الخس البري أو الخس الشائك الذي يُعرف أيضًا باسم الخس المر وخس الأفيون، هو واحد من الأعشاب الضارة، وله نكهة شديدة المرار، ورائحة كريهة، إلا أنه يُستخدم منذ قديم الزمن كدواء، وله فوائد صحية كثيرة، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز المعلومات والحقائق عن الخس البري.[١]

صفات الخس البري

إليك صفات الخس البري التي تُساعدك على تمييزه ومعرفته من بين أنواع الخس الأخرى:[٢][٣]

  • ينمو الخس البري على شكل وردة قاعدية أو ساق يصل طولها إلى 3 أمتار أحيانًا.
  • تكون أوراق الخس البري عبارة عن أوراق بسيطة، وتنمو على الساق بالتناوب.
  • يخرج من سيقان الخس البري مزيج حليبي يتحول لونه إلى اللون الكريمي على نحو سريع.
  • تنمو أوراقه بثلاثة ألوان على الجانب السفلي من الورقة.
  • أزهار الخس البريلاهي أزهار مركبة، وتنمو بألوان مختلفة أغلبها صفراء اللون.
  • تكون أوراق الخس البري رفيعة، وعريضة، وبيضاوية الشكل، وتكون باللون الأخضر، وأحيانًا تنمو باللون الأرجواني.


أنواع الخس البري

توجد أنواع عديدة من الخس البري أكثر من 75 نوعاً مختلفاً، وأبرزها:[٣]

  • سيريولا (الخس الشائك).
  • لاكتوكا كانادينسيس (الخس البري الكندي).
  • لاكتوكا فيروسا.
  • ألبينا (خس أزرق طويل).
  • بينيس (خس أزرق).
  • جرامينيفوليا (أوراق الخس العشب).
  • لودوفيتشيانا (الخس نصف السنوي).
  • ساليني (الخس الضيق أو الصفصاف).
  • تاتاريكا (الخس الأزرق).


الموطن الأصلي للخس البري

تم العثور على الخس البري لأول مرة في دول جنوب أوروبا والصين، وتم استخدامه منذ ذلك الحين لغايات علاجية وطبية؛ إذ إن له تأثيرات مشابهة لتأثير الأفيون، كما كان يُستخدم لهذه الغايات منذ زمن أبقراط في اليونان القديمة.[٣]


زراعة الخس البري

إليك أهم التعليمات لزراعة الخس البري:

موعد نمو الخس البري

ينمو الخس البري في مواسم الصيف وبداية فصل الخريف، تحديدًا من شهر يوليو وحتى بداية شهر أكتوبر، وتستغرق دورة نمو الخس البري سنتين؛ أي إنه ينضج مرة كل عامين.[٣]


طريقة الزراعة

من الممكن زراعة الخس البري في الأرض، أو في أصيص زراعة، ومن الأفضل زراعته في أصيص ضحل عند حافة النافذة، ويُمكن زراعته من البذور بالخطوات التالية:[٣]

  • يتم زراعة بذور الخس البري في فصل الربيع أو الخريف.
  • يتم ملء أصيص زراعي بالتربة الزراعية.
  • تُصنع ثقوب في التربة على مسافة 15 سنتيمتراً تقريبًا، بعد ذلك توضع فيها البذور.
  • تُغطى البذور بطبقة رقيقة من التربة، ثم يتم الضغط عليها قليلًا لتثبيت البذور بالتربة.
  • يتم ترطيب التربة بالماء جيدًا، ومن ثم المحافظة على رطوبة التربة حتى تبدأ بالإنبات بعد 10-20 يوماً من زراعتها.
  • يُمكن نقل شتلات الخس البري لأصص أخرى أو إلى الأرض.


رعاية الخس البري

يجب زراعة الخس البري في مكان تصله الكثير من أشعة الشمس، كما يجب ريه بكميات جيدة من الماء والمحافظة على تربته رطبة حتى ينمو على نحو جيد.[٣]


حصاد الخس البري

يتم حصاد الخس البري في أواخر فصل الصيف تحديداً بين نهاية شهر يوليو حتى نهاية شهر أغسطس، وذلك عندما تتفتح الأزهار، ويتم حصاده من خلال سحب النبات كاملًا من التربة مع جذوره.[٣]


استخدامات الخس البري في الحضارات المختلفة

إليك أهم المعلومات حول استخدامات الخس البري في الحضارات المختلفة:[٣]

  • استخدم الخس البري في اليونان القديمة لفوائده الطبية.
  • اعتمد المصريون القدماء على الخس البري لتسكين الآلام ولمساعدتهم على النوم.
  • استخدم الخس البري في الطب الصيني التقليدي كمطهر موضعي.


الآثار الجانبية لاستخدام الخس البري

من الآثار الجانبية التي تترتب على استخدام الخس البري أو تناول مستخلصاته:[٤]

  • عسر هضم خفيف وخمول.
  • تهيج في الجلد عند الأشخاص الذي يعانون من حساسية اللاتكس.
  • الإحساس بتهيج خفيف في الجسد والتسمم عند الإفراط في استخدامه.
  • يُفضل ألا تستخدمه النساء الحوامل، أو المرضعات، أو الأطفال.

المراجع

  1. ↑ "What Is Wild Lettuce?", web md, 22/6/2021, Retrieved 25/2/2022. Edited.
  2. ↑ "How to Identify Wild Lettuce", feral foraging, 22/6/2021, Retrieved 25/2/2022. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث ج ح خ د Tom Harkins, "Wild Lettuce – Everything You Need to Know", new life on a homestead, Retrieved 25/2/2022. Edited.
  4. ↑ Cathy Wong (13/1/2022), "What Is Wild Lettuce?", very well health, Retrieved 25/2/2022. Edited.