• تصنيف زريعة القرع: تنتمي نبتة القرع إلى مملكة النبات، وصف ثنائيات الفلقة، من عائلة القرعيات وجنس القرع وصنف القرع البلدي.[١]
  • مواصفات زريعة القرع: نبتة القرع عبارة عن كرمة يمتد طولها من 2.5 إلى 3 أمتار، ولها ثمرة تدعى اليقطين، تكون صفراء إلى برتقالية اللون ومضلعة وصلبة.[٢]
  • الموطن الأصلي لزريعة القرع: يمتد الموطن الأصلي للقرع من الولايات المتحدة عبر المكسيك وأمريكا الوسطى وجنوبًا إلى بيرو والإكوادور وكولومبيا.[٣]
  • مواسم نمو زريعة القرع: يُجنى محصول القرع قبل أول صقيع.[٤]
  • أماكن تكاثر زريعة القرع: بسبب حاجة القرع إلى موسم دافئ يُزرع في معظم أنحاء الولايات المتحدة.[٥]
  • أسماء أخرى لزريعة القرع: يطلق على القرع اسم اليقطين، والاسكواش.[٦]
  • سبب تسمية زريعة القرع: اشتق اسم القرع من الكلمة اليونانية "Pepon" ومعناها البطيخ الكبير، ثم غيرتها اللغة الفرنسية إلى "Pumpion"، والإنجليزية إلى "Pumpkin".[٣]


أنواع زريعة القرع

يوجد نحو 30 نوعًا من القرع، بأشكال وألوان متعددة، وفيما يلي بعض منها:[٧]

  • القرع العملاق الأطلسي: يعد من أكبر أنواع القرع في العالم، لونه برتقالي وقشرته ناعمة، وشكله مضلع، وتوجد منه عدة أنواع.
  • القرع الأزرق: لونه أزرق متعدد الأنواع، مثل نوع بلولاكوتا ذو اللون الأزرق المخضر والشكل المضلع الدائري والمفلطح، ونوعي بلوماكس وكابوتشا اللذين ينموان في اليابان، ويتميز نوع كابوتشا بأنه دائري وذو نكهة حلوة، ويوجد قرع أسترالي يسمى جارهدال، يكون لبه باللون الأصفر الذهبي.
  • القرع الأحمر البرتقالي: نوع لامع، تنحدر منه عدة أصناف، الأول سندريلا وهو نوع مستدير صالح للأكل، ومذاقه حلو ويستخدم في الفطائر، ونوع لاكوتا، وقشرته حمراء وسوداء على شكل كمثرى، ويزن 3.17 كغم.
  • القرع الوردي: شكله مربع، ولبه برتقالي غامق، وهو صالح لأكل.
  • قرع الجبن: لونه أصفر باهت، وله عدة أنواع، منها لونغ آيلاند تشيز، وشكله مضلع خفيف، ولبه برتقالي غامق.
  • القرع الأبيض: يشمل القرع الصغير، قشرته بيضاء ناصعة، ويميل للون الأصفر إذا تعرض للشمس، وأضلاعه غائرة وعميقة.
  • القرع الأخضر: هو نوع فرنسي، لونه أخضر داكن، ولبه برتقالي فاتح، وهو صالح للأكل، منه المخطط بلون أخضر وأبيض، وآخر مرقط، ولبه برتقالي شاحب.


الأجزاء الرئيسية لزريعة القرع

تتكون نبتة القرع من عدة أجزاء، تتمثل في كل من:

  • الأوراق: أوراق القرع طويلة ومستديرة ومسطحة، وتنتج الكرمة الكثير من الأوراق.[٨]
  • الأزهار: ذات لون أصفر، تحتفظ بحبوب اللقاح التي تنتج ثمرة اليقطين، وتكون إما ذكرية وتسمى السداة وإما أنثوية وتسمى المدق.[٩]
  • الثمرة: ذات قشرة برتقالية صلبة، ويتراوح وزنها بين 4-8 كغم، وهي مفلطحة الشكل.[٢]
  • الكرمة: يصل طول كرمة اليقطين إلى ثلاثة أمتار.[٢]


فوائد وأهمية زريعة القرع

الاستعمالات العلاجية لنبتة القرع

تمتلك نبتة القرع العديد من الخواص البنيوية التي تعزز مكانتها في الاستعمالات العلاجية، وفيما يلي بعض منها على سبيل الذكر لا الحصر:[١٠]

  • يعد القرع مغذ للجسم؛ لغناه بفيتامين "أ"، واحتوائه على 49 سعرة حرارية، إلى جانب احتوائه على البروتين والمعادن.
  • يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، كأمراض القلب والسرطان؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة بنسبة عالية.
  • يعزز من مناعة الجسم لاحتوائه على مادة الكاروتين، وفيتامين "ج"، الذي يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء.
  • يحافظ على البصر، لاحتوائه على فيتامين "أ" ومادة اللوتين.
  • يساعد في تعزيز صحة البشرة؛ لاحتوائه على مادة الكاروتينات التي تقي من الشمس، فضلًا عن فيتامين "ج".
  • يحمي الكبد ويساعده في أداء وظائفه؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة.[١١]
  • يساعد على تنظيم ضغط الدم؛ لكمية الألياف والبوتاسيوم والصوديوم التي تعمل على خفض ضغط الدم.[١١]
  • يخفض القرع من مستوى السكر في الدم، وذلك بتناوله مع طبق مالح كالحساء.[١١]


فوائد أخرى للنبتة

توجد فوائد أخرى لنبتة القرع، وأهمها:[١١]

  • تعد بذور القرع وصفة مناسبة للتناول بعد التمارين الرياضية؛ لما توفره من معدن الزنك والبروتين.
  • يساعد القرع على خسارة الوزن؛ وذلك لانخفاض السعرات الحرارية فيه، إذ يحتوي على أقل من 50 سعرة لكل كوب، و94% منه ماء.
  • يستخدم اليقطين في العديد من وصفات الطعام.[١٢]
  • تستخدم ثمار اليقطين للتزيين في العديد من الاحتفالات.[١٢]
  • يمكن إطعام اليقطين للغزلان، وإطعام البذور للطيور.[١٢]


الأمراض التي قد تصيب النبتة

يتعرض نبات القرع لعدد من الأمراض، فيما يلي بيان لأعراضها وطرق علاجها:[١٣]

  • مرض البياض الدقيقي: هو أبواغ تظهر كمسحوق أبيض اللون على سطح الورقة السفلي، يؤدي إلى تقشر اليقطين، ويعالج هذا المرض بمبيدات فطرية حال ظهور أول أعراضه.
  • مرض العفن الفطري: تظهر على سطح ورقة القرع العلوي بقع صفراء مبللة بالماء، لا سيما في الظروف الباردة، ويمكن معالجة هذا المرض بالمبيدات الفطرية.
  • مرض أنثراكنوز: تظهر بقع بنية وتترك ثقوبًا صغيرة على الأوراق، ويمكن أن تصيب الثمار، ويُعالج هذا المرض بمبيد فطري حال ظهوره.
  • مرض العفن الأسود: تظهر الأعراض كبقع رمادية إلى سوداء، في الليالي الدافئة والرطبة، وتستخدم مبيدات فطرية على فترات لعلاجه.
  • مرض اللفحة النباتية: ينتشر بسبب رذاذ الماء والرياح، ويظهر على القرع بسبب الفطريات، يمكن رؤية العفن الناعم بسهولة، ولتقليل الخسائر تستخدم مبيدات فطرية.
  • مرض البقعة البكتيرية: هو مرض شائع يصيب القرع، وهو آفة صغيرة تظهر على حبة القرع والأوراق، ثم تصبح داكنة، وتشبه إلى حد ما الجرب، وتظهر كالبثور، تنتشر بسبب البذور الملوثة، ويمكن معالجتها باستخدام رذاذ النحاس.


أهم المعلومات المتعلقة بزراعة القرع

فيما يلي أهم المعلومات عن زراعة القرع:

  • طريقة الزراعة: أولًا تُنقع بذور القرع في ماء ساخن قبل الزراعة بساعة، وذلك لأنها صلبة، ثم تزرع بعمق 2.5 سم في منطقة مرتفعة، تترك في كل حفرة من 6-8 بذور، وعندما تنمو لشتلات بطول 7 سم تنقل إلى الحقل، ويجب ترك مسافة بين الشتلات نحو 61 سم.[١٤]
  • أوقات زراعة النبتة: غالبًا ما يزرع القرع في أواخر الربيع ليُحصد في الخريف أو أوائل الشتاء.[١٥]
  • الظروف البيئية التي تعيش فيها النبتة: يحتاج اليقطين إلى تربة جيدة التصريف، وذات حموضة بين 6.0-7.5 درجة، ومساحة كبيرة للزراعة، ودرجات حرارة تتراوح بين 10-32 درجة مئوية، مع الحفاظ عليها حتى موسم الحصاد.[١٥]
  • الري: يجب ري القرع بانتظام أسبوعيًا لتصل حصته 60 لترًا، مع الحرص على عدم جفاف التربة، وذلك بالري بالتنقيط، مع تجنب ري الأوراق.[١٤]


حقائق مدهشة عن زريعة القرع

هنالك الكثير من الحقائق المدهشة حول نبتة القرع، فيما يلي بعض منها:[١٦]

  • يخزن القرع لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في مكان بارد ومظلم.
  • يحمي من فقدان السمع إذ إنه غني بالبوتاسيوم.
  • تتفتح زهرة القرع لمدة أربع ساعات فقط أثناء فترة التلقيح.
  • الوزن القياسي العالمي لأكبر قرع هو 1190 كغم.


المراجع

  1. ↑ "Cucurbita pepo", itis, Retrieved 27/8/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت "Pumpkin", britannica, Retrieved 25/8/2021. Edited.
  3. ^ أ ب "Pumpkin: A Brief History", integrated pest management, Retrieved 27/8/2021. Edited.
  4. ↑ "How to grow pumpkins", thompson-morgan., Retrieved 25/8/2021. Edited.
  5. ↑ "Growing Pumpkins", university of illinois extension, Retrieved 27/8/2021. Edited.
  6. ↑ "Cucurbita pepo L. (CUCUR_PEP", upov, Retrieved 27/8/2021. Edited.
  7. ↑ Lisa Hallett Taylor, "A Guide to the Best Types of Pumpkins", thespruce, Retrieved 8/7/2021. Edited.
  8. ↑ Kelly Martin (23/12/2020), "How To Eat Pumpkin Leaves", urbangardengal. Edited.
  9. ↑ "What Are Pumpkin Plant Flowers Like?", gardentabs, Retrieved 25/8/2021. Edited.
  10. ↑ "9 Impressive Health Benefits of Pumpkin", healthline, Retrieved 6/8/2021. Edited.
  11. ^ أ ب ت ث MARISSA MILLER (22/7/2021), "9 Health And Nutrition Benefits Of Pumpkins, According To Dieticians", womenshealthmag. Edited.
  12. ^ أ ب ت "10 Uses for Your Pumpkin", earth911, Retrieved 28/8/2021. Edited.
  13. ↑ Amy Grant, "Diseases Of Pumpkins: Learn About Pumpkin Diseases And Treatments", gardeningknowhow, Retrieved 6/8/2021. Edited.
  14. ^ أ ب Steve Albert, "How to Grow Pumpkins", arvesttotable, Retrieved 6/8/2021. Edited.
  15. ^ أ ب Athena Hessong, "Times to Grow Pumpkins", homeguides, Retrieved 6/8/2021. Edited.
  16. ↑ Clare Fairs, (23/10/2017), "Ten Weird and Wonderful Pumpkin Facts", hillfarmoils. Edited.