أبرز النباتات الشوكية البرية

ما هي النباتات الشوكية؟

صنف العلماء النباتات الشوكية تحت فصيلة النباتات النجمية (Asteraceae)، وتتصف هذه النباتات بكونها تحتوي على الأشواك التي تعتلي سيقانها وأوراقها وزهورها أيضاً، كما تحتوي النباتات الشوكية على آلاف الأنواع، ومن حيث وصف النباتات الشوكية، فإن سيقان النباتات تكون قوية وصلبة، فيما تتلون زهورها بألوان متعددة منها الوردي أو الأصفر أو الأرجواني، ويمكن أن تنمو النباتات الشوكية بشكل طبيعي في الصحراء والمناطق الجافة والبرية، أي دون أن يزرعها الأشخاص، حيث تعرف بقدرتها على تحمل الظروف الصعبة مثل قلة الري ودرجات الحرارة المنخفضة.^[١]

ما هي أبرز النباتات الشوكية البرية؟

تنمو الكثير من النباتات الشوكية في مختلف أنحاء العالم، فمثلاً تعد الولايات المتحدة الأمريكية موطناً طبيعياً لنبات القصوان البري "Cirsium Brevistylum"، في حين ينمو نبات الأرقطيون "Arctium minus" بشكل طبيعي في المناطق البرية في كندا، وهنا نستعرض أبرز النباتات الشوكية البرية:^[٢][٣]

لسان الثور (Borago officinalis)

تعتبر نبتة لسان الثور من الأعشاب البرية المزهرة، والتي تستخدم للأغراض الطبية وفي تحضير بعض الأطعمة، وتتكاثر نبتة لسان الثور بشكل طبيعي حول مناطق البحر المتوسط، وبطول يقارب متراً واحداً، وتحمل نبتة لسان الثور أزهاراً على شكل نجمة صغيرة وبلون أزرق، في حين تبدو الأوراق مجعدة، وتكتسيها الأشواك الشعرية، ويمكن أن تتم زراعة نباتات لسان الثور لتزيين حدائق المنازل والطرق.^[٤]

الكماليون (Carlina)

تنمو نبتة الكاماليون في المناطق الجبلية في قارة أوروبا وعند البراري الجافة والمنحدرات الصخرية، وتسمى زهرة الشمس في بعض الدول، وتبدأ هذه النبتة بالإزهار في نهاية شهري سبتمبر وأكتوبر من كل عام، حيث تكتسب اللون الأصفر، وتستدير على شكل قرص، أما الأوراق فتكون قصيرة جداً، مخملية الملمس وجافة وعليها على الكثير من الأشواك الشائكة، كما تستخدم مستخلصات من نبتة الكاماليون لصناعة المواد التي تستخدم في الطب التقليدي والشعبي، حيث تساعد على خفض الحرارة والتقليل من المشاكل الهضمية.^[٥]

العُصفر (Carthamus tinctorius)

العصفر هو نبات شوكي يتصف بساق قوي وقصير، وينبت العصفر بأفرع كثيرة يحمل كل فرع زهرة صغيرة صفراء اللون ومستديرة الشكل، ويزرع منذ القِدم، وذلك للحصول على الصبغة الصفراء المستخرجة من زهوره والتي تستخدم في وصفات الطهي والدباغة، كما يستخرج من بذور نبات العصفر زيت يستخدم في الطب التقليدي، ويصل طول نبتة العصفر إلى مترين تقريباً، كما يمكن أن يتواجد هذا النبات بشكل طبيعي في المناطق الدافئة المدارية.^[٦]

السَّلم (Acacia ehrenbergiana)

تنتشر نباتات السلم في دول قارة أفريقيا وفي إيران ومحيط الجزيرة العربية، وهي نباتات معمرة قد يصل طولها إلى خمسة أمتار، وتحمل أغصان نبات السلم أزهاراً صفراء بشكل كروي عليها رؤوس مدببة ومتفرعة في زوايا الزهرة، كما يستخدم نبات السلم في استخراج بعض المواد الكيميائية مثل الصمغ والقطران.^[٧]

الخرشوف (Cynara cardunculus)

تعتبر دول تشيلي، والإكوادور، والولايات المتحدة الأمريكية، موطناً طبيعياً لنبات الخرشوف، ويمكن إدخال نبات الخرشوف إلى الوصفات الغذائية بحيث يؤكل كخضار، حيث يتم نزع المحيط الصلب والأشواك قبل بدء الطهي وذلك بتعريض الخرشوف للبخار، ثم يتم استخدام الثمرة الداخلية في الطبخ، ويستخدم نبات الخرشوف لأغراض الزينة أيضاً، وذلك لتميز أزهاره بلونها الأزرق المائل إلى الأرجواني، وعدم حاجة النبات للرعاية والري المتواصلين.^[٨]