الثوم
يعتبر الثوم من النباتات المعمرة، ويعود موطنه إلى إقليم آسيا الوسطى، كما أنه ينمو بكثرة في إيطاليا وجنوب فرنسا، وتتميز بصيلات الثوم برائحة قوية تشبه رائحة البصل، ويعتبر مكونًا رئيسيًا لمختلف الوجبات، إذ يدخل في عدة أطباق لتمتعه بالنكهة اللاذعة اللذيذة، وإلى جانب الأطعمة، تم استخدام الثوم في العصور القديمة لأغراض طبية، كما قد يصل طول نبات الثوم إلى 60 سم، ويعتبر محصولًا سنويًا، ويتم تكاثره عن طريق زراعة سن الثوم الواحد، أو ممكن زراعته بواسطة البذور كذلك.[١]
الوقت الأنسب لزراعة الثوم
يعتبر الوقت الأنسب لزراعة محصول الثوم هو في الخريف، وتحديداً في الفترة ما بين شهر سبتمبر وشهر نوفمبر، حيث تنمو جذور الثوم في فصل الخريف وبداية الشتاء، أي قبل أن تبدأ الأرض بالتجمد، وعندما يأتي فصل الربيع، يبدأ المحصول بإنتاج الأوراق، ويتم حصاد محصول الثوم في أشهر الصيف.[٢][٣]
طريقة زراعة الثوم
هناك عدة طرق وأمور يجب اتباعها عند زراعة الثوم، وسيتم توضح ذلك فيما يلي:[٢][٣]
- اختيار منطقة من التربة معرّضة للشمس من 6 إلى 8 ساعات تقريباً.
- عند الزراعة في فصل الربيع، يجب الانتظار إلى أن يزيد دفء التربة، لذا يُفضّل الزراعة في الخريف.
- إزالة الأعشاب الضارة من التربة، والحرص على إضافة السمادات الصحية المتوازنة إلى التربة قبل الزراعة بأسبوع.
- استخدام الأحواض المنفصلة والمرتفعة لضمان التصريف الجيد، والحصول على حصاد أكثر.
- اختيار أسنان أو فصوص الثوم الصحية وكبيرة الحجم، ويمكنك زراعة أكثر من نوع مختلف، ففي حال فشل أحد الأنواع، يمكنك الحصول على محصول الأخرى.
- فصل الفصوص عن الأوراق قبل الزراعة ببضعة أيام.
- يجب حفر حفرة بعمق 5 سم، ووضع في كل حفرة من 2- 4 فصوص، وذلك من أجل تجربة أصناف جديدة.
- يجب زراعة الشتلات في صفوف متباعدة عن بعضها.
- قبل زراعة فصوص الثوم، يجب وضع ملعقتين كبيرتين من سماد كامل، أو دقيق العظام، أو سماد مستحلب السمك في قاعدة التربة التي سيتم وضع الثوم فيها.
- تغطية الثوم بالنشارة أثناء فصل الشتاء إذا زُرع في الخريف؛ وذلك للحفاظ على عناصر التربة الغذائية، وحماية نبات الثوم من الرياح القوية، ومن الجليد والثلوج.
نصائح لزراعة الثوم
عند البدء بعملية زراعة محصول الثوم، يجب اختيار الفصوص الكبيرة حيث تعد الفصوص الكبيرة هي الأنسب للزراعة، حيث تتميز الفصوص الكبيرة جدًا بقدرتها على الانقسام إلى قسمين، وبمجرد زرعها تنمو الفصوص المزدوجة لتصبح نباتات توأم متباعدة بإحكام، كما يجب الانتباه إلى عدم غسل محصول الثوم بعد أن تتم عملية الحصاد؛ لأنها عملية سيئة وقد تضر بالمحصول.[٣]
الآفات والأمراض التي قد تصيب محصول الثوم
الأمراض التي قد تصيب محصول الثوم قليلة جداً، حيث يصاب محصول الثوم فقط بمشكلتين خطيرتين، والأولى هي إصابته بمرض تعفن البصيلات، والذي من الممكن أن يدمر المحصول، إذ يتمكن هذا المرض من أن ينتقل في التربة، ويحوّل لون المحصول إلى اللون الأصفر، لذا يجب القضاء على هذا المرض وإزالته من التربة عن طريق عملية التشميس، والمشكلة الثانية هي إصابة محصول الثوم بآفة ديدان جذر البصل.[٣]
