زراعة الخيار في الأردن: موسمه وطريقة حصاده

تنمو في الأراضي الزراعية الأردنية مجموعة كبيرة من أنواع ثمار الخيار، منها الخيار الصغير، والكبير، والمقرمش، والطري، ذو النكهة القوية وغيرها من الأنواع، وعادةً ما ينمو هذا النوع من الخضراوات في الأردن في داخل البيوت البلاستيكية، وعادةً ما يستمر إنتاج محاصيل الخيار على مدار السنة في كل من المناطق المرتفعة في الأردن، وفي منطقة وادي عربة، ومن الجدير بالذكر أن الخيار هو ثالث أكثر المحاصيل الزراعية في المملكة الأردنية الهاشمية؛ إذّ يشكل ما تقدر نسبته بحوالي 4.3% من إجمالي المحاصيل الزراعية في الأردن، كما يُصدر الخيار الذي يعد من المنتجات الرئيسية في عمليات التصدير إلى كل من أوروبا الشرقية والأسواق الروسية.^[١]

موسم زراعة وحصاد ثمار الخيار في الأردن

إن أفضل موسم لزراعة الخيار هو في فصل الصيف عندما تكون درجة الحرارة معتدلة أي ما بين 20-26 درجة مئوية، لأنه قد يتسبب الصقيع بإتلاف المحصول بالكامل، قد يحتاج الخيار من 50-70 يوماً بعد الزراعة حتى ينضج ولكن يعتمد الوقت المثالي لحلول وقت جني الثمار على النوع فهنالك بعض الأنواع تحمل اللون الأصفر عند نضجها وأخرى تنبت بثور على سطحها، بالإضافة إلى الهدف من حصاد الثمار فمثلًا: إذا أردنا أن نقطف الخيار لغايات التخليل فيجب أن يبلغ طول الثمرة نحو 5 سم تقريبًا، أما إذا أردني قطفها لتناولها طازجة فيجب أن يتراوح طولها ما بين 15-22 سم ويجب أن يتغير لونها إلى اللون الأخضر الغامق.^[٢][٣]

طريقة حصاد ثمار الخيار في الأردن

يتم حصاد الخيار كل يومين وذلك لمنع وصوله لمرحلة النضج الكامل، فيتم بدء الحصاد عندما يصل الخيار إلى الحجم المطلوب وذلك باستخدام المقص لقص الثمرة؛ لأن سحب الخيار عند القطف سيؤدي إلى إتلافه، يوصى باستخدام مقص أو سكين حاد أثناء جني ثمار الخيرا الناضجة، كما يُنصح بإزالة الثمار المتقزمة وتلك التي تمتلك قمعًا طرية متعفنة، حتى لا تستنزف العناصر الغذائية والماء دون فائدة.^[٣]

كيفية زراعة الخيار في الأردن والاعتناء به

يتم زراعة الخيار في جميع أنحاء العالم، فله العديد من الأسماء والأصناف المختلفة، وأيضًا تختلف بطريقة النمو، فمنها تنمو كشجيرة ومنها كالكرمة، وتحتاج إلى تعريشة ولكن جميعها يتم زراعتها بنفس الطريقة، وفيما يلي كل ما يخص زراعة الخيار:^[٤]

خطوات زراعة الخيار

لزراعة الخيار ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:

• اختر نوع الخيار الذي ترغب بزراعته.
• حضّر التربة التي تريد أن تزرع بها، وقم بالتخلص من جميع الأعشاب والحشائش الضارة، ومن ثم قم بحرث الأرض لتفكيك التربة.
• قم بإضافة السماد إلى التربة لتكون التربة غنية وجاهزة للزراعة.
• تأكد من درجة حرارة التربة، فيفضل أن تكون ما بين 15-21 درجة مئوية؛ لأن الخيار لا ينمو في الظروف الجوية الباردة.
• ابنِ تعريشة لا تقل عن 4 أمتار إن كنت تزرع نوع الكرمة، أما إن كنت تزرع نوع الشجيرة فلا تحتاج للتعريشة، ولكن باعد بين الشتلات ما مقداره متر واحد تقريبًا.
• ازرع البذور على عمق 2.5 سم وبتباعد 15 سم تقريبًا ثم ضع عليها التربة.
• قم بريّ النبتة جيدًا.
• قلم الشتلات عندما يصل طولها إلى ما يقارب 10 سم، وذلك لجعلها شتلة واحدة.
• استمر بري المزروعات كلما اضطر الأمر، لكم يجب ألا تفرط بالري كثيرًا.

التربة المناسبة للزراعة

يمكن زراعة الخيار بالعديد من أنواع التربة سواء الرملية أو الطينية، ولكن تعد التربة الطينية ذات تصريف عالٍ وبنفس الوقت غنية بالقيم الغذائية وهي الأنسب للزراعة.

ري الخيار

يحتاج الخيار للري مرارًا خلال فترة النمو ولكن دون إفراط بالكميات، بل فقط تحتاج للحفاظ على الرطوبة المعتدلة للتربة أي أنها تحتاج للري كل أسبوع تقريبًا، ويعد نظام الري بالتنقيط هو أفضل طريقة للري.