كيف تزرع الفلفل الأخضر في المنزل؟

يُعد نبات الفلفل الأخضر من النباتات المُعمرة دائمة الخُضرة، وينمو حتى يصل طوله إلى متر واحد، كما تنمو الأوراق طوال العام، وأزهاره تنمو في الفترة الواقعة بين شهري يوليو سبتمبر، بينما البذور تنمو بين شهري أغسطس وأكتوبر، بالإضافة إلى أن ثمار الفلفل الأخضر تُعد ثمارًا تحتوي على الأعضاء الذكرية والأنثوية في نفس الشجرة، وتنمو أزهاره في أوائل فصل الصيف والخريف وأواخر ومنتصف فصل الصيف، وهو من النباتات القائمة المُنتصبة.^[١]

طرق زراعة الفلفل الأخضر

يوجد عدد من الخطوات التي تتم بواسطتها زراعة نبات الفلفل الأخضر، وهذه الخطوات:^[٢]

• يتم البدء بالزراعة قبل مرحلة الصقيع الربيعي الأول، وذلك بتحضير الشتلات قبل ذلك بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، لمدة عشرة أيام على الأقل قبل إخراجها للهواء الطلق.
• تجب مُراقبة درجات الحرارة، فعند وصول درجة الحرارة ليلًا حتى 16 درجةً مئويةً، تتم زراعة الشتلات في الخارج.
• زراعة الشتلات على أسطح التربة مع الحرص على التباعد بين كل شتلة وأُخرى بمسافة تتراوح بين 45- 60 سم.
• مراعاة عمق زراعة الشتلات، إذ يجب أن تكون أقل مما كانت عليه داخل الوعاء أثناء التحضير، لمنع تعفن الجذور.

عوامل تُساعد على نمو الفلفل الأخضر

يوجد عدد من العوامل التي تُساعد على نمو الفلفل الأخضر على نحو مثالي، ومنها:^[٣]

• يُفضل زراعة شتلات الفلفل الأخضر في الخارج بعد قدوم الصقيع الربيعي.
• يتم زراعة النبات في مسافة مقدارها 45- 60 سم، ووضعها في مكان مُشمس وجيد التصريف، إذ يحتاج النبات من 6-8 ساعات تقريبًا من أشعة الشمس اليوميّة.
• عند البدء بعملية الزراعة يُفضل تهيئة التربة؛ وذلك بخلط الأسمدة والمواد العضوية المُناسبة مع التربة.
• للمُحافظة على رطوبة التربة وبقاء النبات باردًا، يُفضل وضع طبقة من القش فوق سطح التربة.

الأنواع الأنسب للزراعة المنزليّة

يوجد عدد من أنواع الفلفل الأخضر، ومنها:^[٤]

• كناري بيل: يمتاز هذا النوع باستغراقه فترة زمنيّة طويلة للنمو، إذ يحتاج ما يُقارب 100 يوم حتى تنضج ثماره، وفاكهة هذا النوع تكون صفراء اللون وحجمها يصل حتى 10 سم، وهو من الأنواع المُقاومة لفيروس الموازييك.
• الفلفل الأحمر الكبير: تحتاج ثمار هذا النوع للحصاد والنضج ما يُقارب 75 يومًا حتى تنمو، وتكون خضراء اللون وعند النضج تُصبح حمراء اللون، وتحتوي ثمار الفاكهة على لب كثيف.
• كورال بيل: هو من الأنواع التي تنمو ثمارها بلون برتقالي، ومن الأنواع القويّة التي تتحمل الظروف البيئية المُختلفة، إذ يُنتج ثمارًا بحجم 10 سم عند إتمام النضج.
• فلفل كاليفورنيا الرائع: يمتاز بثمارة حلوة الطعم، ويُمكن حصاد الثمار ذات اللون الأخضر، كما من المُمكن أن تُترك ثماره عليه حتى تُصبح بلون أحمر أكثر حلاوةً، وتنضج ثماره خلال 75 يومًا وبحجم 10 سم.
• الفلفل الأُورجواني: يمتاز هذا النوع بإنتاج ثمار أُرجوانيّة اللون وبمذاق حلو للفاكهة وذات حجم يصل إلى 10 سم، إذ تحتاج ثماره حتى 70 يومًا كي تنضج.

ري الفلفل الأخضر

• مواعيد الري: تتم عملية الري بالماء على نحو مُباشر بعد إتمام عملية الزراعة، وتتم بشكٍل مُنتظم طوال موسم نمو الفلفل الأخضر، كما تزداد كميات الري خلال فترات الصيف الحار وفترات الجفاف.^[٣]
• طرق الري: تعتمد كمية ري الفلفل الأخضر على طريقة تزويد النبات بالمياه، فإذا كان الري بواسطة خرطوم من الأعلى فإنّها تحتاج لكمية كبيرة من المياه لأن مُعظم المياه تتعرض للتبخر لا سيما إذا كان الري خلال فترات النهار، بينما أفضل الطرق لري الفلفل الأخضر والحصول على أفضل فائدة له هو عن طريق أنظمة التنقيط وخراطيم النقع؛ لأن الرطوبة والمياه تذهب مباشرة للجذور وكمية المياه المفقودة قليلة.^[٥]
• كميات الري: يحتاج نبات الفلفل الأخضر إلى كمية مُعينة من المياه، تُقدر ما بين 2.5- 5 سم من المياه أسبوعيًا.^[٣]

معلومات أُخرى عن زراعة الفلفل الأخضر

كيفية استخلاص بذور الفلفل الأخضر وتهيئتها للزراعة

يتم تهيئة بذور الفلفل الأخضر للزارعة بعدد من الخطوات، ومنها:^[٦]

• يتم اختيار ثمار الفلفل الأخضر التي يتم أخذ البذور منها للزراعة من الثمار الحلوة الطازجة، وليست الهجينة أو الثمار التي تُباع من البقالة؛ بسبب تغيُّر صفاتها من ثمرة لأُخرى.
• يتم قطع رأس الثمرة من الأعلى بواسطة سكين حادة ومُعقمة، ويتم إزالة كافة البذور ووضعها فوق منشفة ورقية جافة ومُعقمة.
• يتم وضع المنشفة الورقية تحت أشعة الشمس لتجف وفي الهواء الطلق لمدة تتراوح بين 5- 6 أيام تقريبًا.
• يتم تخزين بذور الفلفل داخل كيس ورقي جاف؛ للمُحافظة عليها من الرطوبة.
• عند بدء الزراعة بعد التخزين، يتم أخذ البذور ونقعها داخل مياه دافئة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.

الأوقات الأنسب لزراعة الفلفل الأخضر

يتم عادةً زراعة شتلات الفلفل الأخضر بعد حدوث الصقيع الأول والذي عادةً ما يكون في يوم 15 من شهر مايو، لذا يجب الزراعة قبل ذلك، أي الفترة الواقعة بين 5-20 مارس، وذلك لزراعة البذور في الداخل، وفي الخارج في الفترة الواقعة بين 22 مايو و6 من يونيو.^[٢]

خصائص التربة المُناسبة لزراعة الفلفل الأخضر

ينمو الفلفل الأخضر في كافة أنواع الترب عمومًا،ويُفضل أن تتراوح درجة حموضة التربة بين 6.2-7، ويجب أن تكون التربة جيدة التصريف، وفي بعض الأحيان يتحمل الفلفل الأخضر الترب القلويّة والتي تصل حتى 7.5.^[٣]

أسمدة تُحفز نمو الفلفل الأخضر

يوجد عدد من العناصر التي تُحفز نمو الفلفل الأخضر وأهم هذه العناصر هو الفسفور، لكن إذا كانت التربة تحتوي على كمية كافية من الفسفور يجب إيجاد أسمدة مُخفضة من الفسفور، كما أن النيتروجين يُعد من العناصر الأساسيّة لنمو ونضج الفلفل الأخضر على نحو مثالي، إذ يتم تجهيز التربة وحراثتها جيدًا قبل الزراعة ثم يتم وضع النيتروجين في مُقدمة التربة التي تُحفز الساق والأوراق بالنمو على نحو مثالي.^[٧]

كيفية حصاد نبات الفلفل الأخضر

تتم عملية حصاد الفلفل الأخضر عند بدء درجات الحرارة بالانخفاض، إذ إنّ مرحلة الصقيع الأُولى تقتل النبات وتؤدي إلى ذبول ثمارها، ويتم الحصاد بواسطة أداة حادة ومُعقمة عن طريق إزالة الثمار وترك جزء من الساق، ويُفضل عدم إزالة الثمار يدويًا؛ لأن ذلك يؤدي إلى إزالة كافة السيقان، كما يتم غسل الثمار وحفظها مُبردة، وإنّ الثمار كبيرة الحجم صالحة للأكل والثمار غير الناضجة تمتلك طعمًا مرًا، لذا يُفضل تحويلها لسماد طبيعي لباقي النباتات.^[٣]

الأمراض التي قد تُصيب نبات الفلفل الأخضر وطرق علاجها

يوجد عدد من الأمراض التي من المُمكن أن تُصيب نبات الفلفل الأخضر، ومنها:^[٢]

• فطر أنثراكنوز: يتسبب هذا الفطر ببقع صفراء وبنيّة وأُورجوانيّة وسوداء اللون على أسطح الأوراق والسيقان والفاكهة، ثم يؤدي إلى ظهور بقع هلامية الملمس، مما يؤدي إلى تعفُن النبات، ويجب التخلص من رطوبة النبات وتحقيق تصريف جيد للتربة وتجنب الري العلوي ووضع الأسمدة المُناسبة.
• حشرة المنّ: تُسبب حشرة المنّ أوراقًا صفراء اللون وأزهارًا وفاكهةً مُشوهةً، وهو يُصيب النبات بالعفن الأسود، ويتم التخلص منه عن طريق إبعاده بواسطة الرش برذاذ الماء، واستخدام مُبيد حشري صابوني، واستخدام قشر البرتقال والموز على سطح التربة لطرد الحشرات، ومسح أوراق النبات بمحلول مكون من (1-2%) من الصابون السائل لمدة أسبوعين مرتين إلى ثلاث مرات.
• خنافس كولورادو: تقوم يرقات هذه الحشرة بمضغ أوراق النبات، وتنتشر على الأجزاء السفليّة من الأوراق، وتتم مُقاومتها عن طريق رش القش حول النبات وإزالة اليرقات والبيض عن النبات باليد، والعمل على تناوب المحاصيل لحماية التربة من الأمراض قدر الإمكان.

نصائح للعناية بالفلفل الأخضر

يوجد عدد من النصائح والتي الأفضل اتباعها، للمُحافظة على نبات الفلفل الأخضر، وهي:^[٢]

• نبات الفلفل الأخضر نبات حساس جدًا لدرجات الحرارة المُنخفضة، لذا عند زراعته من البذور يُفضل أن تتم رعايته جيدًا في الداخل وأن تتم زراعته لمدة 8-10 أسابيع قبل قدوم الصقيع الربيعي الأول.
• يُفضل البدء بزراعته داخليًا؛ لأنه من النباتات التي تحتاج إلى فترة زمنيّة طويلة لينمو، إذ تستغرق من 60-90 يومًا.
• نبات الفلفل الأخضر يُفضل أشعة الشمس الكاملة، لذا يجب اختيار منطقة زراعيّة غير مُظللة.
• الابتعاد قدر الإمكان عن التربة المُبللة من الأسفل، ويجب أن تكون قاعدة الجذور جافة.
• عدم زراعة الفلفل الأخضر في أرض زراعيّة زُرعت مُسبقًا بالباذنجيات كالطماطم أو البطاطا أو الباذنجان؛ لأنه يؤدي لإصابة الفلفل الأخضر بالأمراض.