كل ما تود معرفته عن اختلاف المشروم عن النباتات

أوجه اختلاف المشروم عن النباتات

المشروم أو الفطر؛ هو ما تنتجه الفطريات، حيث تنتج الفطريات ملايين الأبواغ المجهرية التي تنتشر عن طريق الرياح أو بوسائل أخرى، وفي حال هبطت هذه الأبواغ على بيئة تناسب نموها، كالتربة أو الخشب، فسوف تنبت الأبواغ وتشكل شبكة من الخيوط المجهرية، التي تخترق مصدر الغذاء الجديد لها أو ما يعرف بالمضيف،^[١]وتوضح الفقرات التالية أهم الاختلافات بين المشروم والنباتات:

اختلاف المشروم عن النباتات من ناحية طريقة الغذاء

تستطيع النباتات أن تصنع طعامها من خلال عملية البناء الضوئي، حيث تستخدم من أجل هذا ثاني أكسيد الكربون وضوء الشمس، ولكن من ناحية أخرى، فإن المشروم غير قادر على صنع طعامه بنفسه، حيث يتغذى على المضيف في المكان الذي يعيش فيه، تمامًا مثل الطفيليات.^[٢]

اختلاف المشروم عن النباتات من ناحية طريقة التكاثر

هناك فرق كبير بين النباتات والمشروم في طريقة التكاثر؛ حيث تتكاثر النباتات من خلال اللقاح والبذور، بينما يتكاثر المشروم من خلال الأبواغ.

اختلاف المشروم عن النباتات من ناحية دورها في النظام البيئي

يوجد فرق شاسع في دور كل من النباتات والمشروم في النظام البيئي، إذ تعتبر النباتات كائنات حية منتجة، باعتبار أنها تنتج الغذاء من خلال عملية التمثيل الضوئي، بينما يعتبر المشروم من المستهلكات في النظام البيئي.

اختلاف المشروم عن النباتات من ناحية جدار الخلايا لديها

جدران الخلايا في النبات مصنوعة من السليلوز، بينما جدران المشروم مصنوعة من مادة الكايتين، المتواجد أيضًا في الهياكل الخارجية لكلٍ من سرطان البحر، والكركند، والحشرات.

اختلاف المشروم عن النباتات من ناحية ارتباطها مع النظام البيئي

تمتلك جميع النباتات نظامًا معقداً من الجذور يربطها بالأرض، ويساعدها في امتصاص الرطوبة، بينما ينشر المشروم شبكة من الخيوط على سطح العائل (المضيف) الذي يرتبط به حتى يساعده هذا على البقاء متصلاً به، حيث لا يمتلك المشروم أنظمة معقدة من الجذور، أو السيقان، أو الأوراق كما هو الحال في النباتات.

أنواع المشروم

يوجد العديد من أنواع المشروم، ومنها ما يلي:^[٣]

المشروم الأبيض

يعتبر المشروم الأبيض الأكثر شيوعًا؛ حيث يشكل ما نسبته 90% من المشروم الذي يتم تناوله، ويمكن تناوله سواءً أكان مطبوخاً أو نيئاً، ويستخدم المشروم الأبيض بشكل واسع في إعداد الطعام بمختلف أصنافه.

مشروم الشيتاكي

يتواجد مشروم الشيتاكي في البرية في الأصل، ولكن أصبح من الممكن زراعته في مزارع خاصة، ويتميز مشروم شيتاكي بأنه يشبه مظلة ذات لون بني ومتجعدة من الأسفل، كما يتميز برائحته ونكهته الخشبية.

مشروم المحار

يتواجد مشروم المحار على جوانب الأشجار في البرية، كما يتم زراعته أيضاً، ويتميز مشروم المحار بلونه الأبيض وشكله الذي يشبه المروحة، كما أنه ذو رائحة ونكهة لذيذة، ويعتبر شائعاً بشكل كبير في الأطباق والمأكولات الصينية واليابانية.

مشروم الشانتيريل

يشبه مشروم الشانتيريل البوق، وهو أحد أنواع المشروم البري، ويتم العثور عليه في البرية فقط نظرًا لصعوبة زراعته، ويتميز بلونه الذهبي ورائحته التي تشبه رائحة فاكهة المشمش، ويعتبر مشروم الشانتيريل شائعاً في المأكولات الأوروبية وخاصةً في فرنسا والنمسا، وتعتبر الولايات المتحدة الأمريكية الموطن الأصلي لمشروم الشانتيريل، حيث يتواجد بكثرة في غرب البلاد وشمال غرب المحيط الهادئ، خلال الفترة الممتدة من شهر سبتمبر إلى الأشهر الباردة.