معلومات عن شجرة البرتقال

يعتبر البرتقال من أشهر وأشهى أنواع الفواكه الحمضية في العالم، ويكثر تناول البرتقال في فصل الشتاء، لأنه شهير بتخفيف أعراض الإصابة بالبرد والزكام، ويعد البرتقال من الحمضيات الغنية بالعديد من الفيتامينات والمواد المفيد للصحة، وتشتهر زراعة أشجار البرتقال في دولة البرازيل التي تعد أول وأكبر مصدر لإنتاج البرتقال في العالم، ومن ثم تأتي بعدها الولايات المتحدة الأمريكية، وفي هذا المقال سنتعرف على شجرة البرتقال وما تحويه من فوائد وفيتامينات مختلفة.^[١]

ما هي شجرة البرتقال؟

البُرتُقال هو فاكهة أو ثمرة ليمونية، ينتمي إلى عائلة الحمضيات، وهو من الفواكه الغنية فيتامين سي، الذي يساعد فيتامين على امتصاص الكالسيوم في الجسم، ويحتوي أيضاً البرتقال على فيتامين أ، ويحتوي على عدة عناصر منها، الصوديوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، النحاس، الكبريت والكلورين، كما أنه يعد من الفواكه التي تترك وراءها مادة قلوية في الأنسجة، تساعد في تحسين مناعة ومقاومة الجسم ورفعها أمام الأمراض، ويتراوح ارتفاع شجرة البرتقال ما بين 5 إلى 15 متراً، وهي من الأشجار دائمة الخضرة.^[٢]

ما هي أنواع البرتقال؟

هناك عدد من أنواع البرتقال المختلفة حول العالم، سيتم ذكرها فيما يلي:^[١]

البرتقال الحلو

ويطلق عليه أيضاً اسم البرتقال السكري، ويعتبر من أكثر أنواع البرتقال أهمية من الناحية الاقتصادية، ويستخدم هذا البرتقال السكري غالباً  في صنع العصير المركز، الذي  يعبأ في عبوات للشرب.

البرتقال اليوسفي

يكون هذا النوع من البرتقال صغير جداً في الحجم، وطعمه يمتاز بالحلاوة الشديدة، وقشرته يسهل نزعها من الخارج، لأنها رقيقة، وغير ملتصقة بشكل شديد بالثمار الداخلية، وبعض أنواع البرتقال اليوسفي  مثل برتقال ساتسوما لا يحتوي على بذور، ويستعمل هذا النوع من البرتقال كفاكهة للتحلية وفي التعليب.

بُرتقال سيفيل

أو البرتقال الحمضي يزرع هذا النوع في إسبانيا، والبرتقال الذي ينتمي إلى سلالة برجاموت الذي يزرع في جنوب إيطاليا وفي صقلية، يستخرج منه الزيت، الذي يستعمل في النكهة ويدخل في صناعة العطور.

البرتقال أبو سرّة

البرتقال أبو سرة تمت تسمية البرتقال أبو سرّة بهذا الاسم، بسبب وجود نتوء يشبه سرّة الإنسان في ثمرة البرتقال.

البرتقال الياباني

البرتقال الياباني ويسمى الكمكوات (Kumquat)، أو البرتقال الذهبي، وهي فاكهة برتقالية اللون، صغيرة الحجم، تشبه البلح الأصفر إلى حد ما، وتمتاز بطعمها الحلو واللاذع، وتحتوي على عدة مواد مفيدة للجسم.

ما هي فوائد البرتقال؟

يوجد الكثير من الفوائد للبرتقال، سنذكر هذه الفوائد كالآتي:^[٣]

التقليل من نسبة الدهون

يحتوي البرتقال على ألياف قابلة للذوبان، وهذا ما يجعله مفيد في خفض نسبة الدهون "الكولسترول" في الدم، وتحتوي قشرته البيضاء أيضاً على مواد تساعد في خفض نسبة الدهون المضرة.

تنظيم وظيفة القلب وتنظيم ضغط الدم

يعتبر البرتقال من الفواكه الغنية بمواد مثل البوتاسيوم والألياف، وهذه  المواد تكون مسؤولة عن تنظيم  وظيفة القلب، وذلك بسبب أهمية البوتاسيوم الذي يعد من سوائل الجسم، التي بدورها تساعد على التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم، لذلك ينصح بتناول البرتقال حتى تبقى ضربات القلب منتظمة،كما يساعد البوتاسيوم والفلافونويد في التقليل وتنظيم ضغط الدم المرتفع.

تقوية جهاز المناعة

يعمل البرتقال على تقوية جهاز المناعة، من خلال فيتامين سي، فهو مصدر غني بهذا الفيتامين، الذي يقوم بحماية الخلايا عن طريق مقاومة الجذور الحر التي تضر الجسم وتصيبه بأمراض مثل أمراض القلب والسرطان. كما يحتوي البرتقال على مادة البوليفينول، التي تعمل كمضادات أكسدة ضد الالتهابات الفيروسية، وهكذا يحمي البرتقال الشخص من العدوى الفيروسية.

المحافظة على الجلد والعيون

ويكون ذلك من خلال فيتامين سي الذي ينتج مادة الكولاجين، التي تدعم الجلد وتزيد قوته، وتسرع من عملية التئام الجروح، كما أن فيتامين سي يساعد في منع ظهور علامات الشيخوخة في الجلد ويحافظ عليه، ويساعد البرتقال في الحفاظ على الرؤية السليمة، ويحمي من إعتام عدسة العين.

الزيادة في امتصاص الحديد

إذا تناول الشخص البرتقال مع الأغذية الغنية بالحديد، فإن فيتامين سي في البرتقال يعمل على تعزيز امتصاص الحديد في الأمعاء، كما أنه يحمي من الإصابة بمرض فقر الدم.

ما هي القيمة الغذائية للبرتقال؟

يحتوي البرتقال على العديد من المواد المهمة والمفيدة للجسم، وسنذكر فيما يلي القيمة الغذائية لحبة واحدة من البرتقال:^[٣]

• طاقة (72.4 سعرة حرارية).
• البروتين (1.45 غرام).
• الكربوهيدرات (18.1 غرام).
• الألياف (3.7 غرام).
• الحديد (0.154 مليغرام).
• الكالسيوم (61.6 مليغرام).
• البوتاسيوم (279 مليغرام).
• المغنيسيوم (15.4 مليغرام).
• الفسفور (21.6 مليغرام).
• فيتامين سي (81.9 مليغرام).
• فيتامين أ (16.9 ميكروغرام).
• البيتاكاروتين (109 ميكروغرام).