اكتشف معنا كيف تزرع الأفوكادو

تتميز ثمار الأفوكادو بقوامها الكريمي الدسم، وتنمو في المناطق ذات البيئات الدافئة، وتُعرف هذه الفاكهة بأسماء أخرى مثل؛ كمثرى التمساح (Alligator pear) أو فاكهة الزبدة، وما يُميزها عن أنواع الفاكهة الأخرى هو احتواؤها على كمية جيدة من الأحماض الدهنية غير المُشبعة الأحادية (Monounsaturated fatty acids).^[١]

طرق زراعة الأفوكادو

نقع بذرة الأفوكادو قبل زراعتها

لزراعة بذرة الأفوكادو يُمكن اتباع التعليمات الآتية:^[٢]

• قطع ثمرة الأفوكادو من منتصفها، واستخراج البذرة منها بحذر.
• غسل البذرة جيدًا تحت الماء الفاتر، مع الحرص على عدم استخدام أي نوع من الصابون، كما يجب الحذر من إزالة قشرة البذرة ذي اللون البني الفاتح، إذ قد يتسبب بتدمير النواة، والتأثير على نموها.
• غرس أعواد الأسنان في النواة، ويكون ذلك من خلال إمساك الجزء المدبب من النواة وتوجيهه للأعلى، ثم وضع أربعة أعواد في المنتصف على مسافات متساوية للحفاظ على توازن البذرة في المرحلة التالية.
• ملء كوب بالماء، ووضع البذرة على سطحه، بحيث تكون أعواد الأسنان على حوافه، ويكون السطح المدبب لأعلى، مع الحرص على أن تكون البذرة مغمورة لغاية 2.5 سنتيميتر.
• وضع الكوب في مكانٍ معتدل المناخ، وجيد الإضاءة، والانتظار لحين بدء عملية النمو.
• تغيير الماء في الكوب كل يوم أو يومين للتخلص من العفن والبكتيريا التي قد تعيق عملية تبرعم البذرة.
• الانتظار لمدة تتراوح ما بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، وسيلاحظ تشقق البذرة، وخروج الجذر منها.
• الاستمرار في سقاية البذرة مع الحرص على عدم خدش الجذر، لحين تبرعم البذرة من الأعلى.
• اختيار المكان المناسب لزراعة البذرة، وعادةً ما تُفضل زراعتها في أصيصٍ وتغيير مكانها وفقًا لدرجة الحرارة، ويجب أن تتراوح ما بين 15.6 إلى 29.4 درجة مئوية.
• تحضير الأصيص المراد زراعة الأفوكادو فيه، وذلك بملئه بكمية من التربة قليلة الملح والتي تسمح بترشح الماء، مع الحرص على الابتعاد عن الحافة العلوية للأصيص مسافة 2 سم، ويُنصح بأن تكون التربة المستخدمة هي خليط متساوٍ من ألياف جوز الهند والتربة السطحية.
• إزالة الأعواد من البذرة، ودفن النواة في التربة مع الحرص على أن يكون النصف العلوي فوق السطح، وذلك حتى لا يتعفن تحت التربة.
• الاهتمام بسقاية النبتة يوميًا تقريبًا للإبقاء على التربة رطبة.

زراعة المباشرة لبذرة الأفوكادو

يمكن زراعة بذرة الأفوكادو مباشرةً في التربة دون الحاجة إلى اتباع الخطوات السابقة، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:^[٢]

• إزالة البذرة من الثمرة.
• تجهيز حفرةٍ في الأرض.
• وضع البذرة في الحفرة، بحيث تكون الجهة المسطحة للأسفل، والمدببة للأعلى.
• تسميد التربة بعد نمو الشجرة وسقايتها، والانتظار لحين نمو الثمر لقطفه، ويشار إلى أن الثمار لن تنضج على الشجرة، لذلك يجب قطفها، ووضعها في كيسٍ بلاستيكيٍ حتى تصبح طرية، ثم تناولها.

عوامل تساعد على نمو الأفوكادو

من أهم العوامل التي تساعد في نمو الأفوكادو:^[٣]

• الموقع: يجب اختيار الموقع غير المعرض للصقيع في فصل الشتاء، والمحمي من الرياح، وذي التصريف الجيد للتربة، كما يجب الانتباه إلى أن جذور الأفوكادو ضعيفة لا تستطيع امتصاص الماء بفاعلية، لهذا يحتاج الأفوكادو إلى رطوبة متوازنة في التربة ليستطيع النمو، بينما يتسبب وجود فائض مياه في التربة بإعاقة تصريف التربة، ويقلّل الهواء بين جسيمات التربة، ويسبب اختناق الجذور، وتعفّن الجذور وموتها بسبب نقص الأكسجين.
• تجهيز الأرض: يجب توفير تربة لا يقل عمقها عن 91.4 سم، وعدم وجود طبقات طينية، أو صلبة، أو طبقات صخرية في المناطق التي يزرع فيها الأفوكادو.

الأنواع الأنسب للزراعة المنزلية

فيما يأتي بعض أنواع الأفوكادو:^[٤]

• الأفوكادو الكاليفورني: يمتاز بشكله البيضاوي الموحد وقشرته الخارجيّة الخضراء، وهذا النوع من الأفوكادو يتميز بكبر حجمه، ويكثر في فصل الخريف والربيع.
• فويرتي أفوكادو: يمتاز هذا النوع من الأفوكادو بشكله المميز، ويزرع في المكسيك وأمريكا، وهو من أكثر أنواع الأفوكادو المرغوبة والتي يُفضلها الكثيرون، وقد يكون السبب لسهولة إزالة القشرة الخارجية.
• هاس أفوكادو: من أشهر أنواع الأفوكادو، ويُفضله الكثير من الناس، ويمتاز بنكهته الكثيفة ولبه الكريمي، ويُزرع في عدد من بلدان العالم خاصةً أوروبا.
• Ettinger أفوكادو: يمتاز هذا النوع من الأفوكادو بلونه الأخضر اللامع، وقشرته الخارجية الملساء، والناعمة، ويتراوح حجمه ما بين الكبير والمتوسط، ويميل لون لبه الداخلي للأصفر، وذلك عندما يكون ناضجًا كثيرًا، وهو من أفضل الأنواع للعصائر، وبعض وصفات الحلويات.

ري الأفوكادو

مواعيد الري

تحتاج أشجار الأفوكادو عادةً إلى الري مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع، ويمكن استخدام المزيد من الماء، أو تقليص عدد مرات الري، إلى ما يُقارب مرة واحدة في الأسبوع بعد مرور عام.^[٥]

طرق الري

يتم ري شجرة الأفوكادو عن طريق رشها بالماء، أو عن طريق عملية التنقيط، بحيث تسمح للخرطوم بالتنقيط عند قاعدة الشجرة ببطء.^[٦]

كميات الري

تحتاج أشجار الأفوكادو الناضجة إلى ما يُقارب 20 جالونًا من الماء يوميًا خلال موسم الري، أما الشتلات الصغيرة فتحتاج كمية أقل من الماء، ويجب فحص التربة قبل الري في كل مرة للتأكد من جفافها، فإذا كانت التربة حول الجذور تحمل طبعة اليد عند الضغط عليها، فهذا يعني أنها تحتوي على كمية كافية من الماء.^[٥]

معلومات أخرى عن زراعة الأفوكادو

كيفية استخلاص بذور الأفوكادو وتهيئتها للزراعة

فيما يأتي كيفية استخلاص البذرة، وتهيئتها للزراعة:^[٧]

• إزالة البذرة من داخل حبة الأفوكادو الناضجة مع تجنب استخدام السكين للحرص على الحفاظ عليها من أي ضرر أو خدش.
• غسل البذرة برفق تحت الماء الدافئ إما باستخدام الفرشاة أو قطعة قماش نظيفة، وذلك للتأكد من عدم بقاء أي أثرٍ للب الأفوكادو عليها.
• إحضار مناديل ورقية رطبة، أو قطعة قماش من صوف، ولف بذرة الأفوكادو بها.
• وضعها في كيسٍ بلاستيكي دون إغلاقه، وحفظها في مكانٍ معتمٍ.
• فحص البذرة كل أربعة أيام، والتأكد في البداية من أن المناديل الورقية ما زالت مبللة، ويشار إلى أنه في الأسابيع التالية سيلاحظ ظهور الجذور التي ستخترق البذرة وتشقها، ويجب عدم محاولة شقها باليد.
• زراعة البذرة في التربة بعد أن يصل طول الجذر إلى 7.6 سم تقريبًا، ويشار إلى أنه في حال كان الجذر أطول فمن الممكن قصه باستخدام مقصٍ معقمٍ بالكحول.

الأوقات الأنسب لزراعة الأفوكادو

يمكن زراعة الأفوكادو في أي وقت من السنة مع تجنب أوقات الصقيع، كما من الأفضل زراعة أشجار الأفوكادو في فصل الربيع، وذلك لأن الجذور تتورد في شهر مايو، لهذا من الأفضل زراعة الأشجار في شهري مارس وأبريل، أما إذا زرعت الأشجار في الصيف فتجب المحافظة على الري الدقيق حتى تنمو الجذور في التربة جيدًا، ولهذا يجب ري الأشجار كل يومين إلى ثلاثة أيام في الصيف مع الحرص على عدم الإفراط في الماء.^[٨]

خصائص التربة المناسبة لزراعة الأفوكادو

يمكن زراعة الأفوكادو على نطاق واسع بمختلف أنواع التربة، لكنه يتطلب تصريفًا جيدًا لأنه لا يتحمل التشبع بالمياه، أما بالنسبة للتربة فيجب أن تكون درجة الحموضة أقل من 6.2 لتطوير تعفن جذور.^[٩]

أسمدة تحفز نمو الأفوكادو

فيما يأتي الأسمدة التي تحفر نمو الأفوكادو:^[١٠]

• يحتاج الأفوكادو إلى النيتروجين، والقليل من الزنك، كما يُستخدم سماد خاص بشجرة الأفوكادو، أو السماد العضوي.
• يتم تسميد أشجار الأفوكادو ثلاث مرات في السنة الأولى، حيث يتم تسميدها مرة في الربيع، ومرة في الصيف، ومرة في الخريف.

الأمراض التي قد تصيب الأفوكادو وعلاجها

فيما يأتي بعض الأمراض التي تصيب الأفوكادو:^[١١]

• بقعة أوراق الطحالب: مرض يظهر على شكل بقع حمراء برتقالية بارزة تتكون على الأسطح العلوية والسفلية، وتوجد على الأوراق والأغصان والفروع، ولتجنب هذا المرض يجب التأكد من تقليم الأشجار، وتخصيبها بشكل صحيح، وإزالة جميع الأعشاب الضارة من المنطقة حول قواعد الأشجار، والمباعدة بين الأشجار لزيادة دوران الهواء حولها، وتُعالَج الأشجار المصابة بشدة بمبيدات الفطريات التي تحتوي على النحاس.
• الأنثراكنوز: مرض يظهر على شكل بقع كلورية ونخرية، ويزداد انتشار الجراثيم عن طريق رذاذ المطر، والرطوبة العالية، ودرجات الحرارة الدافئة، وينصح بتقليم الأغصان، وإزالة الأغصان الميتة من الأشجار قبل أن تنتج الفطريات الأبواغ.
• مرض الخطوط السوداء: يظهر هذا المرض على شكل خطوط سوداء طويلة على اللحاء، وتتسبب التقرحات الموجودة على اللحاء في حدوث تشققات تؤدي إلى ترشيح النسغ، يجب عليك تجنب إجهاد الأشجار باتباع ممارسات التسميد، والري الجيدة.

كيفية حصاد نبات الأفوكادو

تبدأ الشجرة بطرح الثمار بعد مرور ثلاث أو أربع سنوات من زراعتها، وتبدأ الفترة المخصصة للحصاد عندما تصبح الثمار كبيرة وخصبة، كما يجب العلم بأن الثمار لن تنضج على الشجرة الأم، ويجب حصدها ووضعها داخل كيس بني حتى تنضج، وعندما تُصبح لينة يُمكن تناولها حسب الرغبة.^[١٢]

نصائح للعناية بالأفوكادو

فيما يأتي أعم النصائح للعناية بالأفوكادو:

• وضع الشجرة المزروعة على نافذة مشمسة، فكلما زادت أشعة الشمس كان ذلك أفضل، كما يجب تزويد التربة بكميات من الماء لإبقائها رطبة، ويجب عدم السماح للتربة بأن تصبح طينية، وفي حال تغير لون أوراق الشجرة للون الأصفر فهذا يعني أنها تحصل على كمية كبيرة من الماء، لذا يجب تجفيف التربة، ثم إعادة ريها بكميات قليلة.^[١٣]
• يمكن زيادة فرص نمو فاكهة الأفوكادو من خلال شراء شجرة أفوكادو تمّ تطعيم جذورها، بحيث يساعد هذا التطعيم في مقاومة التأثيرات البيئية، كما يجب دعم النبات، من خلال استخدام ركيزة لتثبيت الجذوع الرئيسية، وللحصول على شجرة مستقيمة في نموها، كما يجب تقليم أي جذور منبثقة من الجذر.^[١٤]