كيفية زراعة الموز: أهم المعلومات والحقائق

يعد الموز أكبر نبات عشبي معمر في العالم، وينتمي إلى الفصيلة الموزية، وهو نبات طويل استوائي شبيه بالأشجار، يتراوح ارتفاع هذه النبتة ما بين 2-9 أمتار، لها جذع قوي مصنوع من قواعد الأوراق الملفوفة مع الأوراق المرتبة حلزونياً في الأعلى، ولها أوراق كبيرة وعريضة وعروق واضحة يصل طولها حوالي 2.7 متر وعرضها 0.6 متر، ويتكون الموز من قشرة خارجية واقية والعديد من الخيوط الطويلة الرفيعة التي تمتد بين القشرة والجزء الصالح للأكل، والبذور التي تظهر على شكل بقع سوداء في الثمرة، ويمكن أن تعيش لمدة 25 عامًا إذا تمت العناية بها بشكل صحيح.^[١]

طرق زراعة نبتة الموز

طريقة زراعة الموز

يمكنك زراعتها كما يلي:^[٢]

• تتم زراعة الموز من خلال الجذور أو العقل، بحيث يتم قطع جزء من النبات الأم وإعادة زراعته، وقد يشمل التقسيم النمو الورقي، أو لا يشمله.
• يفضل استخدام تقسيم الجذع مع نمو الأوراق الذي يسمى بالمصاصة، واختر الجذر من نبتة موز قوية ذات أوراق صغيرة على شكل رمح، ويعد أفضل جذع الذي يبلغ ارتفاعه ما بين 0.9-1.2 متر، فالجذع الصغير يأخد وقتًا أكثر ليثمر، كما تكون المجموعة الأولى من الموز صغيرة.
• قم بقطع الجذع باتجاه الأسفل من النبات الأم باستخدام سكين أو منشار التقليم، ويجب أن تتضمن الجذوع الجذور.
• أعد زراعة الجذع مع الحرص على تغطية الجذور بالمستوى ذاته الذي كانت تنمو فيه مع النبتة الأم.
• إذا قمت بإعادة زراعة الجذوع دون الأوراق، فقم بغرسه من 2.5-5 سم تحت سطح الأرض.

زراعة الموز في حاويات مخصصة

يمكنك زراعته في الأصيص كما يلي:^[٢]

• تنمو أصناف الموز القزم جيداً في الحاويات، اختر حاوية بعرض وعمق 60 سم على الأقل.
• استخدم التربة المعدة لأشجار الحمضيات والنخيل، وكرر زراعتها مرة واحدة كل ثلاث سنوات على الأقل.
• لا تجعل التربة تجف، حافظ على رطوبتها بالتساوي ودون أن تكون مبللة.
• ضع العلف للموز المزروع مرة واحدة في الشهر، قم باستخدام محلول خفيف من مستحلب السمك.
• يمكنك زراعة الموز الذي بالحاويات في الداخل إذا في حال تواجد ضوء وافر ودرجات حرارة دافئة.

عوامل تساعد على نمو الموز

فيما يلي أهم العوامل التي تساعد في نمو الموز:^[٣]

• الضوء: تنمو معظم أنواع نباتات الموز تحت أشعة الشمس الكاملة، كما توجد بعض الأنواع التي يمكن أن تحترق بسهولة وستعمل بشكل أفضل في الظل الجزئي.
• درجة الحرارة والرطوبة: ينمو نبات الموز في ظروف دافئة ورطبة، ولكن لا تتحمل درجات الحرارة القصوى، حتى الأنواع التي تتحمل البرد تفضل درجات حرارة ثابتة بين 24-35 مئوية، فيمكن أن تتسبب درجات الحرارة الباردة والظروف الجافة في موت النبات بسرعة.
• المغذيات: يعد نبات الموز من المغذيات الثقيلة، لذلك فهي تحتاج إلى سماد متوازن طوال موسم النمو.
• الماء: تحتاج أشجار الموز الكثير من الماء والرطوبة؛ وذلك لكونها أشجار استوائية وتنشأ في الغابات المطيرة، فهي تنمو بشكل أفضل عندما تزرع في مجموعات قريبة من بعضها؛ لأن ذلك يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة، لذا اسقِ نبات الموز بانتظام، ولكن تجنب من الإفراط في الماء لكونه يؤدي إلى تعفن الجذور.

الأنواع الأنسب للزراعة المنزلية

فيما يلي أفضل أنواع الموز للزراعة في المنزل:^[٤]

• كافنديش: وهو مقاوم لمرض ذبول بنما، ويشمل العديد من الأصناف المستنسخة مثل لاكتان والذي يبلغ طوله 3.7-5.5 متر، وروبوسال وجاينت كافنديش بطول 3-4.9 متر، وقزم كافنديش بطول 1.2-2.1 متر.
• الموز الأسباني الأحمر: يكون لون قشرته حمراء داكنة، ولون الموز برتقالي كريمي، وتصل المدة من الزراعة حتى الحصاد 20 شهراً.
• الموز الأزرق: يبلغ طول الفاكهة ما بين 17.8-22.9 سم ولون قشرته زرقاء، ويبلغ طول النبات ما بين 4.6-6.1 متر، والمدة من الزراعة حتى الحصاد 24 شهراً.
• موز سيدة فنجر: يتحمل درجات الحرارة الباردة، إذ تنمو النبتة لتصل إلى 6.1-7.6 متر، ومدة الزراعة حتى الحصاد بين 15-18 شهرًا.
• موز مانزانو أو موز التفاح: يحمل نكهة التفاح عندما ينضج، يبلغ طول الفاكهة إلى 10.1-15.2 سم، وطول النبات بين 3-4.6 متر، وتصل المدة من الزراعة حتى الحصاد حوالي 15 شهرًا.
• موز أورينوكو: يصل طول النبات إلى 4.9 متر، والمدة من الزراعة حتى الحصاد 15-18 شهرًا.
• موز الجنة: يستخدم في الطهي،؛ وذلك لأن ثمرته جافة ونشوية.

ريّ الموز

مواعيد الريّ

في فصلي الصيف والربيع تحتاج إلى الريّ كل يومين أو ثلاثة أيام خاصةً عند ارتفاع درجات الحرارة، أما بالنسبة للنبات الذي يوجد في الأصيص فقم بريّه بانتظام مع ترك سطح التربة يجف قبل الريّ مرة أخرى، وعندما تكون في الهواء الطلق يجب أن يكون الريّ منتظماً ومحدوداً لتجنب خنق جذور النبات، وابدأ بتقليل الريّ عندما تنخفض درجات الحرارة في الخريف والشتاء؛ وذلك لأن احتياجات النبتة للماء تقل، فقم بالريّ عندما تجف بضع سينتمترات من التربة أيّ كلّ أسبوعين أو أكثر وأقل.^[٥]

طرق الريّ

يتم استخدام أنظمة مختلفة من الريّ في مزارع الموز، ولكل نظام مزاياه وعيوبه:^[٦]

• الريّ بالغمر أو الأخدود: هو الأكثر شيوعاً، ولكنها تستهلك الكثير من المياه، كما أن التوزيع غير متكافئ للسماد والماء، ويمكن أن يؤدي إلى الانتشار السريع للديدان الخيطية.
• الريّ بالخندق: هو طريقة شائعة للريّ تحت نظام الأراضي الرطبة، حيث يسمح للماء بالوقف في الخنادق المفتوحة بين صفي النباتات، ويستخدم لتصريف المياه الزائدة خلال الأيام الممطرة.
• الريّ بالتنقيط: وهو طريقة لتطبيق كمية منتظمة ودقيقة من الماء مباشرة إلى الجذر بحسب متطلب النبات وخلال فترات طويلة ومتكررة.

كميات الريّ

يبلغ إجمالي الاحتياج المائي لنبات الموز حوالي 900-1200 مليمتر طوال دورة حياتها، ويمكن تلبية احتياجاتها من خلال الترسب الطبيعي المتمثل بالهطل المطري، ومن خلال الريّ التكميلي.^[٧]

معلومات أخرى عن زراعة الموز

كيفية استخلاص بذور الموز وتهيئتها للزراعة

فيما يلي طريقة استخلاص البذور وزراعتها:^[٨]

• لإنبات بذور الموز قم بنقعها في ماء دافئ لمدة 24-48 ساعة لكسر طور السكون لدى البذور، إذ يؤدي ذلك إلى تليين غلاف البذرة، مما يتيح الإنبات بشكل أسهل وأسرع.
• جهز حاوية مخصصة للزراعة في الخارج في منطقة مشمسة واملأها بالتربة الزراعية المكونة من الرمل أو الرمل الطمي بنسبة 60%، والتي تحتوي على الكثير من السماد والمواد العضوية بنسبة 40%، وازرع بذور الموز بعمق 6 سم ثم قم بردمها في السماد.
• قم بريّ البذور، حتى تصبح التربة رطبة وليست مبللة، وحافظ على رطوبة التربة، وعلى درجة الحرارة بحيث لا تقل عن 15 درجة مئوية، ولكن الأنواع المختلفة تستجيب لدرجات حرارة مختلفة.
• تنبت بعض الأنواع في غضون 2-3 أسابيع، بينما يستغرق البعض الآخر شهرين أو أكثر.

الأوقات الأنسب لزراعة الموز

يمكن زراعة نبات الموز طوال السنة عدا فترة في الشتاء القارص وأثناء هطول الأمطار الغزيرة، ويمكن أن تتم الزراعة في شهري مايو ويونيو، أو سبتمبر وأكتوبر، ويكون الوقت المثالي لزراعة الموز في شهري أكتوبر ونوفمبر أي بعد موسم الرياح الموسمية، ويمكنك الزراعة في شهري فبراير ومارس مع ضمان الري بانتظام.^[٩]

خصائص التربة المناسبة لزراعة الموز

ينمو نبات الموز في أي تربة، ولكنه لن يزدهر ويكون منتجاً اقتصاديا دون تربة عميقة جيدة التصريف مثل تربة طفالية؛ وهي عبارة عن خليط من الطين والرمل الطمي، والرمل الصخري، والمارل، واللاتريت الأحمر الغني بالحديد والألمنيوم، والرماد البركاني، والطين الرملي الثقيل، وتعتبر التربة الرسوبية في وديان الأنهر تربة مثالية لزراعة الموز، كما يفضل التربة الحمضية؛ فالانخفاض في درجة الحموضة يجعل الموز أكثر عرضة للإصابة بمرض بنما.^[١٠]

أسمدة تحفز نمو الموز

لأن جذور الموز ضحلة فمن المهم توفير العناصر الغذائية على ثماني مراحل مختلفة على مدار السنة، وتعد الأسمدة الأكثر شيوعاً في مزارع الموز هي نترات البوتاسيوم، إذ يساعد هذا السماد في مقاومة البرد، ويساهم بشكل كبير في تغذية الفاكهة، كما أنه ينتج البروتين والنشا مما يجعله عنصرًا مهمًا في تغذية الموز.^[١١]

كيفية حصاد نبات الموز

يتم حصاد ثمار الموز باستخدام سكين منحنٍ عند النضج الكامل؛ أيّ 75% ناضجة، بحيث تكون الزوايا أقل بروزاً، وتتحول الثمار إلى اللون الأخضر الفاتح، وهذا يحدث بعد 75-80 يومًا من حصاد أول قطف موز، ويجب ترك مسافة 15-18 سم من حزمة الموز للمساعدة في حمله، ولحصاد أشجار الموز الطويلة يجب قطع ساقها جزيئاً دون إتلافه حتى تتمكن من ثنيه للوصول إلى الثمار.^[١٢]

الأمراض التي قد تصيب الموز وعلاجها

في ما يلي بعض الأمراض التي قد تصيب نبتة الموز وطرق علاجها:

• مرض أنثراكوز: وهو أكثر الأمراض خطورة وشيوعاً في البستنة، ويعد من أنواع الأمراض الفطرية التي تتسبب في ظهور البقع أو الآفات، إذ تنتج الأبواغ على مادة الموز الميتة وتنتشر إلى الفاكهة غير الناضجة عبر قطرات الماء، وتبقى الفطريات في الأنسجة حتى بداية النضج، ويتم العلاج بعد الحصاد باستخدام مواد كيميائية مناسبة، وتخزين الفاكهة في درجات الحرارة الموصى بها قبل بيعها.^[١٣]
• التعفن البكتيري: وهو مرض شائع يسبب تعفن الفاكهة ووجود مادة لزجة رائحتها كريهة، إذ تنتشر البكتيريا عبر المياه الملوثة، وتحدث العدوى من خلال الثقوب التي تحدثها الحشرات في الجذور أو الفاكهة، ولا يوجد علاج للمحاصيل المصابة، ولكن للوقاية منه استخدم البذور المعتمدة، وقم بتنظيف معدات تقطيع البذور، وتجاهل الجذور المصابة، وقم بالتخلص من الفاكهة المصابة بحذر، ولا تقم بإعادة استخدام المياه.^[١٤]
• سيجاتوكا السوداء (خط الورقة السوداء): يحدث هذا المرض بسبب الفطريات، ويظهر على شكل بقع حمراء أو بنية ولها حدود صفراء ومركزها رمادي على الجانب السفلي أو العلوي من الأوراق، سببه الرطوبة العالية والجراثيم التي تنتشر عبر الرياح، وللوقاية منه قم برش المبيدات الفطرية بانتظام، وزيادة تباعد النباتات لتحسين التهوية وتقليل الرطوبة، وقم بإزالة الأوراق المصابة.^[١٥]
• عفن طرف السيجارة: يبدأ لون أطراف الموز بالتغمق ويصبح مجعداً، ثم يتطور ليصبح عفنًا، ويكون العفن جافًا، وتصبح الأطراف محنطة، ويغطى بأبواغ بيضاء، ولمعالجته يجب إزالة الأزهار المصابة من النبات، وتعبئة العناقيد باستخدام البولي إيثيلين، وفي حالة الإصابة الشديدة يجب استخدام المكافحة الكيميائية.^[١٦]
• كوردانا موساي: في البداية تظهر على الأوراق السفلية بقع بيضوية الشكل لونها أصفر أو بني فاتح، ومع تطور المرض تتحد البقع مع بعضها لتشكل منطقة نخرية كبيرة، ويحدث هذا المرض بسبب الفطريات، ولمعالجته قم بإزالة الأوراق المصابة وحرقها، وإذا كان المرض شديدًا، فقم برشّ مبيدات الفطريات النحاسية.^[١٧]

نصائح للعناية بالموز

فيما يلي بعض النصائح الأخرى للعناية بنبتة الموز:^[١٨]

• يعد الموز من المغذيات القوية، لذلك قم بتغذيتها مرة واحد في الشهر بأسمدة كاملة، ولا تدع الجذع المورق النبات يلامس السماد.
• لحماية النبات من الصقيع، ضع بطانية نباتية فوق النبات أو قم ببناء إطار حول النبات، وقم بتغطيته بغطاء بلاستيكي شفاف.
• ينتج الموز أكثر من ساق، لذلك قم بتقليمه واترك ساقًا قويًا واحدًا للإثمار، وعندما يصل عمر الساق الرئيسي إلى 6-8 أشهر، اسمح لساق جديد بالنمو ليستخدم كبديل له في الموسم التالي.
• عند حصاد الفاكهة اقطع ساق الثمار إلى حوالي 76.2 سم فوق سطح الأرض، وقم بإزالته بعد عدة أسابيع عندما يموت.