العوامل التي تحدد موعد حصاد القرنبيط

يختلف موعد حصاد القرنبيط تبعاً لعدة عوامل، وهي؛ صنف القرنبيط، والموقع الجغرافي، والظروف المناخية، بالإضافة إلى موسم الزرع، ولكن عادةً ما يتم الحصد بعد 3 أو 5 أشهر من إنبات البذور،[١] وفي هذا المقال سيتم الحديث عن مواعيد وكيفية الحصاد لنبات القرنبيط.


مواعيد حصاد القرنبيط بناءً على موسم الزرع

فيما يلي، المواعيد التي تحصد فيها نبات القرنبيط تبعاً لموسم الزرع:[٢][٣]

  • إذا كان موسم زرع القرنبيط في الربيع، فيكون الحصاد في فصل الخريف، وذلك فقط في البيئات الباردة التي لا تتجاوز فيها درجة الحرارة صيفًا عن 29 درجة مئوية، إذ يمكن حصد المحصول في أواخر آب أو أوائل أيلول بحال تم زراعة المحصول في أواخر نيسان أو أيار.
  • إذا كان موسم الزرع في الخريف، فيكون الحصاد في فصل الشتاء، وذلك لأن القرنبيط يلائمه المناخ البارد، فيمكن حصد المحصول في شهر تشرين الثاني أو كانون الأول بحال تم زراعة المحصول في أواخر شهر آب أو أوائل شهر أيلول.


مواعيد حصاد القرنبيط بناءً على المظهر

يوجد العديد من العلامات الظاهرة على نبتة القرنبيط التي يمكن من خلالها معرفة ما إذا كان موعد الحصاد قد اقترب أم لا، وأهمها حجم رأس القرنبيط، فعندما يصبح رأس القرنبيط، والذي يسمى بالخثارة، لونه أبيض، وصلب ومضغوط، وبالحجم المناسب، يتم حصد المحصول، إذ يقدر حجم الرأس عندما ينضج تماماً من 15 إلى 20 سم،[٢][٤]ولكن بشكل عام، يمكنك أن تتوقع نضج القرنبيط بعد حوالي ثلاثة إلى خمسة أشهر من إنبات البذور.[١]


طريقة حصاد القرنبيط

عندما ينضج القرنبيط ويحين وقت حصاده، يُقطع رأس القرنبيط من الأسفل عند قاعدة النبتة باستخدام سكين حاد، ويفضل أن يكون القطع بزاوية 45 درجة للاستفادة بشكل أكبر من العناصر الغذائية، كما يترك عادةً 15 سم من ساق لكي ينبت رأس قرنيط جديد صالح للأكل بعد مدة من الحصاد.[٢][٥]


معلومات أخرى حول حصاد القرنبيط

فيما يلي بعض المعلومات المهمة حول حصاد القرنبيط:

  • ينصح بعد حصاد القرنبيط، بأن ينقع الرأس في مياه مالحة لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 30 دقيقة، لطرد الحشرات التي قد تكون موجودة داخله، ويمكن حفظ القرنبيط في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا، ولكن يفضل حفظه بالتجميد أو التعليب.[٦]
  • تستخدم أوراق القرنبيط بعد الحصاد إما للطهي كطبق جانبي، أو قد تضاف لحاوية السماد.[٧]
  • يفضل ربط أوراق القرنبيط ولفها على رأسه كي تحميه من أشعة الشمس، إذ إن أشعة الشمس ستجعل القرنبيط طعمه مراً ولونه مائل للأصفر أو البني، وهذه العملية تسمى بتبييض القرنبيط، كما يجدر بالذكر أن هناك أصنافاً من القرنبيط ذاتية التبييض، أي أنها تقوم بتلقاء نفسها بلف الأوراق حول الرأس.[١]
  • بعد حصاد القرنبيط، يتم ترك جزء من ساقه، لأنه في حال توافر ظروف مناخية مناسبة، ستنمو رؤوس جديدة يكون حجمها أصغر من حجم الرأس الرئيسي، ولكنه صالح للأكل.[٥]

المراجع

  1. ^ أ ب ت "/harvest-cauliflower", gardenerspath, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  2. ^ أ ب ت "Harvest-Cauliflowe", wikihow, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  3. ↑ "/when-to-harvest-cauliflower", northernnester, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  4. ↑ "/harvest-cauliflower", gardeningknowhow, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  5. ^ أ ب "when-to-harvest-cauliflower", northernnester, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  6. ↑ "harvest-cauliflower", gardeningknowhow., Retrieved 9/1/2022. Edited.
  7. ↑ "/Harvest-Cauliflower", wikihow, Retrieved 9/1/2022. Edited.