نبات الزنجبيل
يعد نبات الزنجبيل أحد النبات الاستوائية وأصله من جنوب شرق آسيا، وينتمي إلى العائلة الزنجبيلية، وهي قريبة من عائلة الكركم، ويمكن تناول الزنجبيل طازجًا أو مجففًا ويمكن تخزينه كتوابل، ويدخل الزيت العطري الموجود بنسبة 2% في الجذر في صناعة الصابون ومستحضرات التجميل،[١] وطعم الزنجبيل لاذع ويضفي نكهة مميزة على جميع الأطباق، ومن فوائده الصحية أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي ويقلل الالتهابات.[٢]
طريقة زراعة الزنجبيل في أصيص
فيما يلي خطوات زراعة الزنجبيل في أصيص زراعة:[٢]
اختبار الأصيص للزراعة
- يجب اختيار إناء ضحل؛ أي استخدام إناء عريض وضحل يبلغ عرضه 30 سم وعمقه أيضًا 30 سم، ويجب اختيار إناء ضحل لأن جذور الزنجبيل تنمو بشكل أفقي وليس عمودي.
- يجب أن يكون الأصيص أو الإناء جيد التصريف، لذلك يجب وضع الحصى في القاع لضمان تصريف جيد، ويجب أن يحتوي الأصيص على فتحات تصريف جيدة.
- يجب ملء الأصيص بتربة جيدة التصريف للمحافظة على جذور الزنجبيل وإبقائها سليمة.
- يجب إضافة تربة تحتوي على رمل حتى تكون جيدة للتصريف وتسمح بمرور الهواء داخلها.
زراعة الزنجبيل في الأصيص
- اختيار جذر حيّ من الزنجبيل، ويجب أن يحتوي الجذر على براعم.
- القيام بنقع الجذور، ويجب نقع الجذور في ماء دافئ لمدة 8 ساعات على الأقل أو نقعها طوال الليل، حيث إن نقع الجذور يحفز الإنبات.
- زراعة الجذور بالتربة مع مراعاة توجه البراعم لأعلى التربة، وفي حال زراعة أكثر من جذر يجب أن تكون المسافة بينهما من 15 إلى 20 سم، بحيث يكون لكل جذر مساحة للنمو.
- تغطية الجذر بالتربة ووضع 5 سم من التربة فوقه، والقيام بتغطية الجذر كامل بالتربة.
- القيام بري الزنجبيل وإضافة التربة للماء مما يكفي لتبليلها فقط وعدم الإفراط في تشبعها.
نصائح عامة عند زراعة الزنجبيل وكيفية الاعتناء به
فيما يلي نصائح عامة للاعتناء بالزنجبيل عند زراعته:[٢]
- يجب وضع الأصيص الذي يحتوي على الزنجبيل المزروع في مكان دافئ وتصله أشعة الشمس المباشرة، ويجب تجنب أيضًا تعرض النبتة لقدر كبير من أشعة الشمس، فذلك يحول الزنجبيل إلى اللون الأخضر.
- يجب وضع الأصيص في مكان درجة حرارته تتراوح بين 16 إلى 32 درجة مئوية.
- يجب رش التربة وذلك من أجل المحافظة على الرطوبة في التربة وتجنب الإفراط بالري، لذلك يجب استخدام زجاجة رذاذ لري النبتة.
- يجب تسميد الزنجبيل شهريًا، حيث يمكن اختيار سماد متعدد الأغراض أو سماد نباتي لتسميد الزنجبيل.
- الانتباه للعلامات التي تدل على وجود مشكلة في نبات الزنجبيل، ففي حال تحول الأوراق إلى اللون الأصفر فذلك دلالة على الإفراط بالري، لذا يجب تقليل عدد مرات الري والتحقق من فتحات التصريف.
- عند ملاحظة أن الأوراق جافة ومحترقة فذلك دلالة على تعرض نبات الزنجبيل للكثير من أشعة الشمس، لذلك يجب نقل الأصيص لمنطقة بعيدة عن الشمس والقيام بتقليم الأوراق المصابة.
- عند ملاحظة وجود أطراف بنية على الأوراق فذلك دلالة على الاستخدام المفرط للأسمدة، حيث يجب وضع السماد مرة واحدة فقط في الشهر.
- يجب تقليم نبات الزنجبيل في فصل الربيع قبل ظهور نمو جديد، وذلك من خلال إزالة الفروع الميتة أو التالفة.[٣]
حصاد نبات الزنجبيل
فيما يلي معلومات عن كيفية حصاد نبات الزنجبيل:
المراجع
- ↑ Rena Goldman (12/7/2019), "A Detailed Guide to Ginger: What’s in It, Why It’s Good for You, and More", everydayhealth, Retrieved 11/2/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث Harmony Corelitz (12/2/2021), "How to Grow Ginger Indoors", wikihow, Retrieved 11/2/2022. Edited.
- ↑ "How to Grow and Care for Flowering Ginger", thespruce, Retrieved 30/5/2022. Edited.
- ↑ "How To Grow Ginger In Pot | Growing Ginger Indoors", balconygardenweb, Retrieved 11/2/2022. Edited.
