ما هو نبات توت العليق الأسود؟
توت العليق الأسود هو نبات ينتمي لعائلة الورديات إلى جانب التوت والورد وأشجار التفاح، ويعد من النباتات المعمرة والتي تنبت ثمارها كل عامين، وعادة يبدو هذا النبات بمظهر شائك وينمو بشكلٍ كثيف وبطريقة متشابكة، وعلى عكس التوت الأحمر فإن توت العليق الأسود يبقى لبه سليمًا عند قطفه.[١]
كيف تتم زراعة توت العليق الأسود؟
تشبه زراعة توت العليق الأسود زراعة شجيرات الورد لقربه من طبيعة الورود البرية من حيث سهولة رعايته وحاجته لأشعة الشمس، والري المنتظم، والتربة الطينية الغنية بالسماد الطبيعي والجيدة التهوية والتصريف في ذات الوقت، بحيث يجب أن تكون المسافة بين شتلات النبات من 1.5-1.8 متر تقريبًا في حال كانت ستزرع في صفوف، بالإضافة لزراعتها بشكلٍ ضحل أي بعمق 2.54سم من سطح التربة.[٢]
كيف نعتني بشجيرات توت العليق الأسود؟
بمجرد نمو الشجيرات فيجب توفير الماء بانتظام لها بما يقارب 2.5 سم من الماء أسبوعيًا، كما تعتمد عملية الري على الحالة الجوية ونسبة الأمطار، أما عن المنطقة المحيطة بالشجيرات فيجب المحافظة عليها من الأعشاب الضارة، وبعد ظهور ثمار توت العليق الأسود تقطف كل 3-6 أيام، ففي هذه الحالة سنمنع الطيور من نقر ثمار، وبعد حصاد الثمار تبدأ عملية تقليم الشجيرات وخصوصًا تلك التي لن تنتج مرة أخرى في نفس الفترة، ومن الضروري البدء بتسميد التربة مرة أخرى قبل موسم الربيع.[٣]
ما هي النصائح المتعلقة بقطف ثمار توت العليق الأسود؟
لضمان قطف ثمار توت العليق الأسود اللذيذة يجب اتباع النصائح التالية:[٤]
- يفضل قطف الثمار في فصل الصيف الذي تنضج فيه ثمار توت العليق الأسود، ويجب الانتظار بعد تحول لون الثمرة من الأحمر إلى اللون الأسود بأربعة أيام ثم تقطف.
- يُوصى بقطف الثمار في فترات الصباح المبكر أو في المساء أي عندما تكون درجات الحرارة أبرد من وقت الظهيرة.
- يُنصح بحصاد الثمار مرتين في الأسبوع ويستمر ذلك لعدة أسابيع.
- يجب التعامل مع الثمار بعناية لسرعة تلفها، لذا من الأفضل تخزينها في الثلاجة مباشرة بعد قطفها، ومن الجدير بالذكر أن توت العليق الأسود لا يدوم لفترات طويلة حيث يبقى طازجًا ليوم واحد فقط، لذا من الممكن تجميده.
- يُنصح بغسل الثمار وتركها لتجف على منشفة ورقية لمدة 10-20 دقيقة قبل التخزين في الثلاجة.
ما هي الفوائد الصحية لتوت العليق الأسود؟
لثمار توت العليق الأسود العديد من الفوائد الصحية نذكر بعضًا منها فيما يلي:[٥]
- يحتوي على فيتامين ج: كوب واحد من توت العليق الأسود يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين سي والتي تقدر بثلاثين ملليغرام أي نصف القيمة الموصى بها يوميًا، ففيتامين سي يساعد على التئام الجروح وتجديد الجلد ويساعد على امتصاص الحديد وتكوين الكولاجين في العظام.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف: نقص الألياف الغذائية في النظام الغذائي يسبب عدة مشاكل في الجهاز الهضمي ثل الانتفاخ وآلام المعدة، لذا فإن كوباً من توت العليق الأسود يحتوي على هذه الألياف والتي تقر بثمانية رامات مقللة بذلك الكوليسترول تعزز حركة الأمعاء وإدارة السكر في الدم.
- يحتوي على نسبة عالية من المغنيزيوم: يحتوي كوب واحد من شراب توت العليق الأسود على 0.9 ملليغرام من المغنيزيوم الضروري لنمو العظام بشكل صحي أي نصف القيمة الموصى بها يوميًا، حيث يعمل كفيتامين سي في تكوين الكولاجين والوقاية من هشاشة العظام.
المراجع
- ↑ Laura Ojeda Melchor (8/6/2021), "HOW TO GROW AND CARE FOR BLACKBERRY BUSHES", gardenerspath, Retrieved 20/1/2022. Edited.
- ↑ JAMIE MCINTOSH (15/6/2021), "Blackberry Plant Profile", thespruce, Retrieved 20/1/2022. Edited.
- ↑ Amy Grant, "Blackberry Plant Care: Information On Growing Blackberry Bushes", gardeningknowhow, Retrieved 20/1/2022. Edited.
- ↑ "Learn About Blackberries", burpee, Retrieved 20/1/2022. Edited.
- ↑ "Blackberries: Health Benefits and Nutrition Information", healthline, 4/6/2021, Retrieved 20/1/2022. Edited.
