أهم الحقائق والمعلومات حول زريعة البصل

• تصنيف نبات البصل: ينتمي البصل إلى مملكة النباتات، وصف أحاديات الفلقة، ورتبة الهليونيات، كما أنه ينتمي إلى عائلة الثوميات، وجنس أليوم (Allium).^[١]
• مواصفات نبات البصل: البصل هو الاسم الشائع للنبتة، ويتميز بكونه مستدير الشكل وصالحًا للأكل، كما يتكون من قواعد أوراق متحدة المركز، وتكون الثمرة مليئة ومتضخمة، وتكون نكهة النبتة لاذعة نوعًا ما وتترك طعمًا قويًا، وتخرج من الثمرة تحت الأرض أوراق طولية الشكل، وتكون صالحة للأكل أيضًا.^[١]
• الموطن الأصلي لنبات البصل: يعد الموطن الأصلي للبصل جنوب غرب آسيا.^[٢]
• مواسم نمو نبات البصل: يستغرق البصل حوالي 3 إلى 4 أشهر من الزراعة إلى الحصاد.^[٣]
• أماكن تكاثر نبات البصل: يوجد البصل في جميع أنحاء العالم وبشكل رئيسي في المناطق المعتدلة.^[٢]

أنواع نبتة البصل

توجد عدة أنواع من البصل، كالآتي:^[٤]

• بصل النهار القصير: يُزرع هذا النوع في الخريف وينضج أواخر الربيع، ويحتاج إلى مناخ شتوي معتدل، وسمي بذلك لحاجته إلى 10-12 ساعة من ضوء النهار.
• بصل النهار المتوسط: يحتاج من 12 إلى 14 ساعة من ضوء النهار، ويزرع في الخريف في مناخات الشتاء المعتدلة، وفي أوائل الربيع في المناطق الشمالية، ينضج هذا البصل في غضون 110 أيام، ويتميز بأنه حلو المذاق.
• بصل النهار الطويل: يحتاج من 14 إلى 16 ساعة من ضوء النهار، ويزرع عادةً في المناطق الشمالية، ويزرع هذا النوع تحديدًا في أواخر الشتاء وأوائل الربيع، وينضج ما بين 90 إلى 110 أيام.

الأجزاء الرئيسية لنبتة البصل

تتكون نبتة البصل من الأجزاء التالية:^[٢]

• البذور: هي الجزء الذي يُزرع تحت الأرض من أجل إنتاج نبتة البصل.
• الساق: للنبتة ساق واحدة أو أكثر، يتراوح ارتفاعها ما بين 75 إلى 180 سم.
• الزهرة: لونها أبيض مخضر.
• الأوراق: تتميز بأنها صالحة للأكل ولها ذات المركز، فالأوراق متحدة المركز تكون في النبتة وتتفتح لإنتاج البصيلة.
• البصيلة: هي ثمرة النبتة التي توجد تحت الأرض، وتنمو نتيجة تفتح الأوراق، كما يشار إلى أن البصيلات في نبتة البصل تكون مختلفة الشكل واللون والحجم.

فوائد وأهمية نبتة البصل

الاستعمالات العلاجية لنبتة البصل

توجد بعض الاستعمالات العلاجية للبصل، كالآتي:^[٥][٦]

• الوقاية من السرطان: يساعد البصل في الوقاية من مرض السرطان، خاصةً القولون والمستقيم، إذ يمنع نمو الورم وطفرة الخلايا، ويحتوي على مركبات تسمى الكبريتات العضوية، والتي تثبط جوانب نمو الورم.
• دعم الجلد والشعر: يساهم البصل باعتباره مصدرًا جيدًا لفيتامين سي بتوفير بنية جيدة سواءً للشعر أو للبشرة.
• اعتدال ضغط الدم: تحتوي قشرة البصل على مادة الكيرسيتين، وهو المركب الذي يساهم في تعديل ضغط الدم.
• المساعدة في صحة القلب: ثبت أن البصل يساعد على تقليل نوبات القلب، إضافة إلى منع الصفائح الدموية من التراكم، كما ينظم مستويات الدهون في الدم والكوليسترول، علاوةً على ذلك فإنه يمنع من تراكم الترسبات في الشرايين.
• مضاد للالتهاب: يعد البصل مضادًا جيدًا للالتهابات، كما أنه يساهم في إرخاء عضلات مجرى الهواء والتخفيف من حالات الربو، كما يعد جيدًا في تقوية المناعة، إذ يعمل كمضاد أكسدة داخل جسم الإنسان.
• المساعدة في الهضم: يساعد البصل على الهضم بسهولة، كما أنه يحتوي على ألياف قابلة للذوبان بسرعة، وهي التي تعزز نمو البكتيريا الجيدة والمفيدة في المعدة، كما يساعد على التقليل من الإسهال ويعالجه.
• تنظيم السكر في الدم: يساعد البصل على خفض السكر وتنظيمه، نظرًا لوجود الكبريت الذي يزيد من إنتاج الكوليسترول، كما يساعد على تحسين كثافة العظام لدى النساء.

فوائد أخرى لنبتة البصل

توجد بعض الفوائد العامة للبصل، كالآتي:^[٧]

• يعد البصل جزءًا من الغذاء، كما أنه غني بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
• يعد مناسبًا للطعام والأنظمة الغذائية عمومًا كونه يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
• يستخدم كنكهة إضافية على الأطعمة، سواءً أكان نيئًا أم مطبوخًا، كما أنه يعد عنصرًا أساسيًا في المطابخ حول العالم، لكونه يدخل في العديد من الأطعمة والسلطات.

الأمراض التي قد تصيب نبتة البصل

تصاب نبتة البصل بمجموعة من الأمراض، كالتالي:^[٨]

• مرض العفن الأسود: تسبب الفطريات هذا المرض، وتظهر الأعراض بتلون عنق ثمرة البصل بعد الحصاد، مع وجود خطوط سوداء تحت القشور الجافة، مما يحول سطح الثمرة بالكامل إلى اللون الأسود ثم تذبل، وينصح باستخدام مبيدات فطرية مناسبة، مع تجنب كدمات البصيلات أثناء الحصاد وبعده.
• مرض لفحة الأوراق: تتمثل أعراض هذا المرض بآفات صغيرة مع هالات خضراء فاتحة قد تتوسع قليلًا مع تقدم العمر، وقد تتطور الفطريات ويتلف النبات في حالة الفترات الطويلة من الرطوبة، وينصح بزراعة البصل في صفوف مفردة بما لا يقل عن 30 سم، وذلك لتعزيز دوران الهواء جيدًا، كما يجب استخدام رشاشات مناسبة لمبيدات الفطريات.
• مرض العفن الزغبي: تتمثل أعراض هذا المرض بوجود بقع شاحبة أو بقع ممدودة على الأوراق، مع ظهور لون رمادي أرجواني على سطح الورقة، كما أن الأوراق تتحول إلى لون شاحب ثم أصفر، وسبب هذا المرض هو الفطريات، وينصح بتجنب زراعة المجموعات المصابة، مع الزراعة في مناطق تصريف جيدة وغير مكتظة بالنباتات، إضافةً إلى استخدام مبيدات فطرية ورقية ملائمة، مع الانتباه لوضعها جيدًا على الأوراق الشمعية.
• مرض الجذر الوردي: تتمثل أعراض هذا المرض بالجذور الوردية الفاتحة التي تغمق وتتحول إلى اللون الأرجواني، ثم تصبح الجذور شفافة ومبللة بالماء، مما يؤدي إلى موت الشتلات والنباتات عمومًا، ويفضل تناوب الزراعة من 3 إلى 6 سنوات، مع زراعة أصناف أكثر مقاومة، كما يشار إلى أن التشميس والتبخير يؤديان إلى تقليل مستويات مسببات الأمراض في التربة.

أهم المعلومات المتعلقة بزراعة نبتة البصل

فيما يلي بعض المعلومات العامة عن زراعة نبتة البصل:^[٩]

• طريقة الزراعة: يُزرع البصل الكبير في التربة من خلال تجهيز الأرض ووضع السماد المناسب بحوالي 2.5 سم في كل صف أو من خلال وضع السماد في حفرة داخل التربة، ولا يجب أن يزرع البصل بنفس الحفرة عامًا بعد آخر، بينما يمكن زراعة مجموعات البصل معًا وذلك من خلال اختيار المجموعات التي يبلغ قطرها 2.5 سم، وتُزرع بين 5 و15 سم، مع الإشارة لعدم غرس البصل في أعماق كبيرة.
• أوقات زراعة نبتة البصل: يزرع البصل في فصلي الربيع والخريف، وذلك حسب درجات الحرارة والمكان الذي توجد فيه.
• الظروف البيئية التي تعيش فيها نبتة البصل: يجب أن تكون التربة جيدة التصريف، وفضفاضة وخصبة، كما يجب أن يكون المكان الذي يزرع فيه البصل معرضًا لأشعة الشمس الكاملة، ويجب التأكد من جودة التربة وإضافة الأسمدة العضوية الملائمة لها.
• الري: لا تحتاج نباتات البصل إلى سقي إضافي في حال وُضعت نشارة عليها، إذ يكفي وضع 2.5 سم لكل 929 سنتمترًا مربعًا أسبوعيًا، ويمكن الزيادة على ذلك أيضًا، مع مراعاة سقي البصل بكمية أكبر في حالات الجفاف.

حقائق مدهشة عن نبتة البصل

توجد بعض الحقائق العامة والمدهشة عن نبتة البصل، كالآتي:

• يعد البصل من أقدم النباتات المزروعة في العالم، حتى أنه من المحتمل أنه عُرف في الهند والصين والشرق الأوسط قبل التاريخ المسجل.^[٢]
• يتمتع البصل بآلية دفاع مصممة لحمايته أثناء نموه من الحيوانات الجائعة، إذ ينفث الإنزيمات وحمض الكبريتيك عندما تتشقق قشرته، ثم تتحد هذه المركبات لإنتاج غاز بروبانثيال، الذي يعد غازًا مهيجًا، وهو ما يولد الدموع عندما يلمس العين.^[١٠]