باذنجانية (فصيلة نباتية)

ما هي الفصيلة الباذنجانية؟

الباذنجانية هي فصيلة نبات تسمى عائلة الباذنجان أو عائلة البطاطا، والتي تضم أكثر من 90 نوعًا مختلف من النباتات، وما يُقارب 3 آلاف صنف مزروع حول العالم، كما تتميز الباذنجانية بأزهار ذات خمس بتلات، وكؤوس، وأسدية، وعادة ما تحمل أوراقًا بديلةً، وفيما يلي بعض الأنواع الرئيسية من الفصيلة الباذنجانية.

النباتات التي تتبع الفصيلة الباذنجانية

توجد العديد من النباتات التي تتبع الفصيلة الباذنجانية، وفيما يأتي توضيح لمجموعة منها:^[١]

الكولونيا

تُعد نباتات الكولونيا من الأشجار دائمة الخضرة، وتُعد المناطق الاستوائية في البرازيل الموطن الأصلي لها، وتكون أزهارها على شكل بوق باللون الأبيض أو الوردي أو الأصفر أو البرتقالي، وتنبعث منها رائحة نفاذة تنتشر حولها، وعند زراعتها في أحواض يُفضل وضعها في منطقة مشمسة خلال فصل الصيف.

نبتة ملكة الليل

واحدة من النباتات المزهرة الأصلية التي تنمو في المناطق المعتدلة والاستوائية في قارة أمريكا الشمالية والجنوبية، وتتميز بأزهارها العطرة التي تشبه رائحة أزهار الياسمين، وغالبًا ما تكون مخضرة ويجب تجنب أكلها لأنها تسبب اضطرابًا شديدًا في المعدة، وتُعد من النباتات السامة عمومًا.^[١]

البطونية (البتونيا)

تُشبه نباتات البتونيا نباتات التبغ على نحو كبير، ويعود أصلها إلى أمريكا الجنوبية، وتحمل زهور البتونيا أزهارًا كبيرةً ومشرقةً، وتنمو في مجموعة متنوعة من الألوان الزاهية، والأشكال المختلفة، وتتطلب القليل من العناية، كما أنها تجذب الفراشات لها.

التبغ

تشتهر هذه الفصيلة من الباذنجانية في استخدامها في صناعة السجائر، وفي بعض الأحيان تزرع كنباتات زينة، وتنتشر النباتات في أمريكا الجنوبية والشمالية، وأستراليا، وجنوب غرب قارة إفريقيا، وجنوب المحيط الهادئ، وتوجد العديد من الأنواع في عائلة نيكوتيانا أبرزها نيكوتيانا تاباكوم.^[٢]

سولانوم كريسبوم

تعد من أقوى أنواع الفصيلة الباذنجانية، وقد حصلت على جائزة الجمعية الملكية للبستنة، وتتمتع بجذوع سلكية مغطاة بأوراق صغيرة شبه دائمة الخضرة تبقى على النبات طوال الشتاء، وتنمو عليها الأزهار التي تشبه البطاطا.

الباذنجان

الباذنجان أو التفاحة المجنونة، واحدة من أكثر النباتات شهرة وشعبية في الفصيلة الباذنجانية، وربما يعود ذلك لأنها صالحة للأكل، وتُستخدم في وصفات الطعام المختلفة حول العالم، والباذنجان حساس للبرد والمطر فيفضل زراعته في فصل الصيف لكي ينتج جيدًا.^[٣]

الفليفلة الحولية

موطنها الأصلي في قارة أمريكا الجنوبية وقارة أمريكا الشمالية، وتقع ضمن أشهر 5 أنواع شائعة من الفلفل؛ الفلفل الحلو أو الفليفلة، والهالبينو، والبابريكا، والفلفل الحار، وتنمو الفليفلة الحولية بالعديد من الألوان؛ منها اللون الأحمر، أو اللون البرتقالي، أو اللون الأصفر، أو اللون البني، أو حتى اللون البني المائل إلى الأسود، ومن الممكن أن تكون نكهتها حلوة أو حارة في بعض الأحيان، كما يُمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة.

البطاطا

تعد البطاطا رابع أكبر محصول غذائي في العالم بعد الذرة، والقمح، والأرز، ويوجد ما يزيد عن ألف نوع من أنواع البطاطا المختلفة، علمًا أنه يُطلق عليها سولانوم توبروسوم؛ التي بدورها تُستخدم للتعبير عن النباتات ذات الجذور النشوية أو الدرنية أو البطاطا.^[١]

الطماطم

تتبع الطماطم للعائلة الباذنجانية، وتتطلب زراعتها جوًا دافئًا وأشعة شمس قوية، ومن الممكن أن تؤكل نيئةً في السلطات وغيرها أو من الممكن أن تؤكل مطبوخة، كما تتطلب شجرة الطماطم الري المستمر لعدم ذبول الأزهار وتعفنها.^[٤]