تنتمي أشجار البندق إلى عائلة البتولا (Betulaceae)، وهي شجرة نفضية تتساقط أوراقها في الخريف وتورق من جديد في فصل الربيع، وتُنتج ثمارًا صالحة للأكل، وتُستخدم أجزاؤها الأخرى في صناعة العطور، والصابون، وبعض الأدوات الخشبية، ويوجد حوالي 15 نوعًا من أشجار البندق المنتشرة في مناطق مختلفة في العالم، وفي هذا المقال سنتحدث عن أنواع شجرة البندق.[١]


أنواع شجرة البندق

إليك أبرز أنواع شجر البندق:

بندق المنقار (Beaked Hazelnut)

هو نوع من أنواع البندق الهجينة التي تتمتع بقدرة عالية على التكيف ومقاومة الأمراض، كما ويُمكن زراعته في العديد من المناطق لغايات تجارية، إذ يُنتج أعدادًا كبيرة من الثمار صغيرة الحجم ذات القشرة السميكة، وتكون مغطاة بشعيرات شائكة، ويتراوح حجم قاعدة أزهاره ما بين 4-7 سنتيمترات.[٢]


البندق الأمريكي (American Hazelnut)

يُنتج البندق الأمريكي أزهارًا ذات قاعدة صغيرة يتراوح حجمها ما بين 1.5-3 سنتيمترات، وتكون أغصانه صغيرة الحجم في الأغلب، كما تنمو عليه ثمار صغيرة الحجم وذات قشرة سميكة، ويتميز بمقاومته للأمراض.[٢]


البندق الأوروبي (European Hazelnut)

البندق الأوروبي أو البندق الشائع من أكثر أنواع البندق شهرة وانتشارًا حول العالم، ومن أكثر الأنواع التي تُستخدم ثمارها للأكل، والذي يتميز عن أنواع البندق الأخرى بأغصانه الملتوية جميلة المظهر، وقد اكتسب اسمه من مناطق نموه الأصلية في أوروبا وغرب آسيا، كما أنه أزهاره تُشكّل غذاءً للطيور والثدييات الصغيرة.[٣]


بندق كورليس ماكسيما (Corylus maxima)

يُعرف باسم بندق فيلبرت، وموطنه الأصلي دول جنوب شرق أوروبا وجنوب غرب آسيا، وتنمو أشجاره لارتفاع قد يصل إلى 10 أمتار، ويقوم بإنتاج الأزهار في أواخر فصل الشتاء، ويتميز بثماره اللذيذة التي تنمو مغطاة بالكامل بالقشور، وتنمو ثمار بندق فيلبرت في مجموعات من 1 إلى 5 ثمار في المجموعة الواحدة.[٤]


بندق برشلونة (Barcelona)

يتم زراعة بندق برشلونة في مناطق شمال غرب المحيط الهادئ، وهو النوع الأساسي والمشهور من البندق في تلك المناطق بجانب كميات قليلة من الأنواع الأخرى، ويتم حصاد ثماره في منتصف شهر كانون الأول /أكتوبر، ولكنه يُواجه مرض لفحة فيلبرت بشكل كبير.[٥]


بندق آينس (Ennis)

يتميز بندق آينس بثماره ذات الشكل المستطيل، وهو من أنواع البندق المفضلة للعديد من الأشخاص حول العالم، إذ يتعرض لهجوم الآفات بشكل كبير في فترة نموه، وتكون ثماره ناضجة وجاهزة للحصاد في منتصف شهر كانون الأول.[٥]


بندق جيفرسون (Jefferson)

يُعتبر بندق جيفرسون من أكثر أنواع البندق الشهيرة التي يتم زراعتها في السنوات السابقة، وهو من أنواع البندق المقاومة للأمراض مثل مرض اللفحة الشرقية، ويتميز بالثمار كبيرة الحجم مُقارنةً بأنواع البندق الأخرى التي تكون ناضجة في منتصف شهر كانون الأول تقريبًا.[٥]


بندق دوريس (Dorris)

يتم حصاد ثماره في نفس وقت حصاد الأنواع الأخرى من البندق؛ أي في منتصف شهر كانون الأول، ويقوم بإنتاج ثمار كبيرة الحجم ذات نكهة استثنائية ومختلفة عن نكهة ثمار البندق الأخرى، ويتمتع بمقاومة مرض اللفحة كذلك.[٥]


بندق يامهيل (Yamhill)

تتمتع أشجار بندق يامهيل بحجم أصغر من أشجار البندق الأخرى، ولذلك تتم زراعتها في أعداد أكبر من أنواع البندق الأخرى، كما أنه من الأصناف المقاومة لأمراض اللفحة، وأكثر ما يُميز بندق يامهيل هو ثماره صغيرة الحجم والتي يتم حصادها في نهاية شهر أيلول.[٥]


بندق لويس (Lewis)

هو نوع من أنواع البندق التي تنضج ثمارها في أواخر شهر أيلول، ويُعرف بإنتاجيته العالية من الثمار في كل حصاد، وعلى الرغم من حجم ثماره الصغيرة إلا أنه يتعرض للإصابة بالعديد من الأمراض، ولا يُعتبر من الأصناف المقاومة للأمراض.[٥]


بندق ماكدونالد (McDonald)

يتمتع بندق ماكدونالد بثمار صغيرة الحجم مُقارنةً بثمار أنواع البندق الأخرى، ويتم حصاده مع نهاية شهر أيلول، وهو من أنواع البندق التي تتمتع بمقاومة الأمراض مثل أمراض اللفحة، بالإضافة لكونه يقوم بالتلقيح الذاتي.[٥]


بندق ويبستر (Wepster)

تنمو ثمار بندق ويبستر بأحجام صغيرة في قشرة كبيرة، ويتميز بأنه لا يحتاج لملقحات خارجية حتى يتمكن من إتمام عملية الإزهار وإنتاج الثمار؛ حيث إنه يقوم بتلقيح نفسه بنفسه حتى يُنتج ثمارًا ناضجة في أواخر شهر أيلول.[٥]


ظروف زراعة شجرة البندق

يجب توافر مجموعة من الظروف لزراعة شجرة البندق بشكل جيد، وذلك على النحو الآتي:[٣]

  • بعض أنواع البندق تكون ذاتية التلقيح بينما أنواع أخرى منها تحتاج للتلقيح من أشجار أخرى لإنتاج الثمار، ولذلك يتم زراعتها في نوعين؛ أنثى وذكر.
  • يجب زراعة شجرة البندق في مكان تصله أشعة الشمس الكاملة مُعظم اليوم حتى تتمكن من إنتاج الثمار.
  • يُفضل زراعة شجرة البندق في تربة طميية جيدة التصريف.
  • يجب المحافظة على رطوبة التربة التي تم فيها زراعة شجرة البندق دون السماح لها بالجفاف أبدًا.


المراجع

  1. ↑ "hazelnut", britannica, Retrieved 20/2/2022. Edited.
  2. ^ أ ب "The Many Varieties of Hazelnuts", arborday, Retrieved 20/2/2022. Edited.
  3. ^ أ ب LES ENGELS (18/11/2021), "How to Grow the Common Hazel Tree", the spruce, Retrieved 20/2/2022. Edited.
  4. ↑ "Common Types of Hazelnut Trees And Their Identification", gardenerdy, Retrieved 20/2/2022. Edited.
  5. ^ أ ب ت ث ج ح خ د "Varieties", hazelnut, Retrieved 20/2/2022. Edited.