يعد محصول الموز واحد من أهم محاصيل الفاكهة في العالم وأكثرها انتشارًا وشهرة، ويشتهر في نكهته وقيمته الغذائية وتوافره، ومن المعلوم أنه تتوفر به فوائد عديدة، سنذكر في هذا المقال أشهر أنواع الموز في العالم.[١]
أفضل أنواع الموز
موز كافنديش
يعد موز كافنديش (بالإنجليزية: Cavendish Banana) أكثر أنواع الموز انتشارا في محلات ومتاجر العالم، ويستخدم بشكل واسع في صنع الكوكتيلات وسلطات الفواكه لتميز طعمه الحلو والكريمي، ويعد موطن هذا النوع في منطقة أمريكا الوسطى وتعتمد هذه البلدان على الموز في اقتصادها، كما يبدأ هذا الموز من اللون الأخضر حتى ينضج ويصبح لونه أصفر من ثم يزداد اصفرارًا، وعندما تبدأ البقع ذات اللون البني تكون دلالة على نهاية عمر الموز.[٢][٣]
موز بيسانغ راجا
يمكن تمييز نوع بيسانغ راجا (بالإنجليزية: Pisang Raja) من لونه الأصفر والذي يميل إلى البرتقالي، وهو من الأنواع التي تمتاز بالدسامة ويمكن تشبيه طعمه بطعم الكاسترد بنكهة العسل، ويعود موطن هذا النوع إلى دولة إندونيسيا، ويصنف هذا النوع من الأحجام المتوسطة حيث يبلغ متوسط طوله حوالي 13 سم.[٢][٣]
الموز الأحمر
حين نقارن الموز الأحمر (بالإنجليزية: Red Banana) بأشهر أنواع الموز كافنديش يتفوق عليه من ناحية الطعم الحلو ويمكن تشبيه طعمه بالتوت الخفيف، ويكون شكله مثل باقي أي أنواع الموز لكن لونه مثل اسمه حيث يكون لونه بالفعل أحمر عندما ينضج، ويمكن تناول الموز الأحمر عندما يكون نيًا أيضًا ومقلياً.[٢][٤]
موز إصبع السيدة
يطلق على موز أصبع السيدة (بالإنجليزية: Lady Finger) أيضًا اسم الموز الصغير، هو بالفعل يصنف ضمن أنواع الموز صغيرة الحجم الذي لا يتعدى 8 سم، ويمتلك طعمًا مميزًا، ومن أكثر أنواع الموز طعمه حلو وكريمي، ويعود موطن إصبع السيدة إلى الهند، ويعد هذا النوع مثالياً كوجبة خفيفة.[٢][٣]
موز جافا الأزرق
يتميز موز جافا الأزرق (بالإنجليزية: Blue Java) عن غيره من حيث الطعم الذي يمتلك نكهة شبيهة بالفانيلا والقشطة مما جعل البعض يطلق عليه موز البوظة، ويتميز أيضًا بلون اللب الأبيض والقشرة الخارجية الزرقاء، ومن أفضل أنوع الموز في مقاومة الأجواء الباردة، لكن مشكلته أنه يستغرق وقتًا أطول من الأنواع الأخرى حتى ينضج.[٢][٣]
موز الجنة
يعد موز الجنة (بالإنجليزية: Plantains) من أشهر أنواع الموز في جزر الكاريبي وتمتلك نشوية أكبر وأقل حلاوة من أنواع الموز الأخرى، لكن النوع غير الناضج يكون طعمه أحلى من الموز الناضج، ويمكن استخدام هذا النوع في الطهي بعدة طرق مختلفة.[٢][٣]
موز بورو
ينتشر موز بورو (بالإنجليزية: Burro Banana) في مناطق جنوب شرق آسيا والجزر الكاريبي، ولديه أسماء أخرى عديدة، ويتميز موز بورو بطعمه الحامض والذي يشابه إلى حد ما طعم الحمضيات، وهذا يجعله يتميز عن باقي الأنواع، وعند مقارنة شكله مع نوع كافنديش يعتبر أصغر بالإضافة إلى اللوب الأبيض الدسم مع بعض الصلابة في المنتصف.[٢][٣]
موز الأصبع الذهبي
ظهر موز الأصبع الذهبي (بالإنجليزية: Gold finger) أول مرة في هندوراس ويمكن طهي الإصبع الذهبي قبل أن ينضج حين يكون لونه أخضر، وعندما ينضج يتحول لونه إلى أصفر غامق يميل إلى الذهبي، ومشكلة هذا النوع أنه يتعرض لهجوم من الحشرات بشكل كبير.[٢][٣]
المراجع
- ↑ "banana", britannica, Retrieved 17/2/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د "Banana Varieties: 9 Types of Bananas", masterclass, Retrieved 17/2/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ "10 Different Types of Bananas", ediblearrangements, Retrieved 17/2/2022. Edited.
- ↑ "Red Banana", healthline, Retrieved 24/5/2022. Edited.
