كيف تزرع الفلفل الرومي، أو الفلفل الحلو؟

يعد الفلفل الرومي من العائلة الباذنجانية، التي تنتمي إلى فئة ثنائيات الفلقة الموجودة ضمن مملكة النباتات؛^[١] يتميز بمظهر خارجي لامع وألوان مميزة، بما في ذلك الأحمر، والأخضر، والأصفر، والبرتقالي؛^[٢] وهو شجيرات قصيرة الحجم ذات سيقان خشبية، وتكون الأوراق بيضاوية الشكل وذات حواف ناعمة، كما ينتج النبات أزهارًا بيضاء أو أرجوانية اللون يبلغ قطرها 2.5 سم؛^[٣] كما تعد مصدرًا غنيًا بفيتامين سي، إذ يحتوي الفلفل الأحمر والأصفر الحلو على كميات أكثر من الفيتامين سي.^[٤]

طرق زراعة الفلفل الرومي

لزراعة الفلفل الرومي، يجب بدايةً زراعته داخل المنزل؛^[٥] وفيما يأتي خطوات زراعة الفلفل الرومي:

• اشترِ البذور لتهيئتها للزراعة وضعها في صينية صغيرة أو وعاء صغير.^[٦]
• ازرع البذور في طبقة خفيفة من التربة، سواء أكانت في وعاء صغير أو في الحديقة، ويجب تغطية بذور الفلفل الحلو بالتربة برفق ثم سقايتها، وستبدأ الشتلات بالنمو في غضون أسبوع أو أسبوعين.^[٧]
• يجب الانتباه إلى زراعة البذور في بيئة دافئة، إذ إنها لن تنبت إذا كانت درجات الحرارة أقل من 12 درجة مئوية.^[٧]
• للحفاظ على رطوبة التربة، استخدم رذاذًا لذلك، فبمجرد أن تنبت البذور احرص على رش التربة فقط لأن الرطوبة الزائدة على النبات يمكن أن تسبب العديد من المشاكل.^[٨]
• أضف السماد، وحافظ على وجود مسافات بين كل شتلة.^[٨]
• بمجرد الزراعة، يجب أن تستخدم أوتادًا لمنع الفلفل من السقوط ونشارة للمساعدة في الحفاظ على الرطوبة في التربة.^[٨]

عوامل تساعد على نمو الفلفل الرومي

إليك عددًا من العوامل والظروف التي تُساعد في نمو النبتة:^[٩][١٠]

• يجب توفير الشمس، إذ يحتاج الفلفل الحلو إلى الشمس الكاملة لينمو وينضج على نحو صحيح؛ لذا احتفظ به في مكان مشمس في حديقتك؛ إلا إذا كنت تعيش في مناخ معرض للحرارة العالية للغاية وأشعة الشمس الشديدة، وفي هذه الحالة يمكن استخدام قماش الظل أو وضع النباتات القريبة لتخفيف تعرضها للأشعة.
• استخدم السماد المناسب؛ لذا يجب وضع السماد بمركب يحتوي على نسبة منخفضة من النيتروجين لمساعدة الفلفل الحلو على النمو دون التأثير على معدل إنتاج الفاكهة.
• يحتاج الفلفل عمومًا إلى تغذية إضافية، إذ يُعد كل من الفوسفور والكالسيوم مفتاح نمو الفلفل الحلو.

الأنواع الأنسب للزراعة المنزلية

يعد الفلفل الأحمر أحد الأنواع الأكثر شيوعًا للزراعة، إذ يتميز بكونه نوعًا حلوًا وينمو بسرعة أكبر، ويصل إلى مرحلة النضج في 75 يومًا، كما يعد الفلفل البرتقالي ثاني أكثر نوع للزراعة، حيث ينمو بقوة وينتج فاكهة ذات 4 فصوص؛ ويعد نوع فلفل كاليفورنيا حلوًا يمكن قطفه عندما يكون صغيرًا وأخضر أو يُسمح له بالنضوج ليصبح فاكهة حمراء زاهية.^[١١][١٢]

ري الفلفل الرومي

مواعيد الري

يتوجب سقاية الفلفل بعد الزراعة مباشرةً؛ كما يوصى بالسقاية بعد جفاف التربة إلى حد ما، وفي أغلب الأوقات، يفضل سقايته كل يوم خلال أيام الصيف الحارة، أما خلال الطقس البارد وأثناء الربيع والخريف، فقد تحتاج فقط إلى سقايته كل يومين إلى ثلاثة أيام.^[١٣]

كميات الري

يجب سقي شجرة الفلفل بكميات تتراوح بين 2.5-5 سم، مع مراعاة أنها سريعة التعرض للتعفن إذا كان الري كبيرة؛ على الرغم من أن الفلفل الحلو يحب الطقس الدافئ، إلا أنه لن يزدهر في درجات الحرارة الشديدة وقد تسقيه مرتين يوميًا في فصل الصيف؛ أما الظروف الجافة فتتسبب في إنتاج الفلفل المر، لكن الإفراط في الماء يمكن أن يخنق الجذور أو يؤدي إلى تعفن نهاية الزهرة، لذا يجب الحفاظ على التربة رطبة دون إفراط أو إنقاص.^[٩][١٠]

معلومات أخرى عن زراعة الفلفل الرومي

كيفية استخلاص بذور الفلفل الرومي وتهيئتها للزراعة

يُمكن استخلاص البذور من خلال تقطيع الفلفل إلى شرائح، واستخراج البذور،^[١٤] ولتهيئتها للزراعة املأ صينية زراعة بالتربة وزرع بذور الفلفل الحلو بعمق 6.35 ملم، ثم عليك بسقايتها، وتوفير الشمس، والاحتفاظ بها دافئة، ويمكنك وضع البذور بالقرب من وسادة تدفئة إذا لزم الأمر؛ احتفظ ببذورك في درجات حرارة لا تقل عن 21 درجة مئوية؛ عملية تجفيفها بالشمس قصيرة تستغرق بضعة أيام لإنجازها خاصة إذا كان لديك الكثير من أشعة الشمس للعمل معها، أو ضعها في الفرن، أو في بعض منها أكثر جفافاً، على نار خفيفة حتى تجف بدون طهيها.^[١٠]

الأوقات الأنسب لزراعة الفلفل الرومي

يتم زراعته بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من آخر موجة صقيع، أي عندما تبدأ درجات الحرارة بالارتفاع، ويتم ذلك بزراعته داخل المنزل، وفي حال قمت بذلك ثم زرعت نباتات الفلفل الصغيرة في الهواء الطلق بعد حوالي ثلاثة أسابيع، فستكون نباتات الفلفل الخاصة بك قد شهدت عشرة أسابيع جيدة من النمو قبل أن تصل إلى الأرض، وسيحتاج فقط لشهرين أو ثلاثة أشهر لينضجوا ويبدأوا في إنتاج الفلفل بكميات كبيرة.^[١٥][١٦]

خصائص التربة المناسبة لزراعة الفلفل الرومي

تحتاج النباتات إلى تربة غنية بالمغذيات بدون الكثير من النيتروجين؛ فإذا كان بإمكانك الوصول إلى روث الدجاج، فاستخدمه؛^[١٧] كما يجب استخدام أنواع جيدة من النشارة، ويمكن أن يساعد البلاستيك الأسود على امتصاص أشعة الشمس والحفاظ على التربة دافئة، وتعتبر قصاصات العشب مفيدة أيضًا للفلفل، حيث يمكن أن تساعد في تهدئة الأعشاب الضارة التي يمكن أن تلحق الضرر بنظام الجذر الحساس؛^[١٠] كما ويفضل استخدام التربة الحمراء أو التربة الطينية أو الرملية.^[١٨]

أسمدة تحفز نمو الفلفل الرومي

قم باستخدام أسمدة تحتوي على نسبة منخفضة من النيتروجين لمساعدة الفلفل الحلو على النمو دون التأثير على معدل إنتاج الفاكهة،^[١٠] أو الأصناف العضوية، مثل تلك المصنوعة من مسحوق السمك أو البرسيم؛^[٧] كما ينصح بمزج 3 ملاعق كبيرة من السماد متعدد الأغراض، بكميات متساوية من النيتروجين، والفوسفور، والبوتاسيوم، و 3 ملاعق كبيرة من مصبوبات دودة الأرض.^[١٩]

الأمراض التي قد تصيب الفلفل الرومي وعلاجها

فيما يأتي أهم الأمراض التي تصيب الفلفل الرومي:^[٢٠]

• التخميد: هذا المرض شائع في الأيام الأولى بعد زرع البذور، أي فترة الحضانة؛ في هذا المرض تتوقف نباتات الفلفل الحلو المنبتة عن النمو، وتتعفن البذور بسبب ضعف الشتلات ثم تموت، يمكن أن يحدث هذا المرض في وقت الزرع أيضًا، إذا رأيت علامات داكنة على جذوع نباتك، فهذه علامة على مرض التخميد، ويمكن أن يحدث التخميد أيضًا في فترة ما قبل الإنبات مما يؤدي إلى ضعف معدل الإنبات، ولعلاجه يجب تجنب زراعة بذور الفليفلة في وقت متأخر، والفترة الملائمة للزراعة للوقاية من الأمراض هي من منتصف مارس إلى أبريل، بالإضافة إلى عدم الزراعة في التربة التي زُرعت فيها محاصيل العائلة الباذنجانية مثل: البطاطا والطماطم والباذنجان.
• تعفن الجذور: تعد فطريات الفيتوفثوري (Phytophthora capsici) المسؤولة عن التسبب بمرض تعفن الجذور في الفلفل الحلو، وهو يحدث نتيجة الرطوبة الزائدة للنبتة، خاصة في مرحلة النمو المبكر للنبات؛ تتلف الجذور داخل التربة ويموت النبات في النهاية، ثم تضعف النبتة وتتساقط الأوراق ثم تموت، ولعلاجه يجب تجنب زراعة بذور الفليفلة في وقت متأخر، والفترة الملائمة للزراعة للوقاية من الأمراض هي من منتصف مارس إلى أبريل، بالإضافة إلى عدم الزراعة في التربة التي زُرعت فيها محاصيل العائلة الباذنجانية مثل: البطاطا والطماطم والباذنجان.
• الذبول: قد يُصاب نبات الفلفل بالذبول نتيجة نوع من أنواع الفطريات، مما يُسبب تلف الجذور وبالتالي تأثر الأوراق وموتها، ولعلاجه يجب الحرص على عدم تلف جذور النباتات، وتجنب اختيار الشتلات الضعيفة للزراعة، بالإضافة إلى منع الرطوبة الزائدة في التربة والعناية بالصرف الجيد للنبات.

كيفية حصاد نبات الفلفل الرومي

قد يستغرق نضج الفلفل الحلو ما بين 60-90 يومًا، اعتمادًا على نوع الفلفل الذي تريده، ولحصد حبة فلفل حلو، استخدم سكينًا حادةً أو مقصًا لفصل الثمرة عن النبات، وتكون على بعد 2.5 سم من الساق، واحصد الفلفل بمجرد وصوله إلى الحجم أو اللون المطلوب، فكلما زادت مدة بقاء الفلفل في النبات، زادت حلاوته وزادت كمية احتوائه على فيتامين سي.^[١٠][٢١]

نصائح للعناية بالفلفل الرومي

إليك عددًا من النصائح:^[١٠][٢١]

• يجب أن يتم تصريف التربة على نحو جيد، لكن تأكد من الحفاظ على الرطوبة الكافية باستخدام الغطاء البلاستيكي.
• يجب سقايته بكميات محددة فهو حساس للحرارة، كما أنه عرضة لتعفن نهاية الزهرة إذا كان الري غير كافٍ؛ لذا يجب أن يكون الري ضروريًا كل يوم في حال زراعته في مناخ دافئ أو صحراوي، أو إذا كان الطقس حارًا أو جافًا.
• قم بالتسميد باستخدام سماد منخفض النيتروجين بعد القطفة الأولى للثمار، إذ إن الكثير من النيتروجين قد يتسبب في إنتاج الكثير من الأوراق والقليل من الثمار.