كل ما يهمك حول فاكهة الكاكايا

إذا كنت من محبي الشجر ذا المظهر الاستوائي والفواكه الوفيرة فإنّ فاكهة الكاكايا تعد خياراً جيداً لك، تعرف معنا في هذا المقال على خصائص فاكهة الكاكايا وطريقة زراعتها والعناية بها:

فاكهة الكاكايا

تسمى فاكهة الكاكايا (الاسم العلمي: Artocarpus heterophyllus) بالجاكية (بالإنجليزية: Jackfruit)، وهي شجرة دائمة الخضرة، وتعود أصولها إلى آسيا الاستوائية، وتزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء المناطق المدارية في الأراضي الرطبة، كما تُعتبر فاكهة الكاكايا من المحاصيل الغذائية الأساسية في بنجلاديش ومناطق أخرى في جنوب وجنوب شرق آسيا.^[١]

يُشار إلى أنّه يمكن طهي فاكهة الكاكايا المخضّرة غير الناضجة كالخضروات، بينما تؤكل الفاكهة الناضجة ذات اللون البني طازجةً، حيث تمتلك مذاقاً حامضاً وحلواً في نفس الوقت، ويُذكر أنّ هذه الفاكهة أصبحت منتشرة ومشهورة لاستعمالها كبديل عن اللحوم في بعض المناطق.^[١]

خصائص شجرة فاكهة الكاكايا

فيما يأتي توضيح لأبرز خصائص هذه الفاكهة:^[١]

• الأوراق: تمتلك شجرة الكاكايا أوراقاً خضراء لامعة كبيرة صلبة، ويتراوح طولها بين 15 إلى 20 سم.
• الأزهار: تظهر الأزهار الصغيرة أحادية الجنس على النوارات التي تنمو مباشرةً من الجذع والأغصان.
• الارتفاع: يبلغ متوسط ارتفاع شجرة الكاكايا الناضجة من 15 إلى 20 مترًا.
• الفاكهة: تعد فاكهة الكاكايا أكبر فاكهة تُحمل على الشجر، حيث يصل حجمها إلى 90 سم، ووزنها إلى 27 كغ.^[٢]

الظروف البيئية المناسبة لنمو فاكهة الكاكايا

فيما يأتي توضيح للظروف البيئية التي يجب توفيرها لشجرة الكاكايا حتى تنمو بشكل جيد:^[٣]

• تحتاج فاكهة الكاكايا إلى مناخ استوائي رطب، حيث لا يمكنها تحمل الجفاف أبداً، كما أنها تعتبر شديدة الحساسية للصقيع.
• تحتاج فاكهة الكاكايا إلى تربة غنية ومسامية إلى حد كبير.
• لا يمكن لفاكهة الكاكايا النمو في المناطق التي يزيد ارتفاعها عن 1،219 م فوق مستوى سطح البحر، وكذلك يجب تجنب زراعتها في مناطق الرياح العاتية.

زراعة فاكهة الكاكايا

للحصول على أفضل النتائج فإنّه يُنصح بدايةً بتوفير الظروف البيئية التي تُناسب فاكهة الكاكايا والتي ذُكرت سابقاً، ثمّ اتباع الخطوات الآتية:^[٣]

1. عادةً ما يتم زراعة فاكهة الكاكايا بواسطة البذور، مع الانتباه إلى أنّ مدة صلاحيتها قصيرة، حيث يُمكن أن تفسد بعد شهر واحد فقط.
2. يستغرق إنبات شجرة فاكهة الكاكايا من 3 إلى 8 أسابيع، ولكن يمكن تسريع ذلك من خلال نقع البذور في الماء لمدة 24 ساعة.
3. عندما تبدأ الأوراق بالخروج فإنّه يمكنك زراعة البذور في التربة، مع الانتباه إلى أنّ الجذور الطويلة والحساسة قد تجعل هذا الأمر صعبًا بعض الشيء.

العناية بفاكهة الكاكايا بعد الزراعة

تعتبر أشجار الكاكايا أو الجاك فروت أشجاراً متينةً وغير معرضة للآفات بشكل كبير، كما أنّ الاعتناء بها يعد أمراً سهلاً،^[٢] وفيما يأتي توضيح لطريقة العناية بفاكهة الكاكايا بعد الزراعة:^[٤]

• التسميد: يُنصح بالتسميد مرة أو مرتين سنويًا بسماد يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين.
• التقليم: عادةً ما يقوم المزارعون بتقليم أشجار الكاكايا بهدف جعل الحصاد أسهل، ويكون ذلك بقص الشجرة حتى يكون من الممكن الوصول إلى الثمار سيرًا على الأقدام أو باستخدام سلم صغير، كما يُنصح بإزالة النتوءات التي تبقى على الشجرة بعد الحصاد، ويُذكر أنّه يُنصح بتقليم الشجرة في أواخر الصيف أو الخريف.
• الري: تتطلب أشجار الكاكايا القليل من الماء نسبيًا؛ حوالي 527 لتراً من الماء لكل 454 غ من الفاكهة،^[٢]مع ضرورة الانتباه إلى ري الشجرة بانتظام لمنع التربة من الجفاف مع تجنب الإفراط في الري أيضًا.^[٤]