تعرف على كيفية زراعة شجرة الأناناس

إنّ شجرة الأناناس من الأشجار المُعمرة، وتُصنف من عائلة البروميليا، وتُنتج ثمارًا صالحةً للأكل، وبالإضافة إلى تناولها كفاكهة فهي مكون أساسي في أطباق الأرز واللحوم والسمك، وتدخل كثيرًا في صناعة الحلويات، أما موطنها الأصلي فهو أمريكا الاستوائية وشبه الاستوائية، وتنمو شجرة الأناناس على جذع طويل وسميك وتُحيط بثمارها أوراق عُصارية، كما يتراوح وزن الثمرة الواحدة ما بين 1-2 كيلوغرام.^[١][٢]

طرق زراعة شجرة الأناناس

زراعة الأناناس في الخنادق

قبل البدء بعملية الزراعة يتم حرث الأرض جيدًا وتزال كافة كتل الصخور والترب والحجارة وبواقي المحاصيل، وبعد إتمام عملية الحرث يتم جرف التربة للبدء بوضع الخنادق، ويتراوح عمقها بين 15-30 سم وبعرض 90 سم، وعمومًا تتم الزراعة في الأشهر من أبريل إلى مايو، أو أغسطس إلى أكتوبر، وتتم عملية الحصاد قبل هطول الأمطار.^[٣]

زراعة الأناناس في صفوف

يُزرع الأناناس على شكلِ صفوف مُزدوجة، فتوضع النباتات في الصف الأول ثم يتم الانتقال إلى الصف الثاني وتوضع البناتات بين نباتات الصف الأول وهكذا حتى تنتهي كافة الصفوف؛ لكي يسهل نمو النباتات كلًا على حدة ولعدم حدوث تداخل بين بعضها البعض من ناحية الجذور أو الأوراق، كما تُترك مسافة بين الصفوف بمقدار 60 سم، وبين النباتات في الصف الواحد بمقدار 30 سم.^[٤]

عوامل تُساعد على نمو شجرة الأناناس

توجد بعض العوامل التي تُساعد على نمو شجرة الأناناس بشكٍل مثالي، ومن هذه العوامل:^[٥]

• تُفضل شجرة الأناناس النمو في المناطق الساحلية؛ لأنّها تنمو بوجود أمطار غزيرة ومناخ رطب.
• تنمو شجرة الأناناس على ارتفاع 1100 متر فوق سطح البحر.
• إنّ درجة الحرارة المُلائمة لنمو شجرة الأناناس تتراوح بين 22-32 درجة مئوية.
• تجب إزالة الأعشاب الضارة حول جذع الشجرة قدر الإمكان؛ لأنّ الأناناس ينمو بتربة رخوة وتكون جذوره ضحلة، وإذا بقيت أعشاب ضارة قد تضر بالجذور وبالتالي تؤثر على نمو الثمار وجودتها.
• يُفضل تغطية التربة بكمية من القش أو الأوراق لحمايتها من الأعشاب الضارة ولتأمين كمية رطوبة كافية وهذه الطريقة العضوية، وتوجد طريقة كيميائية كإضافة البوليثين الأسود.

الأنواع الأنسب للزراعة المنزلية

توجد عدة أنواع مُختلفة من أشجار الأناناس لتتم زراعتها، ومنها:^[٦]

• الأناناس كيو:
• يتراوح وزن فاكهة الأناناس من هذا النوع بين 1.5-2.5 كجم.
• تمتاز ثماره بشكلها المُستطيل وتحولها للون الأصفر عند الوصول لمرحلة النضوج، وإذا تم قطفها قبل عملية النضوج فتكون عديمة اللب والطعم والعصير، وتكون مُعلقة على ساق الشجرة بواسطة عدد من الأوراق.
• أناناس كيو الضخم: ينتشر هذا النوع في ولاية بنغال الغربية، ولديه نفس مواصفات الأناناس كيو إلا أنّ ثمار هذا النوع أكبر حجمًا.
• الأناناس الملكة: يترواح وزن فاكهة الأناناس من هذا النوع بين 0.9-1.3 كجم، وتمتاز ثماره بلونها الأصفر الغني عند النضوج وبلون ذهبي للب، وثمار هذا النوع تمتاز بكمية عُصارة ورائحة، كما أن أوراقها شوكية.
• أناناس لاخات: تمتاز ثمار هذا النوع بالنكهة الحامضة، وهو قريب من نوع أناناس الملكة لكنه أصغر.
• أناناس جلدهوب: تمتاز ثمار هذا النوع بالطعم الحلو الممزوج بالطعم الحامض اللاذع، وموطنه الأصلي جلد هوب وهذا سبب التسمية.

ري الأناناس

مواعيد الري

شجرة الأناناس من الأشجار التي تزدهر وتنمو كثيرًا في المناطق ذات الهطولات المطرية الوافرة، لكن في حال زراعته في مناطق حارة ذات هطولات قليلة أي في الفترة الواقعة بين يناير إلى بداية هبوب الرياح الموسمية، فيُفضل سقايته مرة واحدة كل أسبوعين.^[٧][٨]

طرق الري

يُفضل إعطاء الأناناس ريًا مُكملًا لعملية الري الطبيعية لإنتاج ثمار كبيرة الحجم، وذلك عن طريق الري بالتنقيط، ويتم وضعه أول بضعة أشهر بعد عملية الزراعة، من خلال تسليط المياه على الجذور.^[٩][١٠]

كميات الري

يتم تزويد شجرة الأناناس بالمياه في فترات الجفاف، حتى يصل عمق المياه إلى 50 مم، ومن أجل الحصول على ثمار كبيرة في الحجم يجب توفير 5-6 ريات خلال فترة الجفاف كل 20 يومًا تقريبًا.^[١١]

معلومات أُخرى عن زراعة الأناناس

كيفية استخلاص بذور الأناناس وتهيئتها للزراعة

إن عملية إنبات بذور الأناناس تحتاج إلى فترة طويلة، لكنّ بعض المزارعين يعتنون بالبذور حتى تصل لمرحلة الإنبات وزراعة الشجرة والتي قد تستغرق عدة أشهر وهي تتم كالتالي:

• تُستخرج البذور السوداء الموجودة خلف القشرة وتُجفف وتُزرع داخل كأس بلاستيكي مملوء بتربة.
• تُغطى البذور بتربة خفيفة مع ترطيبها قليلًا دون الوصول لمرحلة التشبع.
• يُقلب الكأس رأسًا على عقب بعد إغلاقه بلاصق بلاستيكي؛ بهذه الطريقة يتم تشكيل مدفأة مُصغرة.
• بعد 2-3 أسابيع تبدأ أوراق خضراء بالظهور، عندها تُصبح البذور جاهزة للانتقال إلى التربة وزراعتها أو وضعها في وعاء كبير الحجم.^[١٢]

الأوقات الأنسب لزراعة الأناناس

للحصول على عملية زراعة مثالية لشجرة الأناناس يُفضل زراعتها قبل موعد الإزهار بـ 12-15 شهرًا والذي يحدث بين شهري ديسمبر ومارس، والعوامل المناخية المُلائمة لنمو شجرة الأناناس تشمل شدة هبوب الرياح الموسمية وكمية هطول الأمطار، إذ يجب ألا تكون خلال الهطول الغزير للأمطار.^[١٣]

خصائص التربة المُناسبة لزراعة الأناناس

تستطيع أشجار الأناناس التأقلم والنمو في كافة أنواع الترب عمومًا، لكنّها تُفضل التربة الطينية والرملية ومنحدرات التلال الرطبة، أو في السهول المُظللة كنوع من أنواع الزراعة المنزلية، ويوجد شرط أساسي لنموها وهو وجود تصريف جيد للتربة، ويُفضل أن تكون التربة حمضية؛ إذ يجب أن تتراوح بين 5.5-6، كما أنّ الارتفاع المُناسب لزراعته يتراوح بين 500-700 مترًا.^[١٤][١٥]

أسمدة تُحفز نمو الأناناس

توضع الأسمدة لشجرة الأناناس عند الشهر السادس والشهر الثاني عشر بعد إتمام عملية الزراعة، ويشمل كبريتات الزنك وبعض المحاليل الحديدية بمقدار 0.5-1% تقريبًا كل 15 يومًا على شكل رذاذ ورقي؛ وذلك من أجل القضاء على أي مشاكل يُمكن أن تحدث في مرحلة إنتاج المحاصيل المُبكرة، وبعد إتمام عملية الإزدهار تُضاف اليوريا وكربونات الصوديوم بمقدار 200-300 جزء من المليون؛ وذلك من أجل زيادة حجم الثمار أثناء النمو.^[١٦]

كيفية حصاد نبات الأناناس

تبدأ شجرة الأناناس بالازدهار بعد 12-15 شهرًا من زراعتها وتأخذ فترة 15-18 شهرًا لبدء ظهور الثمار، وبعدها بـ 2-2.5 سنة تُصبح ثمار الأناناس جاهزة للحصاد، وإذا كان الهدف من ثمرة الأناناس هو التعليب فيتم قطفها بمجرد حدوث تغير طفيف في لون ساق الثمرة، بينما إذا كان حصادها من أجل تناول فاكهة طازجة فيتم حصادها عند تحول لونها إلى الأصفر الذهبي، وكمية حصاد شجرة الأناناس تختلف من حيث النوع والمساحة وطريقة الزراعة.^[١٧]

الأمراض التي قد تُصيب شجرة الأناناس وعلاجها

الأمراض

يوجد عدد من الأمراض التي تُصيب شجرة الأناناس والتي تُسبب انهيار الشجرة ودمار المحصول، ومنها:^[١٨]

• جرثومة تعفن القلب: هو مرض بكتيري، ينتقل عن طريق عصائر الثمار المُصابة، إذ يمكن أن تنتقل من العصائر إلى أوراق الشجر عن طريق الفتحات الموجودة داخل الثمرة، وهذه البكتيريا تُسبب انتفاخ الثمرة وانقلاب لونها للون الزيتوني المُخضر.
• العفن الأسود: هو مرض فطري، يظهر في المنطقة التي تنفصل بها الثمرة عن النبات الأُم، وهو عفن أسود قاتم يزداد ظهوره مع مرور الوقت بعد عملية القطف، ويبدأ بظهور بقع صغيرة بنية اللون على سطح الأوراق ثم تتحول إلى بقع رمادية اللون وبحواف بنية، ويُصيب النبتة عن طريق التربة المُصابة والثمار المجروحة.

العلاج

لعلاج آفات نبات الأناناس يجب إزالة النبات المُصاب وعدم استخدام بذوره للقيام بعملية زراعة لموسم جديد، واستخدام بعض المبيدات الحشرية كالقُراد للقضاء على الحشرات، وعند استخلاص البذور من النبات الأُم من لتهيئتها للزراعة يُفضل نقعها داخل مُبيد حشري لمدة 12 ساعة على الأقل؛ لقتل وإزالة أي آفة مُتوقعة، ويجب الحرص على عدم خدش الثمرة أو جرحها أثناء فترة الحصاد لمنع تشكل مرض العفن الأسود، بالإضافة إلى أنه لا بد من نقع الثمار المقطوفة بمُبيد فطري مُناسب لمدة تترواح بين 6-12 ساعة بعد إتمام عملية الحصاد لمنع تطور الأمراض المُصاحبة أثناء فترة نقل أو شحن الحصاد.^[١٩]

نصائح للعناية بشجرة الأناناس

يوجد عدد من النصائح التي تجب معرفتها لسهولة العناية بشجرة الأناناس، ومنها:^[٢٠]

• تتم عملية تلقيح شجرة الأناناس بواسطة البذور، لكنّ وجود البذور داخل النبتة يؤثر على مذاقها.
• يجب اختيار مكان زراعة الأناناس في كمان مُرتفع، إذ إنّ الارتفاع المُناسب هو 300 متر وأكثر.
• إذا كان لا يوجد نظام ري مُساعد، يُفضل تحديد موعد للحصاد قبل قدوم فصل الصيف بستة أشهر.
• إنّ عملية تغطية سطح التربة بالقش بمُعدل 6 أطنان لكل هكتار، تُساعد في المحافظة على رطوبة التربة لا سيما في فترات الجفاف والطقس الحار.^[٢١]