كل ما تود معرفته عن موز الجنة

ما هو موز الجنّة؟

ينتمي موز الجنّة إلى عائلة الموز، وهو يشبه الموز كبير الحجم، وهو أحد أنواع الفاكهة، وعادة ما يُطبخه الناس كما حال الخضراوات، ولا يمكن أكل موز الجنّة نيّئاً على عكس الموز العاديّ، كما أنّ تقشيره صعب وخاصة عندما يكون لونه أخضر قبل نضجه، وكما في نبات الموز العاديّ في مرحلة نضجه، فإنّ لونه يتحوّل من اللون الأخضر إلى اللون الأصفر.^[١]

ينتشر استخدام موز الجنّة في الطبخ في مطابخ أمريكا الوسطة والجنوبيّة ومنطقة بحر الكاريبي وأفريقيا وجنوب شرق آسيا، ويُقال إن طعمه يشابه طعم الموز العاديّ، إلّا أنّه غير حلو وذا نكهة نشويّة، ويُعتقد أنّ موطن موز الجنّة الأصليّ هو جنوب شرق آسيا، ويُزرع أيضًا في المناطق الاستوائيّة حول العالم.^[١]

العناصر الغذائيّة في موز الجنّة

يُعدّ موز الجنّة مصدرًا غنيًا بالعديد من المعادن الغذائيّة والفيتامينات الهامّة والكربوهيدرات، كما أنّه مصدر غذائيّ قليل البروتينات والدهون؛ ممّا يجعله جزءًا من نظام غذائي صحيّ ومتوازن، وفيما يأتي توضيح المحتوى الغذائي لكوب واحد من موز الجنّة يُقدّر وزنه بما يقارب 140 غم:^[٢]

الفوائد الصحيّة لموز الجنّة

يؤدّي احتواء موز الجنّة على العديد من العناصر الغذائيّة الهامةّ، والتي ذكرناها إلى وجود العديد من الفوائد الصحيّة لموز الجنّة، ومن أبرزها ما يأتي:^[٣]

• التغذية أثناء الحمل

يحتوي الموز على كميّات مرتفعة من فيتامين أ، ويساهم استهلاك موز الجنّة في منع نقص فيتامين أ، والذي يؤدّي نقصه إلى زيادة خطر حدوث الولادة المبكّرة، كما يُوفّر موز الجنّة حمض الفوليك والحديد الضروريّان للحفاظ على الحمل الصحيّ.

• السيطرة على نسبة السكر في الدم

يحتوي موز الجنّة على نسبة عالية من النشا المقاوم، ولا يرفع هذا النشا مستويات السكّر في الدمّ، وذلك عن طريق إبطاء عمليّة الهضم وتعزيز الشبع، وتعزيز بكتيريا الأمعاء المفيدة.

• خفض ضغط الدمّ

يُعتبر موز الجنّة مصدرًا غنيًا بعنصر البوتاسيوم، وهو عنصر مهمّ في خفض ضغط الدمّ المرتفع، كم أنّه يحتوي على الصوديوم والمستخدم في علاج ارتفاع ضغط الدمّ.

• منع فقر الدمّ الناجح عن نقص الحديد

يحتوي موز الجنّة على نسبة مرتفعة من فيتامين جـ والحديد، وهمّا من المُغذّيات الدقيقة اللازمة لتحسين الامتصاص، وعلى الرغم من أنّ الحديد نباتيّ المصدر لا يُمتصّ بسهولة إلّا أنّ وجود فيتامين جـ بجانبه يساعد في امتصاصه.

زراعة موز الجنّة

فيما يأتي خطوات زراعة أشجار موز الجنّة والعناية بها:^[٤]

1. اختر موقع يحمي شجرة موز الجنّة من الرياح والصقيع، واختيار منطقة مشمسة ودافئة.
2. اختر تربة جيّدة التصريف لزراعة شتلة موز الجنّة فيها.
3. احفر حفرة بعمق مناسب لطول جذر الشتلة.
4. ازرع شتلة موز الجنة في نفس المستوى الذي كان ينمو فيه في الأصيص.
5. ابق الشجرة على مسافة تُقدّر ب1-2 م من أيّ نباتات أخرى مزروعة حولها، وذلك لمنحها مساحة كبيرة للانتشار.
6. أضف السماد العضوي حول شجرة بكميّة غطاء 10-15 سم حول الشجرة.
7. ريّها باستمرار وعدم تركها تجفّ.