إليك معلومات عن ريحان الزينة: هل هو حقًا سام؟

يعد الريحان أحد النباتات العطرية، يتميز بتنوع في شكله ولونه باختلاف نوعه، ولا يقتصر استخدامه في المطابخ فحسب، إنما من الممكن استخدامه كنبات للزينة بسبب رائحته العطرة، حيث يضيف ميزة برائحته الفريدة إضافة إلى طعمه اللذيذ.^[١]

نبات ريحان الزينة

لا يعتبر ريحان الزينة بأوراقه وزهوره نباتًا سامًا، على العكس تمامًا فإنه:^[٢]

• آمن للاستهلاك البشري: فهو صالح للأكل تمامًا، ويمكن إضافته بشكل حر إلى جميع أطباقك المفضلة.
• آمن للحيوانات الأليفة: يعتبر ريحان الزينة غير سام للحيوانات الأليفة مثل القطط، والكلاب، والخيول في الأحوال العادية، ولكن إذا تم تناولها بكمية كبيرة فإنها قد تضر الجهاز الهضمي لديها.
• غير آمن: لا يعتبر ريحان الزينة آمنًا في حالة رشه بالمبيدات الكيماوية والحشرية فقط.

أنواع ريحان الزينة

هناك عدة أنواع من ريحان الزينة، منها:

ريحان الكاردينال

يتميز بما يلي:^[٣]

• وهو نوع من الريحان طويل، وينمو بنمط كثيف، يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 75 سم، وينتشر بعرض 45 سم.
• سيقانه لونها خمري، وأوراقه سميكة وبيضاوية وخضراء زاهية، وعندما ينضج فإنه ينتج عناقيد أزهار لونها ما بين الأرجواني والأحمر الداكن.
• ريحان الكاردينال بأوراقه وأزهاره صالح للأكل، ويتميز بطعمه مثل اليانسون أو عرق السوس ورائحته الحارة، وطعمه الأقوى يكون قبل إزهار النبات.
• قد يستخدم في تنسيق باقات الزهور، لامتلاكه أزهارهًا مزخرفة والجميلة، ذان مظهر جذاب.
• رائحته مثل رائحة الفلفل، لذلك يعمل كطارد طبيعي للحشرات والآفات بفعل خصائص رائحته الحادة.

الريحان الأرجواني

يتميز الريحان الأرجواني بما يلي:^[٤]

• يتميز الريحان الأرجواني بأوراقه الملونة باللون الأرجواني، فهو إضافة مميزة لأي حديقة بسبب شكله الجميل، ورائحته القوية.
• اسمه العلمي (Ocimum basilicum purpureum)، ويزهر بشكل موسمي.
• يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 30 سم، وقد ينتشر بعرض 60 سم.
• يمكن استخدام الريحان الأرجواني في تنسيقات الزهور، وكذلك إضافته إلى الطعام، وخاصًة في الأطباق الإيطالية واليونانية والمكسيكية.

كيفية زراعة ريحان الزينة

لزراعة الريحان اتبع النصائح التالية:^[٥]

ازرع بذور الريحان في فصل الربيع مباشرة بعد آخر موجة صقيع، وعندما ترتفع درجة الحرارة.

• اغرس من 2-3 بذور في التربة وبمسافات متابعدة تبلغ 5 إلى 7 سم، وفي صفوف متباعدة لمسافة تبلغ حوالي 45 سم.
• ثبت التربة جيدًا أعلى البذور، لأن البذور ستشق طريقها إلى الأعلى إذا هبط مطر غزير.
• عرِض نبتة الريحات لضوء الشمس حتى تنمو.
• احرص على تغذية وري النبتة لأن ريحان الزينة يحتاج إلى تربة غنية بالعناصر المعدنية والرطوبة بشكل مستمر ولأن لديه القدرة على تحمل الجفاف.
• لاحظ نمو ريحان الزينة بعد 5 إلى 10 أيام من الزراعة، وعند درجة حرارة تتراوح ما بين 18 إلى 21 درجة مئوية.

معلومات عن العناية بنبات ريحان الزينة

لعناية ريحان الزينة يتطلب ذلك الاهتمام بعدة أمور، وهي:^[١]

• أشعة الشمس: لا يحتاج نبات ريحان الزينة إلى الضوء الساطع، والحرارة، والهواء الطلق، وهو يزدهر بشكل أفضل في فصل الصيف.
• الري: فيما يتعلق بري الريحان؛ فإن يتطلب نبات ريحان الزينة إلى الكثير من الماء، وإلا فإنه سيتدلى ويذبل.
• التقليم: تحتاج عشبة الريحان إلى التقليص منها باستمرار، لإنتاج نمو جديد بسرعة أكبر.
• الحصاد: إذا كان الهدف من زراعة الريحان هو استخدامها للطهي، فيجب قطع الزهور منها، حتى تحصل الأوراق على نكهة أفضل، عدا عن ذلك فإن زهور الريحان صالحة للأكل، ولها منظر جميل.