أنواع فاكهة القشطة

نبذة عن فاكهة القشطة

يعود أصل شجرة القشطة للمناطق الاستوائية الواقعة في جنوب وشمال أمريكا، وتتميز فاكهة القشطة بشكلها البيضاوي كبير الحجم، وذو اللون الأخضر، وتشبه فاكهة القشرة على حد ما شكل القلب، وكما تتميز أيضاً فاكهة القشطة بقشرتها الشائكة، وبطعمها الذي يشبه طعم المسك، والبعض يعتقد أن طعمها يشبه الموز وثمار الببايا، وعادةً تستخدم هذه الفاكهة في تحضير العصائر، والمثلجات، وغيرها من الأطعمة، كما أنه يمكن استخدام أوراقها في تحضير شاي القشطة، ولفاكهة القشطة العديد من الأسماء ومنها، Guanabana، وCustard apple، وGraviola، وBrazilian paw paw.^[١]

أنواع فاكهة القشطة

فيما يلي، بعض المعلومات حول أنواع فاكهة القشطة:^[٢][٣]

القشطة البلدي

هذا النوع من فاكهة القشطة هو أكثر الأنواع المتواجدة في مصر، كونه يتحمل الجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة جداً، مثل جو مدينة الصعيد، ولا يتحمل هذا النوع البرودة بتاتاً، كما تتميز القشطة البلدية بصغر حجمها، إذ أن أوراقها وثمارها صغيرة مقارنة بالأنواع الأخرى، وأيضاً تتميز بشكلها البيضوي أو الكروي، وبلونها الأصفر المائل للخضار، وتحتوي القشطة البلدية على بذور سوداء اللامعة.

القشطة الهندي

يختلف هذا النوع عن القشطة البلدية، بأنه يتحمل درجات الحرارة المنخفضة والمناخ البارد، حيث تنمو القشطة الهندي في مناخات معتدلة ورطبة، وتتميز القشطة الهندي بشكلها المستدير أو البيضاوي صغير الحجم، ولكن أكبر من القشطة البلدية، حيث يتراوح طولها ما بين 10 إلى 25 سم تقريباً، وتتميز أيضاً القشطة الهندية بلونها أخضر الفاتح، وبذورها ذات اللون البني التي تشبه حبوب الفاصولياء، وتحتوي القشطة الهندية على لب ذي رائحة جميلة يتميز بلونه الأبيض وطعمه الحلو، وعادةً ما تنضج القشطة الهندي في الفترة من بين شهر تشرين الأول وحتى تشرين الثاني.

القشطة قلب الثور

ويطلق على هذا النوع أيضاً اسم الشجرة الشريفة، وتعد شطرة قشطة قلب الثور من الأشجار المتساقطة، إذ يسقط عدد كبير من أوراقها أثناء فصل الشتاء، ويتميز هذا النوع عن غيره من الأنواع بأن طعمه أقل حلاوة، وأنه الأسرع بينهم في النمو، فهو أول الأنواع التي تعرض في الأسواق، حيث تنضج في شهر حزيران وتموز، ويصل ارتفاع شجرة قالقشطة قلب الثور إلى 7 م، وعادةً ما تزرع هذه الشجرة في المناطق الاستوائية أو على حافة الصحراء أو قد تزرع تحت الاستوائية، ولشجرة القشطة قلب الثور، ثمار بيضاوية، وأوراق جلدية مستطيلة.

فوائد فاكهة القشطة

فيما يلي، بعض المعلومات حول فوائد فاكهة القشطة:^[٤][٥]

• المساعدة على علاج السرطان: وذلك لأن أوراقها تحتوي على العديد من العناصر النشطة قادرة على مواجهة السرطان.
• تعزيز قوة جهاز المناعة: تحتوي أوراق القشطة على العديد من المواد الغذائية التي تدعم جهاز المناعة، بالإضافة إلى دورها في تقليل من خطر الإصابة بالعدوى.
• التقليل من الالتهابات: مثل التهابات المفاصل.
• تنظيم مستويات السكر في الدم.