تعد شجرة الزيتون من الأشجار دائمة الخضرة وتنمو في المناطق شبه الاستوائية، وتتميز بأوراقها العريضة وثمارها الصالحة للأكل، كما تُعد ثمار الزيتون وزيتها من العناصر الرئيسية في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، ويعود أصل زراعتها إلى حوالي 3500 سنة قبل الميلاد في جزيرة كريت، وقامت الشعوب السامية بزراعتها منذ 3000 عام قبل الميلاد، ثم انتشرت زراعة أشجار الزيتون في جميع البلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط.[١]
أنواع الزيتون وموسم ظهور أزهاره
يبدأ إزهار أشجار الزيتون في الربيع إلى أوائل الصيف، وتختلف فترة الإزهار اعتمادًا على المناخ المحلي الذي يزرع فيه الزيتون، وكلما زادت درجات الحرارة بدأت عملية الإزهار مبكرًا، كما تستمر الزهرة لبضعة أسابيع في مختلف فروع الشجرة، وفيما يلي أهم الأنواع ووقت الإزهار الخاص بها:[٢]
- أشجار الزيتون الأوروبي "أمفيسا" (Amfissa): شجرة مستديرة دائمة الخضرة، وأوراقها بيضاوية الشكل على شكل رمح، وتنمو أزهارها خلال فترة أواخر الربيع إلى الصيف.[٣]
- أشجار زيتون أربكينا (Arbequina): تعد من الأشجار المقزمة، وهي تُزرع في أحواض، ولها أوراق رمادية مخضرة دائمة الخضرة، أما أزهارها فصغيرة عطرة بيضاء تنمو في أوائل الصيف.[٤]
- أشجار زيتون مانزانيلا (Manzanillo): تتميز بشكلها المستدير، وأوراقها المنتشرة بيضاوية الشكل على شكل رمح، كما أن لونها رمادي شاحب من الأسفل، وتنمو أزهارها في فترة أواخر الربيع إلى الصيف، وتنتج ثمرها الأسود خلال فصل الخريف.[٥]
لماذا لا تزهر شجرة الزيتون
درجة الحرارة
تحتاج شجرة الزيتون لدرجات حرارة مناسبة حتى تتمكن من الإزهار كما يجب، وفيما يلي بعض النقاط التي توضح ذلك:[٦]
- المسببات: تحتاج شجرة الزيتون لدرجة برودة وحرارة مناسبة، لكن ليست ثابتة لفترة طويلة حتى تتمكن من الإزهار، وتكون درجة الحرارة مناسبة ما بين 4 إلى 15 درجة مئوية، كما يساهم وجود تطور المباني ووجود الأسفلت على تشتت درجة الحرارة في فصل الشتاء ويمنع زيادة الإثمار.
- التأثيرات: تؤثر الرياح القوية ودرجات الحرارة المرتفعة ودرجات الحرارة المنخفضة في إنتاج الأزهار وتأخير تفتحها وزيادة التشوهات فيها.
الجفاف
يساهم تعرض شجرة الزيتون لجفاف لأكثر من موسم على خفض إنتاج الزهور والثمار، وفيما يلي أهم المعلومات:[٧]
- المسببات: تعرض شجرة الزيتون لأكثر من موسم واحد للجفاف يؤدي إلى عدم وجود ثمار زيتون على الإطلاق، وذلك بسبب دفع الشجرة كل غذائها ومياهها في عملية النمو الخضري.
- التأثيرات: يتسبب الجفاف بأن يبدو الزيتون صغير الحجم بسبب كثرة الإجهاد وقلة الغذاء.
- طرق العلاج: يفضل ري الشجرة خلال مواسم الجفاف، خاصة خلال فترة الإزهار.
المطر
تعتمد شجرة الزيتون على عملية التلقيح الذاتي، وقد تسبب الأمطار الغزيرة صعوبةً في عملية التلقيح:[٧]
- مسببات: يعد الهطول الغزير للأمطار سببًا في تقليل عملية التلقيح التي تحدث خلال موسم الربيع، كما تُعد الرطوبة الناتجة عن الطقس الرطب والدافئ عاملًا مناسبًا لتشكل الأمراض الفطرية التي تؤثر على الإزهار والفاكهة.
- التأثيرات: يؤدي هطول الأمطار في الوقت غير المناسب إلى ضعف عملية التلقيح التي تؤدي بدورها إلى مشاكل في وضع الثمار.
نصائح للعناية بشجرة الزيتون
فيما يلي أهم النصائح للعناية بشجرة الزيتون:[٨]
- تحتاج شجرة الزيتون إلى تربة مناسبة جيدة التصريف وموقع مشمس، ويفضل تجنب زراعتها في الأماكن التي تتجمع فيها المياه أثناء فترات الهطول.
- تعد شجرة الزيتون من الأشجار التي تقاوم الجفاف كثيرًا، لكن في حال زراعتها في التربة ذات المسامات يفضل ريها بانتظام للمحافظة على رطوبة التربة، لا سيما في بداية الزراعة، ثم تتم عملية الري خلال فترة الجفاف.
- تحتاج شجرة الزيتون لعميلة التقليم من أجل إنتاج الثمار، ويفضل عدم تقليم الأغصان التي نمت خلال فترة الربيع والصيف، وذلك لاحتمالية تقليل إمكانية النمو في الموسم الحالي، كما يفضل تقليم الفروع العلوية التي تنمو صعودًا لتشجيع النمو الجانبي.
المراجع
- ↑ "olive plant", britannica, Retrieved 1/5/2021. Edited.
- ↑ "When Do Olive Trees Bloom?", gardenguides, Retrieved 1/5/2021. Edited.
- ↑ "Olea europaea 'Amfissa' (Olive 'Amfissa')", shootgardening, Retrieved 1/5/2021. Edited.
- ↑ "Olea europaea 'Arbequina' (Olive 'Arbequina')", shootgardening, Retrieved 1/5/2021. Edited.
- ↑ "Olea europaea 'Manzanillo' (Olive 'Manzanillo')", shootgardening, Retrieved 1/5/2021. Edited.
- ↑ "Olive Flowering, Pollination, and Fruit Set Factors", oliveoilsource, Retrieved 2/5/2021. Edited.
- ^ أ ب "WHEN OLIVE TREES BEAR FRUIT AND WHEN NOT", willowcreek, Retrieved 2/5/2021. Edited.
- ↑ "The Care and Feeding of Olive Trees", olivetreegrowers, Retrieved 2/5/2021. Edited.
