أهمية زراعة الطماطم: إليك فوائد غير متوقعة

ما أهمية زراعة الطماطم؟

لنبات الطماطم العديد من الفوائد الصحية، وفيما يلي سيتم عرض هذه الأهمية:^[١][٢]

• تعمل على المحافظة على صحة القلب، وذلك عن طريق الوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية التي تعد السبب الأكثر انتشاراً للوفاة في العالم.
• يعمل الليكوبين الموجود في الطماطم على خفض الكوليسترول الضار LDL (الضار).
• تحمل الطماطم فائدة مهمة، حيث تقلل الالتهابات.
• تعمل الطماطم على وقاية الطبقة الداخلية للأوعية الدموية وقد تقلل من خطر تجلط الدم.
• تساعد في الوقاية من أمراض السرطان، وتقلل خطر الإصابة بسرطان الرئة، والبروستاتا، وسرطان المعدة، كما تحتوي الطماطم على عنصر الكاروتيات والذي يعمل على تقليل خطر الإصابة بسرطان الذي.
• يعتبر الطماطم مفيداً بشكل كبير لصحة الجلد، وذلك لأن الطماطم غنية بالليكوبين الذي يحمي من خطر الإصابة بحروق الشمس.
• تحتوي نبات الطماطم على كميات كبيرة من العناصر الغذائية اللازمة والمتنوعية، والتي تشمل السعرات الحرارية بنسبة 18%، والماء بنسبة 95%، ونسبة حوالي 0.9 جرام من البروتين، ونسبة 3.9 جرام من الكربوهيدرات، ونسبة 2.6 جرام من السكر، ونسبة 1.2 من الألياف، ونسبة 0.2 جرام تقريباً من الدهون.

ما فوائد زراعة الطماطم؟

تعتبر عملية زراعة نبات الطماطم من أكثر أصناف النباتات انتشاراً، وتتطلب عملية زراعة الطماطم العناية خاصة وذلك للحصول على نمو جيد للطماطم، يمكن زراعة الطمطم في حدائق المنزل، وهناك العديد من الفوائد والأهمية لزراعة الطماطم، وفي ما يلي سيتم ذكر الفوائد لزراعة محصول الطماطم:^[٣]

• تحتوي الطماطم المزروعة على كميات أعلى بكثير من مضادات الأكسدة، وتمتلك كذلك نكهة مميزة مقارنةً بالطماطم التي يتم شراؤها.
• يمكن عند زراعة الطماطم الحصول على صنف صحي تماماً، وخالي من استخدام أي مواد كيمائية ضارة مثل مبيدات الحشرات.
• تعتبر عملية زراعة الطماطم أكثر صحة لكونها تحتوي على نسب عالية من اللايكوبين.
• تحتوي الطماطم المزروعة على طعم أفضل ومميز، وذلك لأن الطماطم المزروعة قطفت بالوقت اللازم وبالتالي فإن التأثير على مركبات النكهة يكون أقوى.
• تكمن أهمية زراعة الطماطم في الحصول على الأصناف المتنوعة من حيث الشكل والحجم
• تعتبر عملية زراعة الطماطم سهلة نوعاً ما ولا تتطلب توفر مساحات كبيرة كذلك، ويمكن الحصول على محصول يدوم لفترة طويلة، حيث يمكن تخزين الثمار بطرق مختلفة مثل حفظ المحصول بعمليات التجفيف.

ما فوائد الطماطم؟

فيما يلي سيتم عرض الفوائد والحقائق حول نبات الطماطم زراعة الطماطم:^[١]

• تعتبر الطماطم غنية بالكربوهيدرات، فقد تشكل الطماطم النيئة نسبة 4% من الكربوهيدرات.
• تعتبر مصدرًا جيدًا للألياف، حيث تصل نسبة الألياف في الطماطم إلى نسبة (87%)، كما تعتبر هذه الألياف في الطماطم غير قابلة للذوبان، مثل هيميسليلوز، وسليلوز، ولجنين.
• تعتبر الطاطم غنية بالفيتامينات والمعادن، حيث تشمل على فيتامين C الذي يعد عنصر غذائياً أساسياً ومضاداً للأكسدة، كما تحتوي ثمار الطماطم على البوتاسيوم الذي يعد من المعادن الرئيسية والذي يعتبر مفيداً للتحكم في ضغط الدم.
• تحتوي على نسب من فيتامين ويعرف أيضًا باسم فيلوكينون والذي يعد مهمًا جداً لصحة العظام وتخثر الدم كذلك، كما تشمل الطماطم نسب من حمض الفوليك وهو أحد فيتامينات مجموعة B الذي يعد مهمًا جداً للنمو الطبيعي للأنسجة، كما يعتبر مفيدًا بشكل كبير للنساء الحوامل.
• تحتوي الطماطم على عدد كبير من المركبات النباتية المهمة، مثل بيتا كاروتين، الذي يعد أحد مضادات الأكسدة التي غالبًا ما تعطي لونًا أصفر أو برتقاليًا للأطعمة.