يمكن استغلال تفل القهوة في زراعة الفطر، مما يقلل من الهدر والنفايات، ويعود على البيئة بالنفع، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية وخطوات زراعة الفطر في تفل القهوة.[١]


كيفية زراعة الفطر في تفل القهوة

فيما يلي خطوات زراعة الفطر في تفل القهوة:[١][٢]

  • جمع القهوة: القيام بجمع القهوة المطحونة، يمكن جمعها من بقايا القهوة في المنزل أو من المقاهي المحلية، ويجب استخدام تفل القهوة وهو لا يزال طازجًا أي خلال 24 ساعة من التخمير، حيث تعد القهوة المطحونة الخيار الأفضل للزراعة.
  • تحضير الأدوات: يتم تعقيم جميع الأدوات بالكحول، والقيام ببسترة القش عن طريق غمره في الماء المغلي لمدة ساعة على درجة حرارة تصل إلى 170 درجة.
  • تلقيح القهوة بفطر المحاري: يجب وضع فطر المحاري بنسبة 10% من وزن القهوة، والقش المبستر وحبيبات نشارة الخشب الرطبة بنسبة 20% من وزن القهوة مثال ذلك عند استخدام 3 كيلوغرامات من القهوة يجب مزجها ب 600 غرام من القش المبستر و 300 غرام من الفطر المحاري، من ثم خلط المكونات جيدًا ووضعها في أكياس النمو، ووضع الأكياس في مكان دافئ لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ويجب أن تكون الظروف البيئية رطبة مع توافر الهواء النقي.
  • احتضان أكياس النمو لمدة 2 إلى 3 أسابيع: ترك أكياس النمو في مكان دافئ من 20 إلى 24 درجة مئوية، ويجب أن يكون المكان مظلماً ويجب التحقق من الفطر كل بضعة أيام وسيتم ملاحظة الفطر الأبيض يبدأ بالنمو.
  • تطبيق ظروف الإثمار: عمل ثقب من 2 إلى 5 سم في كيس النمو ومن ثم وضع الكيس في مكان مظلل مع تعرضه للضوء غير المباشر والقيام برشه يوميًا بالماء سيبدأ الفطر بالنمو في حوالي 5 و 10 أيام، ويجب الاستمرار برش الفطر بالماء ليتضاعف حجمه.
  • الحصاد: عندما يبدأ شكل الفطر بالتسطيح فذلك دلالة على وقت الحصاد.


زراعة الفطر في البرطمان مع تفل القهوة

فيما يلي خطوات زراعة الفطر بالرطمان مع تفل القهوة:[٣]

  • عمل فتحتين في الغطاء بقطر 20 مم.
  • القيام بتعقيم المرطبان عن طريق غمره لمدة دقيقة في الماء المغلي والقيام بتجفيفه ووضع شريط لاصق على الفتحتين في الغطاء.
  • القيام بمزج الميسيليوم (الخيوط الفطرية أو الغزل الفطري) بالقهوة الطازجة في البرطمان ووضعها في مكان مظلم درجة حرارته تتراوح من 20 إلى 25 درجة مئوية، لمدة يومين أو ثلاثة أيام.
  • عندما يغطي الفطر الأبيض القهوة بشكل كامل يجب إضافة 1 إلى 2 سم من القهوة المطحونة حتى ينمو عليها الفطر الأبيض.
  • بعد تحول القهوة إلى اللون الأبيض يجب وضع المرطبان في مكان رطب ويجب تجنب أشعة الشمس المباشرة.
  • بعد 10 إلى 14 يوماً سينمو الفطر وينبثق من فتحات الغطاء.


ميزات زراعة الفطر في تفل القهوة

فيما يلي ميزات زراعة الفطر في تفل القهوة:[١]

  • ليس هنالك حاجة لتعقيم الركيزة: بالعادة يتم تعقيم نشارة الخشب أو بسترة القش، حيث يتم استخدام الماء الساخن أو البخار للبسترة وهو أمر مكلف ويأخذ جهدًا ووقتًا، أما عند استخدام القهوة كركيزة لنمو الفطر فليس هنالك حاجة لبسترتها أو تعقيمها، فهي مبسترة بالأصل بسبب عملية التخمير.
  • طريقة زراعة الفطر بالقهوة بسيطة وسهلة: لأنه ليس هنالك حاجة لخطوة التعقيم فيمكن البدء بزراعة الفطر بأدوات غير مكلفة، حيث أن طريقة زراعته شبيهة بزراعة بذورالريحان والطماطم.
  • الركيزة أو القهوة سهلة المصدر: غالبًا ما يتم التخلص من تفل القهوة للنفايات، حيث من الممكن أن يتم الطلب من المقاهي التزويد من تفل القهوة، ويعتبر الحصول على الركيزة مجانيًا وبدون تكاليف.


المراجع

  1. ^ أ ب ت "Growing Mushrooms In Coffee Grounds", grocycle, Retrieved 17/2/2022. Edited.
  2. ↑ "How to Grow Mushrooms in Coffee Grounds", modernfarmer, Retrieved 17/2/2022. Edited.
  3. ↑ the mycelium and your,cover it up once again. "Grow your own table top mushrooms – in coffee grounds", ikea, Retrieved 17/2/2022. Edited.