يندرج تحت الذرة البيضاء أو الدخن وصف لخمسة أجناس مختلفة تمامًا من النباتات، حيث تُزرع بعض هذه الأصناف كمحاصيل غذائية حول العالم فيما يُستخدم البعض الآخر كنباتات للزينة، كما يُستخدم بعضها كأعلاف في مناطق أخرى، إذا كنت ترغب بمعرفة المزيد عن هذا النبات فإليك في هذا المقال بعض المعلومات حول الذرة البيضاء وأنواعها:
الذرة البيضاء
تعود أصول الذرة البيضاء (الاسم العلمي: Sorghum bicolor) إلى 2000 ق.م، حيث كانت تُزرع كمصدر للغذاء عند الرومان وفي العصور الوسطى وأفريقيا، واليوم تعد الذرة البيضاء محصولاً غذائيًا رئيسيًا، ولها العديد من الأصناف، بما في ذلك حبوب الذرة الرفيعة والمستخدمة في الغذاء، والذرة التي تُستخدم في صنع المكانس والفرش، ويُذكر أنّ الذرة البيضاء تكتسب شهرةً كونها تعد بديلاً للجلوتين.[١][٢]
تجدر الإشارة إلى أنّ الذرة البيضاء تمتلك قيمةً غذائيةً عاليةً، وذلك لأنّها غنية بالألياف والحديد وفيتامين "ب" والمنغنيز والفوسفور والأحماض الأمينية، كما أنها تمتاز بأنها سهلة الهضم.[٢][٣]
خصائص نبات الذرة البيضاء
فيما يأتي وصف لنبات الذرة البيضاء:[١]
الارتفاع: تعد الذرة البيضاء من المحاصيل العشبية القوية، والتي تنمو إلى ارتفاع يتراوح من 0.6 إلى 2.4 م، وقد يصل ارتفاعها إلى 4.6 م أحياناً.
الأوراق: يبلغ عرض الأوراق حوالي 5 سم، كما قد يصل طولها إلى 76 سم.
الأزهار: تُنتج الزهور الصغيرة في عناقيد خفيفة وكثيفة، حيث يتراوح عدد البذور التي تحملها كل زهرة بين 800-3000 بذرة.
البذور: تختلف البذور بين الأنواع المختلفة إلى حد بعيد؛ إذ تختلف من حيث اللون والشكل والحجم، ولكنّها تعد أصغر حجماً من تلك الموجودة في القمح.
ملاحظة: تُغطى أوراق وسيقان الذرة البيضاء بمادة شمعية بيضاء اللون.[١]
أنواع الذرة البيضاء
فيما يأتي جدول يُوضّح أصناف الذرة البيضاء والاسم العلمي لكل منها والموطن الذي نَبتت منه وانتشرت فيه:[٤]
الاسم بالعربية | الاسم بالإنجليزية | الاسم العلمي | الموطن |
الدخن اللؤلؤي | Pearl millet | Pennisetum glaucum | منطقة الساحل الأفريقي |
ذيل الثعلب الإيطالي | Foxtail millet | Setaria italica | شرق آسيا الوسطى |
دخن بروسو | Proso millet | Panicum miliaceum | وسط وشرق آسيا |
الدخن الياباني | Japanese millet | Echinochloa esculenta | جنوب شرق آسيا |
الدخن الأحمر - الدخن بني القمة | Browntop millet | Urochloa ramosa | جنوب شرق آسيا |
دخن الإصبع | Finger millet | Eleusine corocana | شرق وسط أفريقيا |
أما فيما يتعلق باستخدامات هذه الأصناف، ففيما يأتي توضيح لذلك:[٤]
- لجذب الطيور المغردة والطيور غير المائية: دخن البروسو، وذيل الثعلب الإيطالي، والدخن اللؤلؤي.
- لجذب الطيور المائية (البط): الدخن الياباني.
- للظروف الجافة: يمكن لجميع أنواع الدخن أن تتحمل الظروف الجافة نسبيًا، ولكنّ الأفضل من بينها هو الدخن اللؤلؤي والبروسو، ثم ذيل الثعلب الإيطالي.
- للتغطية السريعة: ربما يكون دخن ذيل الثعلب الإيطالي هو الخيار الأفضل لغطاء صيفي سريع النمو، ولكن بشكل عام تعد جميع أنواع حبوب الدخن جيدة نسبيًا في تحقيق ذلك.
المراجع
- ^ أ ب ت "sorghum", britannica, Retrieved 17/8/2022. Edited.
- ^ أ ب LES ENGELS , "How to Grow Millet Plants", thespruce, Retrieved 17/8/2022. Edited.
- ↑ HANNAH MADSEN (7/3/2022), "Millet Plant Tips: Growing Millets As Grain", epicgardening, Retrieved 17/8/2022. Edited.
- ^ أ ب Rob Myers, "Growing Millets for Grain, Forage or Cover Crop Use", University of missouri , Retrieved 17/8/2022. Edited.
