ما هي احتياجات زراعة الزعفران في سوريا؟

يتم زراعة الزعفران أو الذهب الأحمر ضمن ظروف بيئية معينة، وهو يحتاج إلى العديد من الأمور من أجل أن يعطي أفضل إنتاج وأعلى قيمة، وهي:[١]

  • الحاجة الوفيرة للماء والتي تصل إلى (600) مللتر، وفي المناطق وفيرة الأمطار تأخذ النباتات احتياجاتها من ماء المطر، أما في المناطق قليلة الأمطار فيمكن مدها بالمياه.
  • تتم زراعته في تربة طينية في المرتفعات الجبلية التي تصل إلى (1200) متر.


ما هي جدوى زراعة الزعفران في سوريا؟

إن إنتاج دونم واحد في السنة الثالثة من زراعة الزعفران يعطي إنتاجاً بما يقارب من 1 - 3 كيلو غرام من المياسم، إذ تباع المياسم بالغرام الواحد، ويمكن أن يصل سعر الغرام منها إلى 3000 ليرة سورية، كما أن الكورمة تعطي أيضاً في السنة الثالثة نحو 30 ميسمًا وسعر الواحدة منها 500 ليرة سورية.


من الأسباب التي تزيد قيمة الإنتاج هي الطرق التي يتم من خلالها حصاد الزعفران والتي تعتمد على الحصاد اليدوي للعمال، فقطف ما يُقارب 70 ألف زهرة زعفران يومياً يتطلب 200 ألف خيط من خيوط الزعفران الدقيقة، وذلك حتى يتم جمع 500 غرام من الزعفران، وإن طريقة استخراج الزعفران تتم من خلال تجفيف زهرة صغيرة، يوجد فيها الكثير من الشعيرات الصغيرة الطرية والناعمة، وهي ذات لون أحمر داكن وعلى أطرافها شيء من البياض.


كيف تم الحفاظ على الزعفران السوري خلال فترة الحرب؟

بينت البحوث العلمية الزراعية أنه توجد العديد من الجهود التي بذلت خلال فترة الحرب للحفاظ على الزعفران السوري، فقد قام المزارعون بحفظ الأبصال التي تمت إضافتها لاحقاً إلى المساحات المزروعة حديثًا كما حصل في منطقة جوسية في حمص.


تجدر الإشارة إلى أنه منذ عام 2017 عملت وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي على تشكيل لجنة ستقوم بدورها بالإكثار من زراعة الزعفران في العديد من مراكز البحوث الزراعية في مناطق الطيبة والغوطة وسرغايا في ريف دمشق، وحوط في محافظة السويداء، وفي طرطوس واللّاذقية، وذلك لزيادة عدد الكورمات وزيادة نشرها وتوسعة زراعتها في الأراضي الزراعية الأخرى.[٢]


ما هي طريقة زراعة الزعفران بالأبصال في سوريا؟

من الممكن زراعة نبات الزعفران عن طريق الأبصال، وفيما يأتي مجموعة من الخطوات التي توضح ذلك:[٣][٤]

  • قبل القيام بعملية الزراعة لا بد من اختيار الأبصال الجيدة والمناسبة واختيار الكبيرة منها والسليمة.
  • يجب اختيار المناطق ذات درجة الحرارة المرتفعة من أجل زراعة الزعفران، ولا بد أن تكون التربة جيدة التصريف، كما لا بد من الانتباه لتعرضه لأشعة الشمس الكاملة على نحو جيد.
  • يتم غرسها بأن تزرع في التربة مع ضرورة ترك الجزء النامي من الأعلى، وترك مسافة 7 سم بين الأبصال، ثم تغطيتها بالتربة بارتفاع 7 سم أخرى.
  • يترك الري إلى وقت الحاجة، وعند زراعتها لا بد من وضع القليل من الماء على التربة.
  • يعد موسم الخريف هو موسم نمو الزعفران لذا في هذا الفترة لا بد من الحفاظ على رطوبة التربة، مع ضرورة ألا تكون مشبعة بالماء، ويُمكن تحديد مدى رطوبة التربة من خلال وضع إصبع أو اثنين في التربة لعمق 2.5 سم.




المراجع

  1. ↑ "Saffron…Syria’s red gold, promising cultivation in several regions of the country", sana, 19/6/2022. Edited.
  2. ↑ "Saffron or red gold ... promising cultivation in Syria", newsrnd, Retrieved 19/6/2022. Edited.
  3. ↑ "How to grow saffron", gardenersworld, Retrieved 19/6/2022. Edited.
  4. ↑ "How to Grow Saffron", wikihow, Retrieved 19/6/2022. Edited.