الباذنجان

يعد نبات الباذنجان نبات معمر ينتمي لعائلة الباذنجانيات (Solanaceae)، يزرع عادة من أجل ثماره الصالحة للأكل، وتتطلب زراعته مناخًا دافئًا، ويعد الباذنجان عنصرًا أساسياً في مطابخ منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث يتم تقديمه عادة مشويًا أو مقليًا أو مسلوقًا، ويستخدم كذلك في تحضير اليخنات المختلفة، ويزرع نبات الباذنجان عادة كنبات سنوي، ويتميز بساقه الكثيف، حيث تتواجد عليه بعض الأشواك، وأوراقه بيضاوية الشكل وكبيرة، وأزهاره بنفسجية اللون، أما ثماره فشكلها بيضاوي مع سطح لامع، وتتراوح ألوان قشرتها الخارجية ما بين الأسود إلى البنفسجي الداكن أو الأحمر أو الوردي، أو الأصفر، كما قد يأتي الباذنجان باللون الأبيض، وقد يأتي أحيانًا بأكثر من لون.[١][٢]


طريقة زراعة نبات الباذنجان قبل نقله للبيوت المحمية

فيما يلي توضيح لأهم الخطوات اللازم اتباعها لزراعة نبات الباذنجان قبل نقله للبيوت المحمية:[٣][٤]

  • يجب زراعة نبات الباذنجان في بداية شهر آذار لإتاحة الوقت الكافي لتنضج ثماره.
  • يتم ملء صينية بالسماد العضوي، وريه بكمية قليلة من الماء.
  • ثم يتم عمل ثقوب صغيرة في السماد بعمق 2.5 سم، مع ترك مسافة 5 سم بين كل ثقب وآخر، ثم يتم وضع البذور في الثقوب المجهزة، ويفضل زراعة عدد أكبر من البذور التي كنت تنوي زراعتها للحصول على نباتات بديلة في حال عدم إنبات بعض البذور.
  • يتم ري البذور برفق مرة أخرى بعد زراعتها.
  • يتم وضع الصينية في مكان دافئ ومشمس تتراوح درجة حرارته ما بين 18-21 درجة مئوية، مع ضرورة المحافظة على رطوبة السماد خلال هذه المرحلة.
  • عادة ما تنبت الشتلات في غضون 7 أيام من زراعتها.
  • بمجرد ظهور الأوراق الحقيقية على الشتلات، يمكن نقلها وزراعتها في أوانٍ منفردة بعمق 7 سم.
  • يتم ملء الأواني بسماد متعدد الأغراض، ثم يتم عمل ثقوب صغيرة في السماد لغرس الشتلات الجديدة فيها.
  • يتم إزالة الشتلات برفق من صينية البذور، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور.
  • يتم وضع الشتلات في الثقوب التي تم تجهيزها في الأواني، بحيث تكون أوراق الشتلات فوق سطح التربة مباشرة، بعد ذلك يتم ري الشتلات جيدًا.


زراعة شتلات الباذنجان في البيوت المحمية

فيما يلي توضيح لأهم خطوات زراعة نبات الباذنجان في البيوت المحمية:[٣]

  • يجب زراعة الباذنجان في أحواض زراعية أو أوعية مخصصة للبيوت المحمية بعد حوالي شهر واحد من زراعتها في الأوعية.
  • يجب أن يتراوح حجم أوعية البيوت المحمية ما بين 10-20 لترًا.
  • يجب المباعدة بين نباتات الباذنجان في حال زراعتها في أحواض الزراعة بمقدار 50 سم على الأقل للسماح للنبات بالنمو بشكل صحيح.
  • يجب وضع النباتات في مكان تتوفر فيه مساحة كافية لنموها لاحقًا.


طرق العناية بنبات البيتنجان

فيما يلي كل ما يحتاجه الباذنجان حتى ينمو ويثمر:[٣]


التربة الملائمة

يجب زراعة نبات الباذنجان في تربة طينية غنية بالمغذيات، حيث تساعد التربة الطينية في الحفاظ على جذور النباتات رطبة خلال الفترات شديدة الحرارة من موسم النمو، كما يفضل اختيار مكان يتعرض فيه النبات لأشعة الشمس المباشرة بما لا يقل عن 5 ساعات يوميًا، حيث إن نبات الباذنجان قد لا ينمو جيدًا في حال كانت البيوت المحمية موضوعة في مناطق مظللة، كما يتطلب نبات الباذنجان تهوية جيدة، لذلك يفضل زراعته بالقرب من أبواب البيوت المحمية.


التقليم

إذا بدأ الجذع الرئيسي لنبات الباذنجان بالنمو بصورة أسرع وبشكل أطول من باقي فروع النبات، يجب حينها إزالة أعلى 50 سم من الساق، حيث يشجع ذلك النبات على تطوير المزيد من الأفرع الجانبية.


الري

يجب المحافظة على ري نباتات الباذنجان جيدًا مع ضرورة عدم الإفراط في الري، وتعتمد كمية الماء التي يتم ريها به على ظروف زراعته في البيوت المحمية.


التسميد

يجب البدء بتسميد نبات الباذنجان بعد شهر من زراعته، حيث يتم في البداية استخدام سماد عام مثل 10-10-10 NPK، وبمجرد أن تنمو الثمار يجب استبداله بسماد يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم مثل 5-10-10، حيث تساعد مستويات البوتاسيوم العالية في تطوير الثمار، ويتم التسميد مرة واحدة شهريًا حتى يتم حصاد جميع الثمار.


حصاد الثمار

يفضل حصاد ثمار الباذنجان عندما يكون حجمه صغيرًا قبل اكتمال نضجه، حيث يكون جلده ناعمًا ولامعًا، كما يكون طريًا ولذيذًا وقشرته كذلك رقيقة، أما إذا تحول لون القشرة إلى اللون الباهت، فهذا يعني على الأرجح أن طعمها أصبح أكثر مرارة وقشرتها أكثر قساوة.


درجات الحرارة المناسبة

يجب ضبط درجات الحرارة في البيوت المحمية في الأسبوع الأول بعد زراعة نباتات الباذنجان على درجة حرارة 24 درجة مئوية طوال ساعات الليل والنهار؛ وذلك لتشجيع النمو السريع والتجذير للنبات، وعندما تبدأ الثمار بالتكون يجب تغيير درجات الحرارة إلى 22 درجة مئوية في النهار و19 درجة مئوية خلال الليل، وعندما يكتمل نضج الثمار تتم إعادة ضبط درجات الحرارة ما بين 20-22 خلال ساعات النهار، و17-19 خلال ساعات الليل.[٥]




المراجع

  1. ↑ "Eggplant ", Britannica , Retrieved 20/2/2022. Edited.
  2. ↑ Johnny's selected seeds company, Greenhouse eggplant production, Page 1. Edited.
  3. ^ أ ب ت "How to grow eggplants in a Greenhouse ultimate guide", Finest greenhouse , Retrieved 20/2/2022. Edited.
  4. ↑ "Eggplant in the greenhouse ", Cropking, Retrieved 20/2/2022. Edited.
  5. ↑