معلومات عن شجرة البندق الحلبي

ما هي أشجار البندق؟

يوجد عدة أنواع لأشجار البندق من جنس الـكلوريلس، وتنتج مجموعة كبيرة من أشجار البندق بالرغم من اختلاف أنواعها ثمرة البندق التي تعد من أنواع المكسرات الصالحة للأكل، حيث يتم فرز شجرة البندق وتصنيفه من عائلة البتولا، ومن الجدير بالذكر أن علماء النبات عملوا على تجزئتها إلى فصائل فرعية تدعى الكلوريسا، ويتراوح ارتفاع شجرة البندق من 8 إلى 20 قدم، ومن الممكن أن تتم زراعتها في الأماكن الصلبة كشجيرات أو أشجار صغيرة.^[١]

ما هي أنواع شجرة البندق؟

فيما يل بعض الأنواع:^[١]

• البندق المعروف باسم C. avellena، حيث يتراوح ارتفاع هذا النوع من أشجار البندق ما بين 3-6 م؛ مما يجعله أحد الخيارات المناسبة للزراعة في الحدائق المنزلية.^[٢]
• البندق الأمريكي، حيث إنه يعد من الأنواع الشائعة وواسعة الانتشار، ويطلق عليه اسم كلوريس أمريكانا حيث أنه عبارة عن شجرة ذات سيقان كثيرة وقمة مستديرة وتمتلك قاعدة مفتوحة، ويوفر هذا النوع محاصيل بكميات كبيرة سنوياً من المكسرات الصغيرة، وتتميز مكسرات هذا النوع بسهولة تقشيرها عند النضج.^[٣]
• بندق C. maxima.

ما هو شكل شجرة البندق ومتى تنضج ثمارها؟

تمتلك شجرة البندق أوراقًا مخملية على شكل قلب ذات حواف مسننة، حيث يبلغ طول الورقة الواحدة بوصات قليلة، وتنتج شجرة البندق أزهاراً ذات لون أصفر حيث تكون كمجموعات وتتفتح في بداية الربيع، ثم تتغير بعد ذلك لتصبح حبات كبيرة تغطى بالقشور وتصبح ناضجة في نهاية الصيف وبداية الخريف.^[١]

تاريخ شجرة البندق

يعد الموطن الرئيسي لشجرة البندق في العديد من الأجزاء من نصف الكرة الشمالي، ومن الممكن أن تنمو بشكل بري في الغابات الباردة التي تتساقط أوراقها، وكانت شجرة البندق رمزاً لكل من الحكمة والإلهام وذلك عبر مرور الزمن، حيث وجدت العديد من الإشارات المكتوبة إلى جانب أشجار البندق يعود أصلها إلى قرون، حيث تم ذكرها في الأساطير اليونانية والرومانية، وتم ذكرها في العديد من الكتب وذلك نظراً للقيمة الغذائية التي تملكها بذور البندق بالإضافة إلى قدرتها على الشفاء.^[١]

استخدامات أشجار البندق وثمارها

بعض استخدامات أشجار البندق:^[١]

• يستخدم خشب أشجار البندق في صناعة السلال، والمقابض التي يتم استخدامها في بعض الأدوات بالإضافة إلى صناعة السياج وقوارب كوراكل التي تعد خفيفة الوزن.
• يتم استخدام زيت البندق المعروف باسم C. avellena في صناعة العديد من المنتجات التي تختص بالغذاء ومستحضرات التجميل.
• يستخدم البندق في الشوكولاتة حيث يعد من المكونات المهمة جداً المنتشرة في جميع أنحاء العالم.
• يتم استخدام البندق في صناعة الكمأ الخاص بالشوكولاته والبرالين، بالإضافة إلى أنه عنصر يستخدم في مشروب Frangelico ليكيور.

تكاثر أشجار البندق

يمكن نشر بذور البندق بالعديد من الطرق، ومن الطرق التي من الممكن أن يتم البدء بها الزراعة من مخزون الحضانة البذور، أو الزراعة من خلال أخذ البذور من أشجار البندق البرية حيث يكون هذا الخيار من الخيارات الاقتصادية. ^[١]

كيف تُزرع بذور البندق؟

تعد شجرة البندق من الأشجار التي تسهل زراعتها وتنمو بشكل سريع، حيث لا تحتاج زراعتها إلى مساحات كبيرة كالأشجار الأخرى مثل الجوز، ويستغرق نمو شجرة البندق حتى تثمر ما بين ثلاث سنوات إلى خمس سنوات، وفيما يلي تفصيل لكيفية زراعتها والاعتناء بها:^[١][١]

• تُزرع البذور أولاً من خلال التأكد من صلاحيتها، وذلك بوضعها في الماء، حيث أنه في حال طافت إحدى البذور على وجه الماء فإنها تعتبر غير صالحة ويجب استثناؤها.
• يكون موسم زراعة بذور البندق في فصل الخريف؛ بحيث تُزرع البذور على بعد 15 قدماً، ويتراوح العمق الذي يتم الزراعة به بوصتين مع مراعاة أنه يجب أن يتم وضع الرأس المدبب لبذرة البندق متجهًا للأسفل.
• يجب تغطية البذور في فصل الشتاء بإطار بارد أو باستخدام طبقة من النشارة الخاصة بالخشب، ومن الممكن أن تُزرع البذور في الخريف في أوانٍ مغطاة حتى لا تغمرها المياه.
• يجب ري البذور عندما تبدأ درجات الحرارة بالارتفاع، وذلك من أجل الحفاظ على رطوبة التربة.
• تظهر الشتلات ثم يتم بعدها الانتظار عدة أشهر كي تنبت، ومن الممكن أيضًا أن تتم زراعة بذور البندق بطريقة أخرى، وهي من خلال وضع البذور داخل كيس مملوء بطبقة من الرمل والطحالب.