيع الشعب الهوائية ومساعدة من يعانون أزمات القدرة في التنفس، وفي دراسة شملت مجموعة من مرضى السعال والتهابات في الشعب الهوائية المزمنة قام المرضى خلالها بتناول أدوية تحتوي مركبات من نباتات الجنكية بتحسن كبير عن المرضى الذين كانوا يتناولون الأدوية التقليدية للأمراض الرئوية، لكن الأبحاث لا تزال قيد الدراسة بإشراف أطباء مختصين.
المساعدة في تقوية الذاكرة
يساعد تناول مركبات نبات الجنكية على التأثير على صحة الدماغ بشكل إيجابي، كما تساعد المركبات التي يحتويها على تقوية صحة الدماغ وزيادة التركيز ومدى الانتباه وتقوية الذاكرة.
المساعدة على تقليل آثار الاكتئاب والتوتر
أظهرت بعض الدراسات قدرة المركبات المصنعة من بعض مكونات نبات الجنكية على تقليل التوتر ومساعدة الجسم على التأقلم مع نسب الهرمونات العالية في حالة التوتر، ومع ذلك ما زالت الدراسات التي عالجت بشكل إيجابي عن تقليل التوتر باستخدام نبات الجنكية مستمرة.
ما هي الآثار الجانبية لتناول نبات الجنكية؟
يجب تجنب تناول نبات الجنكية بكميات كمية من غير إشراف طبيب، إذ إن الأمر سوف يعود بنتائج سلبية بسبب الآثار الجانبية للإفراط في تناول نبات الجنكية خصوصا لمن يعاني حساسية ضد مادة الألكيلفينول؛ حيث لا ينصح بتناول نبات الجنكية لمن يعاني هذا النوع من الحساسية ومن الأعراض الجانبية التي قد تظهر؛ الغثيان المصحوب بالصداع، وفي بعض الحالات إسهال والآلام شديدة في المعدة، وكرد فعل تحسسي قد يظهر بعض الطفح الجلدي؛ لهذا يجب تناول أي مركب من نبات الجنكية تحت إشراف الطبيب.[٦][٧]
المراجع
- ↑ "Ginkgo", arborday, Retrieved 21/1/2022. Edited.
- ↑ "Ginkgo biloba", missouribotanicalgarden, Retrieved 21/1/2022. Edited.
- ↑ "Types of mustards and their uses", saskmustard, Retrieved 21/1/2022. Edited.
- ↑ "Black Mustard Seeds: The Most Pungent Mustard Seed", spiceography, Retrieved 21/1/2022. Edited.
- ↑ Ansley Hill, RD, LD (29/8/2018), "12 Benefits of Ginkgo Biloba (Plus Side Effects & Dosage)", healthline, Retrieved 21/1/2022. Edited.
- ↑ Ansley Hill, RD, LD (29/5/2018), "12 Benefits of Ginkgo Biloba (Plus Side Effects & Dosage)", healthline, Retrieved 21/1/2022. Edited.
- ↑ Joseph Nordqvist (18/12/2017), "Health benefits of Gingko biloba", medicalnewstoday, Retrieved 21/1/2022. Edited.
