يعتبر البصل من أهم أنواع الخضراوات التي تم استخدمها في العصور القديمة؛ وذلك لكونها تحتوي على نسبة عالية من العديد من والمعادن، والفيتامينات، والمركبات التي تعزز الصحة، إذ يساعد البصل في حماية القلب، كما يعمل على مقاوة الأكسدة؛ وذلك لاحتوائه على نسبة من فيتامين سي، وقد يساعد على الحماية من السرطان، كما يعد عاملًا مهمًا في المحافظة على نسبة السكر في الدم.[١]


طرق زراعة البصل

تجهيز التربة للزراعة

في ما يلي أهم النقاط التي يجب مراعتها عند اختيار موقع الزراعة:[٢]

  • يفضل اختيار موقع معرض لأشعة الشمس الساطعة؛ وذلك لأنه كلما زادت الطاقة المستمدة من ضوء الشمس يساعد ذلك على نمو بصيلاتها بشكل أكبر.
  • يفضل التأكد من أن نسيج التربة صالح للزراعة، وفي حال كانت الأرض طينية أو التربة صلبة، يفضل إضافة السماد العضوي لتحسين قوامها، كما يفضل عدم إضافة الرمل إلى التربة.
  • تحتاج التربة إلى 2.5 سم من السماد في قاع كل صف قبل الزراعة، أو يمكن حفر التربة بعمق 5 سم وعرض 7 سم، ومن ثم إضافة كمية مناسبة من السماد.
  • يفضل الزراعة بالتناوب؛ وذلك بتجنب الزراعة في نفس المكان لأكثر من عام بشكل متتابع، مما يساهم في تقليل انتشار الأمراض.


الزراعة بوساطة بصيلات البصل

في ما يلي أهم النقاط التي يجيب اتباعها أثناء عملية الزراعة:[٢]

  • يفضل اختيار البصيلات التي لا يتجاوز قطرها 2 سم؛ وذلك لأن البصيلات الأكبر تنتج بصل أكبر وعروق شديدة، وتتحول إلى بذور بشكل سريع.
  • قم بحفر التربة بعمق 5-15 سم تقريباً.
  • يفضل ترك مسافة 10-12 سم تقريبًا بين كل بصلة وأخرى، وبمسافة 30 إلى 45 سم بين الصفوف.
  • يجب مراعاة عدم وضع البصل في أعماق كبيرة لكون ذلك قد يؤثر سلبًا على نمو البصل، ويفضل دائمًا زراعته بعمق 2.5 سم.


زراعة البصل النابت

يمكن زراعة البصل النابت وإنتاج من 3-4 بصلات جديدة، وفي ما يلي أهم النقاط المتعلقة بذلك:[٣]

  • يتم تقشير البصل حتى الوصول إلى مجموعة البراعم الخضراء، وذلك من خلال عملية التقشير، إذ يمكن العثور على بعض الطبقات الطرية أو المتعفنة، ويفضل التقشير عن طريق اليد، ولا يحتاج لأي أدوات أخرى.
  • يتم فصل الطبقات بعناية شديدة عند الوصول إلى المنتصف، وعادة ما تتكون البصلة الواحدة من ثلاث نباتات منفصلة في المنتصف.
  • يتم تقطيع البصلات الثلاث باستخدام سكين حاد.
  • يمكن الاحتفاظ في براعم البصل لمدة 3 أسابيع قبل عملية زراعتها في التربة، ولا يحتاج البصل لنقعها في الماء قبل الزراعة، ولكن يفضل الاحتفاظ بها في مكان بارد.
  • يفضل زراعة براعم البصل في عمق 2.5 سم، وعلى بعد 10 سم بين كل بويصلة وأخرى.
  • يحتاج البصل لمدة 3 أسابيع حتى يبدأ بالنمو.


عوامل تساعد على نمو البصل

في ما يلي أهم العوامل التي تساعد على نمو البصل:[٤]

  • النشارة: يفضل استخدام النشارة من الأوراق الجافة أو السماد؛ وذلك للحفاظ على التربة من الأعشاب الضارة، بالاضافة إلى بقاء التربة رطبة بشكل مستمر.
  • التغذية المستمرة: يفضل تغذية البصل بشكل مستمر من خلال الأسمدة الغنية مثل؛ سماد مستحلب الأسماك بعد زراعة البصل، ويمكن استخدام الأسمدة العضوية أيضًا، وكما يفضل إضافة السماد بعد حوالي شهر من عملية التسميد الأولى.
  • التخلص من الأعشاب الضارة: يفضل عدم وجود أي نباتات ضارة قريبة من بيصلات البصل بشكل مستمر، ويفضل تنظيف التربة من الأعشاب الضارة بشكل يدوي؛ وذلك كون البصل يزرع في طبق سطحية من التربة، مما قد يسبب تقلب البصل من مكانه، ويمكن استخدام مجرفة حادة لقطع الأعشاب الضارة على سطح التربة.


الأنواع الأنسب للزراعة المنزلية

يتميز البصل بسهولة زراعته، وفي ما يلي أهم الأنواع التي يمكن زراعتها في المنزل:[٥]

  • بصل الشمع الأبيض البلوري: يتميز بحجمه الصغير الدائري، إذ ينمو في فترة 95 يوماً، كما تعد نكهة حلوة وخفيفة.
  • البصل الطويل الأبيض دائم الخضرة: يعتبر من الأنواع التي لا تحتاج إلى وقت طويل حتى تنمو، ويمكن إنتاجه خلال 65 يومًا، وهو من الأنواع التي لم يتم تعديلها وراثيًا، ويعطي منتجًا قويًا، ويتم زراعته خلال فترة الربيع والخريف.
  • بصل طوكيو الأبيض الطويل: يتميز هذا النوع بأوراقه الخضراء الجيدة، ولا ينصح بزراعته خلال فصل الشتاء، لكنه يقاوم البرد بشكل جيد؛ مما يجعل إمكانية زراعته في أجواء مختلفة خلال السنة ممكنة، ويظهر هذا النوع مقاومة جيدة ضدّ أمراض الجذور، ويحتاج حوالي 100 يوم حتى ينضج.
  • بصل طوربيد الإيطالي: يعد من الأنواع التي يتم استخدامها بشكل كبير في المطبخ الإيطالي، يتميز بنكهة خفيفة وحلوة، ولونه الأحمر والوردي، ويحتاج هذا النوع حوالي 110 أيام حتى يصل إلى مرحلة النضوج.
  • البصل الأحمر البورجوندي: يتميز هذا النوع بأنه كبير الحجم، حيث يصل حجمه ما بين 7-10 سم، ويتميز بالحلقات والقشرة الحمراء، ويعد من الأنواع الذي يمنح مقاومة لأمراض الجذور الوردية.


ريّ البصل

  • مواعيد الريّ: يجب ري البصل بعد زراعته مباشرة، ويفضل في الصباح الباكر وبعيدًا عن حرارة النهار؛ وذلك بسبب فقدان كميات من الماء أثناء عملية التبخر التي قد تحدث بسبب أشعة الشمس.[٦]
  • طرق الريّ: يمكن استخدام خرطوم أو رشاش لريّ البصل أو الأخدود، كما يجيب الانتباه إلى تجنب استخدام هذه الطريقة خلال ساعات المساء؛ وذلك بسبب بقاء النباتات رطبة مما قد يسبب انشار الأمراض بشكل سريع، ويمكن استخدام طريقتي الريّ بالأخدود أو بالتنقيط، وتتم عملية الريّ في الأخدود من خلال حفر أخدود على طول صف البصل وغمره في المياه، مما يسمح للبصل بامتصاص الماء ببطء، ويمكن استخدام الري بتنقيط من خلال استخدم الخرطوم المخصص لهذا الغرض.[٧]
  • كميات الريّ: يحتاج البصل إلى كميات كبير من المياه، كما تحتاج التربة لتبقى رطبة لأطول فترة ممكنة، ولذلك قد يحتاج البصل كميات مثالية من المياه حتى تصل إلى عمق 2.5 سم مرة واحدة في الأسبوع.[٧]


معلومات أخرى عن زراعة البصل

كيفية استخلاص بذور البصل وتهيئتها للزراعة

يتميز البصل بإمكانية إعادة إنتاجه بعدة طرق، إذ يمكن الاستفادة من بذور البصل التي يمكن اقتطافها بعد تحول رؤوس الأزهار إلى اللون البني، وذلك من خلال قص السيقان على بعد بوصات أسفل الرأس، ويتم تخزينها في كيس ورقي، وبعد ذلك الاحتفاظ بها في أكياس في مكان بارد وجاف لعدة أسابيع، وبعد جفاف الرؤوس بشكل كامل، يتم رج الكيس الذي يحتوي على البذور بشكل قوي حتى يتم فصلها، ومن ثم نقعها بالماء لمدة 24 ساعة، ومن ثم تصفيتها وزراعتها.[٨][٩]


الأوقات الأنسب لزراعة البصل

يحتاج البصل في الفترة الأولى من النمو إلى طقس بارد، لذا يفضل زراعته خلال فترة الربيع، وفي المناطق التي يكون فيها الشتاء معتدلًا، كما يفضل زراعتها في فصل الخريف أو في الشتاء، إذ تبدأ عملية نمو البصل عندما يصبح الطقس بارداً، وتتشكل البصيلات عندما يسخن الطقس.[١٠]


خصائص التربة المناسبة لزراعة البصل

يمكن زراعة البصل في أيّ تربة ابتداء من التربة الرملية إلى الطين الثقيل، ويفضل أن تكون التربة صلبة، وفي حال كانت التربة ثقيلة يفضل إدخال السماد الطبيعي أو العضوي للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة، كما يفضل البصل التربة الحمضية قليلاً.[١١]


أسمدة تحفّز نمو البصل

في ما يلي أهم النقاط المتعلقة بالسماد المستخدم لزراعة البصل[١٢]

  • ما قبل عملية الزراعة: يفضل إضافة كمية 7 سم من السماد إلى التربة، إذ يقوم السماد بتوفير العناصر الغذائية ويحسن من نسيج التربة، ويفضل إضافة نصف كوب من السماد لكل 3 متر وبعمق 20 سم، كما يفضل استخدام السماد الفوسفاتي بدلًا من السماد المتوازن؛ وذلك للمساعدة في تكوين الجذور القوية بشكل مبكر.
  • موسم النمو: يحتاج البصل خلال عملية النمو إلى النيتروجين لتكوين بصيلات كبيرة، لذا يفضل إضافة نصف كوب من سماد النيتروجين، ويمكن إضافة كبريتات الأمونيوم في حال كانت التربة قلوية؛ وذلك لتقليل درجة الحموضة.


الأمراض التي قد تصيب البصل

في ما يلي أهم الأمراض التي قد تصيب البصل:[١٣]

  • لفحة أوراق بوتريتيس: يظهر المرض على شكل بقع بيضاء صغيرة بيضوية على الأوراق بحجم 0.6 سم، وتظهر هذه الآفات محاطة بهالة من الأنسجة الخضراء، ويسبب حدوث العديد من الآفات على الورقة الواحدة موت البصل بشكل كامل، وللسيطرة على المرض ومنع انتقال العدوى يجيب المحافظة على استخدام مبيدات الفطريات الوقائية، كما يقوم بعض المزارعين باستخدام برامج الحاسوب لجدولة مواعيد رش مبيدات الفطريات اعتمادًا على الطقس.
  • بقعة أرجوانية: تبدأ الأعراض بالظهور على شكل بقع صغيرة على الأوراق، ومن ثم تتوسع بسرعة أسفل وأعلى الورقة، وتكون محاطة بشريط من الأنسجة الأرجوانية، يسبب هذا المرض سقوط الجزء العلوي بشكل كامل، ويفضل استخدام أسلوب الزراعة في التناوب من 2-3 سنوات لعلاجه، ويمكن استخدام مبيدات الفطريات الوقائية لحماية المحاصيل من هذا المرض.
  • البياض الزغبي: يعد من أكثر الأمراض انتشارا في المحاصيل، ويعد فطر بيرونوسبورا (Peronospora) السبب الرئيسي لهذا المرض، كما يسبب خسائر فادحة في المحصول، ولعلاجه يجب التأكد من استخدام بذور خالية من هذا المرض، بالإضافة إلى الزراعة في تناوب لمنع انتقال المرض، ويفضل استخدام المبيدات الفطريات لتقليل الخسائر التي قد يسببها العفن، ويمكن استخدم المبيدات الفطرية المخصصة للقضاء على العدوى في حال حصولها.


كيفية حصاد البصل

في ما يلي أهم الخطوات التي يمكن اتبعها أثناء عملية حصاد البصل:[١٤]

  • يمكن سحب البصل من التربة مباشرة ووضعه في الحديقة لمدة يوم أو يومين في حال كان الطقس جافًا، وفي حال كان الجو أكثر رطوبة واحتمالية وجود الصقيع يفضل نقل البصل إلى مكان محمي
  • يتم فرد البصل في طبقة واحدة، ويجيب مراعاة عدم تعرض البصل لصدمات أو كدمات.
  • عندما يبدأ البصل بالجفاف تصبح القشرة الورقية ضيقة حول البصل.
  • يمكن استخدم المقص لقص الجذور ومن أسفل البويصلة عندما تصبح الأعناق ضيقة تمامًا وجافة ولا تحتوي على أي رطوبة.
  • يمكن تخزين البصل داخل أكياس شبكية، أو سلة بوشل، أو صندوق كرتون مسطح به ثقوب.


نصائح للعناية بالبصل

في ما يلي أهم النصائح للعناية بالبصل:[١٥]

  • يفضل عدم تسميد البصل عندما يدفع التربة للخارج، كما يفضل عدم إعادتها حول البصل.
  • يفضل تغطية البصل باستخدام طبقة خفيفة من القش للحافظ على الرطوبة.
  • قم بتنظيف الأعشاب الضارة من حول البصل والسماح بتدوير الهواء.


المراجع

  1. ↑ "9 Impressive Health Benefits of Onions", healthline, Retrieved 10/4/2021. Edited.
  2. ^ أ ب "onions", almanac, Retrieved 10/4/2021. Edited.
  3. ↑ "How to Plant a Sprouted Onion", mightymrs, Retrieved 10/4/2021. Edited.
  4. ↑ "ONION GROWING TIPS", harvesttotable, Retrieved 10/4/2021. Edited.
  5. ↑ "15 OF THE BEST ONION VARIETIES TO GROW AT HOME", gardenerspath, Retrieved 10/4/2021. Edited.
  6. ↑ "Watering Onions", garden, Retrieved 10/4/2021. Edited.
  7. ^ أ ب "Onion Water Needs: How To Irrigate Onions In Your Garden Bed", gardeningknowhow, Retrieved 10/4/2021. Edited.
  8. ↑ "Collecting Onion Seeds: How To Harvest Onion Seeds", gardeningknowhow, Retrieved 12/4/2021. Edited.
  9. ↑ "How to Soak Onions", grangettosgardenclub, Retrieved 12/4/2021. Edited.
  10. ↑ "A Practical Guide for Growing Every Type of Onion", goodhousekeeping, Retrieved 12/4/2021. Edited.
  11. ↑ "How to Grow Onions", quickcrop, Retrieved 12/4/2021. Edited.
  12. ↑ "What Are the Best Fertilizers to Use to Get Large Onions?", hunker, Retrieved 12/4/2021. Edited.
  13. ↑ "Diagnosis and Control of Onion Diseases", extension, Retrieved 12/4/2021. Edited.
  14. ↑ "How to Harvest, Cure and Store Onions", gardeners, Retrieved 12/4/2021. Edited.
  15. ↑ "GROWING ONIONS", almanac, Retrieved 12/4/2021. Edited.