طريقة زراعة الفطر بدون بذور: إليك الخطوات

الفطر هو الجسم الثمري الذي يظهر خارج الأرض على شكل مظلة لبعض الفطريات، بعض أنواع الفطر سامة وبعضها صالح للأكل، ويعد الفطر متعدد الاستخدامات، ويمكن زراعة الفطر في جميع أنواع البيئات المختلفة والمناطق الصغيرة بطرق مختلفة، إذ يُزرع في داخل المنزل أو في القبو أو بالحديقة الخارجية، وفي مقالنا هذا سنتطرق إلى طريقة زراعة الفطر بدون بذور.^[١][٢]

طريقة زراعة الفطر دون بذور

يمكن زراعة الفطر بدون بذور بطريقتين، وهما كما يلي:

زراعة الفطر من العُقل

يُزرع الفطر من العُقل باتباع الخطوات التالية:^[٣]

• تجهيز مادة وسيطة، حيث يمكن استخدام القش بعد نقعه لعدة أيام، أو استخدام أي مادة أخرى مبللة.
• إحضار فطر صحي وتقطيع أطرافه السفلية إلى قطع صغيرة، ويفضل أن تكون القطع بحجم 6 ملم.
• وضع القش أو المادة الرطبة أسفل صندوق مصنوع من الورق المقوى أو البلاستيك، ثم وضع قطع الفطر فوقها، وتغطيتها بطبقة أخرى من القش حتى يمتلئ الصندوق.
• الاحتفاظ بالصندوق رطباً وفي مكان مظلم، وبدرجات حرارة تتراوح بين 18 إلى 23 درجة مئوية، ويمكن تحقيق ذلك بوضع طبقة من البلاستيك مليئة بالثقوب فوق الصندوق، إذ يساعد ذلك أيضًا في تحسين تدفق الهواء.
• رش الفطر بالماء كلما بدأ بالجفاف، وبعد نحو أسبوعين إلى أربعة أسابيع سيثمر الفطر، ويجب المحافظة على الرطوبة ليصبح الفطر جاهزًا للحصاد بعد 19 يومًا تقريبًا.

تقنية زراعة الأنسجة

تنتج زراعة الأنسجة فطرًا متطابقًا وراثيًا، ويمكن اتباع هذه الطريقة في المنزل حسب الخطوات التالية:^[٤]

• تحديد منطقة مظلمة وباردة، ويمكن إغلاقها من جميع الجوانب، ثم البدء بتعقيم كل شيء؛ أي كل الأدوات التي ستستخدم في الغرفة التي سينمو بها الفطر، بالإضافة إلى تنقية الهواء باستخدام مرشحات.
• إحضار طبق آغار معقم (وهو طبق يحتوي على مواد تسهل تنمية الكائنات الحية الدقيقة) وقطعة صغيرة من سلالة الفطر، ووضع الفطر على الطبق، والتأكد من أن درجة الحرارة 21 درجة مئوية تقريبًا، ثم ترك الطبق في بيئة مظلمة، وبعد مرور أسبوعين سيبدأ الفطر بالنمو، ويملأ الطبق بأكمله.
• إحضار ركيزة تكاثر؛ وهي مادة عضوية ينمو فيها الفطر، ويمكن استخدام الشعير أيضاً، إذ تُملأ ثلاثة أرباع جرة بالشعير المنقوع، ثم يُقطع طبق الفطر إلى أجزاء، ويُضاف كل جزء إلى جرة، بعدها توضع الجرار في مكان مظلم، ويفضل إحداث ثقب في الغطاء ووضع إسفنجة طبية فيها حتى يتنفس الفطر دون أن يتلوث بفعل البكتيريا الخارجية.
• عندما يزيد عدد الفطر يُنقل إلى ركيزة تكاثر أخرى حتى يزداد حجمه، ويمكن استخدام القش، وذلك بتقطيع القش إلى قطع بحجم 12.7 سم ونقعه بالماء، ثم إضافة الفطر مع الشعير إليه، بعد ذلك يجب إحداث ثقوب في المناطق التي يبدأ فيها الفطر الصغير في النمو، لينمو الفطر من هذه الثقوب ويمنحك الحصاد النهائي.

العناية بالفطر بعد زراعته

فيما يلي عدة نصائح للعناية بالفطر عند الزراعة:^[٤]

• تعد البيئة الرطبة هي البيئة المناسبة لنمو الفطر؛ لذلك حافظ على رطوبته ورشه بالماء كل فترة.
• يُنصح بتغطية الفطر بطبقة من التربة للحفاظ على الرطوبة.
• إذ كنت مبتدئًا يمكنك شراء ركائز التكاثر جاهزةً من السوق.