الميرمية
تمتاز نبتة الميرمية (بالإنجليزية: Common Sage) بأنها واحدة من الأعشاب سريعة النمو وسهلة الزراعة، كما تمتاز بأوراقها التي تحتوي على الوبر الناعم، وألوان أوراقها الرمادية المائلة إلى اللون الأخضر، كما أن رائحتها العطرية تجعلها كثيرة الاستخدام في الطهي والمشروبات، ويُمكن تناول الميرمية طازجة أو بعد تجفيفها، وهي تُزهر في فصل الصيف زهورًا لونها أزرق وأرجواني.[١][٢]
الوقت المناسب لزراعة الميرمية
يعد فصل الربيع أو الخريف هو الوقت المناسب لزراعة الميرمية، ويُمكن البدء بزراعة البذور قبل انتهاء فصل الربيع بحوالي أسبوعين، وتتطلب زراعتها وضع الأصيص في مكان مُعرّض لأشعة الشمس، كما تتطلب تربة رملية وجيدة التصريف لتنمو بمعدل متوسط، إضافة إلى أن درجة حموضة التربة يجب أن تتراوح بين 6- 7 درجات.[١]
يُمكن القول إن طبيعة التربة التي تُزرع فيها الميرمية تؤثر على نكهتها وقوة مذاقها، ولا بد من تعرّض النبتة لأشعة الشمس بما يقارب 6 ساعات يوميًا، مع الحفاظ على منحها الظل في فترة الظهيرة ومع اشتداد حرارة الشمس، وبذلك ستُنتج الأعشاب اللذيذة، ويُمكن تسميد أعشاب الميرمية مرة واحدة في فصل الربيع ويُفضل عدم الإكثار من التسميد لتجنب تغير مذاق الميرمية.[١]
طريقة زراعة الميرمية
تُصنّف أعشاب الميرمية على أنها من الأعشاب سهلة النمو، كما أنها شديدة التحمل للظروف الجوية المختلفة، وقد يرغب العديد من الأشخاص بزراعتها، ولزراعة الميرمية يُمكن اتباع الخطوات الآتية بالتفصيل:[٣]
- تحديد الطريقة التي ستزرع من خلالها الميرمية، إذ يُفضل زراعتها من الشتلات المتواجدة في متاجر البستنة أو من خلال نزع شتلة من نبات الميرمية، أما في حال الرغبة بزراعتها من البذور فيُمكن إحضار هذه البذور كذلك من متاجر البستنة.
- غرس البذور أو الشتلات في التربة جيدة التصريف قبل انتهاء فصل الربيع بأسبوع أو أسبوعين.
- الحفاظ على مسافة تباعد بين الشتلة والأخرى مسافة لا تقل عن 30 سم.
- وضع الشتلات في مكان معرض للشمس، ومحاولة الحفاظ على درجات حرارة التربة بين 15- 20 درجة.
- مراقبة نمو أعشاب الميرمية التي سيبلغ ارتفاعها بين 30- 70 سم.
- التأكد من زراعة الميرمية بعيدًا عن الخيار إن كُنت تزرع الخضروات في حديقتك، كما يُمكن زراعة الميرمية إلى جانب إكليل الجبل، والجزر، والملفوف.
- ريّ الميرمية بانتظام وتجنب ترك التربة حتى تجف للحفاظ على نمو منتظم للنبتة.
- تقليم النبتة وإزالة الفروع السميكة والخشبية سنويًا، تحديدًا في فصل الربيع.
حصاد وتخزين الميرمية
من الممكن حصاد الميرمية على مدار العام وعند الحاجة، وذلك من خلال قطف الأوراق منفردة لاستخدامها، وتُصبح الميرمية ناضجة عند زراعتها من البذور بعد حوالي 75- 80 يومًا، وللحفاظ على نمو الميرمية جيدًا يُفضل حصادها باستخدام مُقلّم النباتات وقصّ الفروع الناضجة بطول 15- 20 سم والتي تحتوي على أوراق ناضجة.[٤]
يُمكن حفظ الميرمية في الثلاجة بعد لفّها في منشفة ورقية لتبقى طازجة 2- 3 أيام، ولحفظها وقتًا أطول يُمكن تعليق الأفرع من سيقانها في مكان مهوّى ومُظلل لتجفيفها خلال 5 أيام، ويُفضل استخدامها سريعًا نظرًا لأن الميرمية تفقد الكثير من نكهتها بعد مرور وقت طويل على تجفيفها، ويُمكن حفظها في الفريزر في أكياس التفريز.[٤]
المراجع
- ^ أ ب ت MARIE IANNOTTI (11/9/2021), "How to Grow Sage", thespruce, Retrieved 12/2/2022. Edited.
- ↑ "How to grow sage", gardenersworld, Retrieved 12/2/2022. Edited.
- ↑ "Sage", almanac, Retrieved 12/2/2022. Edited.
- ^ أ ب Steve Albert, "How to Grow Sage", harvesttotable, Retrieved 12/2/2022. Edited.
