مواسم زراعة السفرجل

السفرجل

ينتمي السفرجل إلى عائلة الورد (Rosaceae)، ويعود موطنه الأصلي إلى إيران، وتركيا، وشبه جزيرة القرم، وهو عبارة عن شجرة صغيرة، ويتميز السفرجل برائحته القوية، ولشجرة السفرجل أغصان متفرعة كثيرة، ولها أزهار كبيرة أو بيضاء، أو منفردة، أو وردية، والسفرجل يُشبه الكمثرى أو التفاح، ولكنه يتميز بفصوص الكأس الورقية، ومبيض متعدد الخلايا.^[١]

مواسم زراعة السفرجل

يفضل البدء بزراعة السفرجل في منتصف شهر شباط في المناطق ذات الأجواء الدافئة، أما المناطق الباردة فيُوصى بزراعة السفرجل فيها في شهر نيسان، وتحتاج شجرة السفرجل حتى تنتج ثمرتها الأولى إلى حوالي 3 سنوات، كما سوف تحتاج إلى 10 سنوات تقريبًا حتى تصل إلى أقصى إنتاج لها،^[٢] وبشكلٍ عام يجب أن تُزرع بذور السفرجل في أواخر فصل الشتاء أو أوائل فصل الربيع، كما يمكن زراعتها مباشرة في الأرض، أو في أصيص مخصص للزراعة، بالإضافة إلى ذلك؛ يمكن شراء أشتال السفرجل الصغيرة جاهزة من المشاتل.^[٣]

زراعة السفرجل

يمكن زراعة السفرجل من خلال اتباع الخطوات الآتية:^[٤]

• تُغسل بذور السفرجل وتُجفف جيدًا، ثم توضع في كيس مليء بالتراب، ويُحفظ في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر.
• تُزرع بذرتان من بذور السفرجل في أصيص الزراعة بعمق 1 سم.
• يُخرج الأصيص بضع ساعات يوميًا إلى الهواء لمدة أسبوع كامل، وذلك حتى تتأقلم الشتلات على الأجواء الخارجية.
• تُزرع شتلات السفرجل في الأرض بنفس العُمق التي كانت مزروعة به في الأصيص.

العناية بشجرة السفرجل

يمكن العناية بشجرة السفرجل من خلال اتباع الخطوات الآتية:^[٥]

• يجب أن تكون التربة جيدة التصريف، ورطبة قليلًا، وعدم تركها تجف تمامًا، ويفضل السفرجل التربة الحمضية.
• يفضل ريّ السفرجل كل أسبوعين، أو مرة شهريًا، وذلك بحسب درجة الحرارة، واقتضى التنويه إلى أن نقص الماء يمكن أن يساهم في تساقط الفاكهة، أما الإفراط في الري فيؤدي إلى ظهور آفة النار.
• تفضل شجيرات السفرجل الشمس الكاملة، كما يمكن أن تنمو في أشعة الشمس الجزئية، ولكن كمية الزهور ستكون أفضل إذا تعرض النبات لأشعة الشمس الكاملة.^[٦]
• يوصى بتقليم الفروع الميتة والتالفة، والتخلص من الفروع السفلية للشجرة.
• يفضل تغطية شجرة السفرجل المُتبرعم أو المزهر بغطاء خيش، وذلك لحمايتها من الصقيع.^[٧]

تسميد شجرة السفرجل

سيختلف التسميد حسب خصوبة التربة وعمر الأشجار والكثافة والإنتاجية، يفضل تسميد أشجار السفرجل السفيرة ثلاث مرات في أول سنتين من عمرها، وأفضل وقت لتسميد السفرجل هو شهر أيار، وتموز، وآذار، أما أشجار السفرجل الكبيرة فلا تحتاج إلى السماد الكثير، لذلك يكفي تسميدها مرة واحدة في شهر حزيران، واقتضى التنويه إلى تجنب تسميدها بشكلٍ زائد، بحيث تُسمّد فقط عند الحاجة، أي عند نقص العناصر الغذائية من التربة، إذ يحفّز النيتروجين في السماد على النمو، ويعمل البوتاسيوم على نمو الثمار وتحفيز نمو الشجرة.^[٢]

حصاد السفرجل وتخزينه

يُحصد السفرجل عندما يُصبح لونه أصفر، ويفضل تركه على الشجرة لأطول فترة ممكنة، وذلك لزيادة تركيز نكهته، لذلك يمكن أن تبقى على الشجرة حتى نهاية شهر أكتوبر، وإذا لم يكن قد بدأ الصقيع، فيفضل تخزين السفرجل في مكانٍ منفصل، بحيث لا يُلامس بعضه بعضًا؛ لتفادي حدوث العفن، ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.^[٨]