زراعة الموز في مصر

يحتل الموز أهمية اقتصادية كبيرة؛ حيث تقع تجارة الموز في المرتبة الرابعة بعد تجارة كل من العنب والموالح والمانجو، ووفقًا لوزارة الزراعة المصرية فإن الموز يشغل مساحة إجمالية مقدارها 52487 فدان منها 45802 فدان مثمر، وتنتج منها حوالي 760505 طن حسب إحصائية عام 2000 م؛ حيث يعتبر الموز من أكثر وأسرع المحاصيل التي تجلب عائدًا كبيرًا.^[١][٢]

ما هي طرق زراعة الموز في مصر؟

توجد العديد من الطرق المتبعة لإنتاج الموز في مصر، نذكر منها ما يلي:^[٣][٤]

الإكثار الخضري بالطريقة التقليدية

ويتم فيها إكثار الموز عبر اتباع إحدى الوسائل الآتية:

• الخلفات: عندما تتقدم بها النبتة في النمو، حيث تظهر عليها أوراق خضراء وتستخدم للتكثير الخضري.
• الكورمات: تتم الزراعة بهذه الطريقة عن طريق قطع الساق الكاذبة على ارتفاع 10 سم من قمة الكورمة بعد التخلص من البرعم الطريفي والجذور القديمة قبل الزراعة، ويجب القيام بتنظيف الكورمة بالمطهرات الفطرية مع الانتباه إلى عدم ريها كثيرًا حتى لا تتعفن.

الإكثار الخضري بالطريقة الحديثة

في الطرق الحديثة يتم إكثار الموز باستخدام تقنية زراعة الأنسجة النباتية؛ حيث تؤخذ القمة النامية للنبات وتقسم إلى عدة أجزاء، بعد ذلك يتم وضع تلك الأجزاء في بيئات غذائية معينة أو أنابيب معقمة، ويتم الانتظار لحين إنتاج نباتات صغيرة، ثم يتم أقلمتها ونقلها للتربة، ويكمل الهدف من هذه الطريقة هو إنتاج شتلات موز لا تحتوي على أي أمراض فيروسية.

ما هي أهم أصناف الموز التي يتم زراعتها في مصر؟

يتم زراعة العديد من أصناف الموز في مصر، نذكر منها ما يلي:^[٣][٢]

الأصناف قصيرة الساق الكاذبة

• الموز الهندي: يبلغ طول الساق الكاذبة ما يقارب 2 متر، ويكون لون القنابات وردي مائل إلى الحمرة، أما السباطة فتكون مندمجة ويتراوح وزنها ما بين 15-18 كجم، ويتميز بكونه مقاوم للرياح بسبب قصر الساق، لكن تتمثل عيوبه بكونه حساس للإصابة بالأمراض الفيروسية، وثماره غير قابلة للتداول أو النقل.
• موز البسراي: يبلغ طول الساق الكاذبة ما يقارب 2.25 متر، ويتراوح وزن السباطة ما بين 20-18 كجم، ومن مميزاته أنه يفوق الموز الهندي في صفاته.

الأصناف طويلة الساق الكاذبة

• الموز المغربي: يبلغ طول الساق الكاذبة ما يقارب 3.5 متر، وتكون القنابات باللون البنفسجي، ويتراوح وزن السباطة ما بين 25-30 كجم، ومن مميزاته أن ثماره ذات نكهة ممتازة، كما أنه سهل التداول والنقل، لكن من عيوبه أنه يتأثر بشدة بالرياح.
• موز الوليامز: تظهر القنابات باللون البنفسجي، ويتراوح وزن السباطة ما بين 30-35 كجم، كما تحتاج لسنادات خشبية لحملها، ومن مميزاته تساقط الأزهار الخنثى، كما ينتشر بالأراضي الصحراوية المستصلحة حديثا.
• موز الجراندنين: يبلغ طول الساق الكاذبة ما يقارب 2.5 متر، ويتراوح وزن السباطة ما بين 30-35 كجم، كما يحتاج إلى سنادات خشبية لحملها، ومن مميزاته أنه يشبه الوليامز ولكنه أكثر سمكًا للساق الكاذبة وأقل طولًا، وقد بدأ مؤخرًا في الانتشار في الأراضي الصحراوية المستصلحة حديثًا.
• موز الفاليري والبويو: هما صنفان متشابهات في جميع الخصائص للصنف المحلي المصري، وهما أقل انتشارًا من الأصناف السابقة.

أصناف لها ساق كاذبة طويلة جدًا

أصناف البراديكا والسنديهي والإمبل والساندافلش واللالفالش هي أصناف غير تجارية رديئة الصفات، إذ يتم استخدامها كمصدات للرياح في مزارع الموز.