تعود أصول الباذنجان الأصلي إلى جنوب آسيا كنبات معمّر، إذ يتميز بلونه الأرجواني الداكن الجميل، ولكن يمكن أن يختلف لونه بحسب نوعه، كما يختلف حجمه وشكله أيضًا،[١] ويسمى الباذنجان أيضًا باسم القرع الغيني، وهو نبات معمر طري ينتمي إلى عائلة الباذنجان، ويعتبر عنصرًا أساسيًا في مطابخ منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث يدخل في تحضير الأطباق الكلاسيكية، ويعتبر الباذنجان ذي شكلٍ بيضويّ بسطحٍ لامع.[٢]
طريقة زراعة الباذنجان
يمكن زراعة الباذنجان من خلال اتّباع الخطوات الآتية:[٣]
- تُنقع بذور الباذنجان بالماء وتُغطى جيدًا ثم تترك طوال الليل.
- يتم تصفية الماء عن البذور، ثم تُزرع البذور في صوانٍ خاصة بالزراعة بعمق 64 سم باستخدام أصابع اليد، بحيث توضع بذرة أو بذرتين وسط كل حاوية.
- تُغطى البذور جيدًا بالتراب، ثم تُرش بالماء.
- تُترك البذور لمدة 5-14 يومًا، حيث يعتمد ذلك على درجة الحرارة المحفوظة بها البذور، إذ كلما كانت درجة الحرارة أكثر دفئًا أدى ذلك إلى تحفيز إنبات الباذنجان بشكلٍ أسرع.
- تُنقل الشتلات إلى المكان المراد الزراعة به عندما يصل ارتفاعها إلى حوالي 7.6 سم، ويفضل أن يكون مكانًا معرضًا لأشعة الشمس لأكثر من ست ساعات.
- تُحفر ثقوبٌ صغيرة في التراب لإدخال الشتلات برفق، بحيث يجب إبعاد كل شتلة عن الأخرى حوالي 61-76 سم.
طريقة العناية بالباذنجان بعد الزراعة
يمكن العناية بشتلات الباذنجان بعد زراعتها من خلال اتباع الآتي:[٤][٥]
- يوصى بوضع القش أو أوراق مقطعة أو غيرها من المواد القابلة للتحلل الحيوي أسفل النباتات؛ وذلك للحفاظ على رطوبة التربة وبرودتها نسبيًا.
- يفضل تغطية شتلات الباذنجان بأغطية صوفية؛ وذلك لحمايتها من البرد في الشتاء ومن حرارة الصيف، بحيث تُفتح نهايات الأغطية في الطقس الدافئ؛ وذلك للسماح للنحل بالوصول إلى الأزهار لتحفيزها على القيام بالتلقيح.
- يُفضل تسميد شتلات الباذنجان بالسماد العضوي.
- يجب أن تكون التربة جيدة التصريف، وتعد التربة الطينية أفضل الأنواع لزراعة الباذنجان.
- يفضل الباذنجان التربة الحمضية المائلة قليلًا إلى القلوية.
- يجب ري الباذنجان بانتظام للحصول على تربة رطبة باستمرار ولكن غير مشبعة، ويفضل استعمال نشارة الخشب للحفاظ على رطوبة التربة.
- يجب التخلص من الأزهار الموجودة قبل أسبوعين إلى أربعة أسابيع من الوقت المتوقع لنضوج أول ثمرة؛ وذلك لتحفيز تكوين ثمار جديدة.[٦]
حصاد نبات الباذنجان
يتم حصاد الباذنجان حسب نوع الباذنجان المزروع وكيفية استخدامه، فمثلًا إذا كان الباذنجان المزروع بنفسجيّ اللون فيمكن تركه يكبُر ثم يُحصد، ولكن يجب توخي الحذر من عدم تركه لمدة طويلة على الشتلات لأنه سيصبح قاسيًا جدًا، وبالرغم من ذلك يمكن حصاد الباذنجان عندما يكبر حجمه مباشرةً، حيث يمكن أن يُحصد عندما يبلغ طوله حوالي 2.5-5 سم.[٧]
أمراض نبات الباذنجان
يعد الباذنجان من النباتات المعرضة للعديد من الآفات والأمراض كما في الطماطم، فبعض الآفات التي تسبب الأمراض يمكن أن تكون من الخنافس والبراغيث، والديدان القارضة، وديدان الطماطم، وخنافس كولورادو للبطاطس، ومن الأمراض المعرض لها؛ البياض الدقيقي والذبول، لذا يجب عند التفكير بزراعة الباذنجان البحث عن أصناف مقاومة للآفات والأمراض، مع الحرص على توفير ظروف النمو المثلى لدرء العديد من مشاكل الآفات والأمراض.[٥]
المراجع
- ↑ "eggplants", almanac, Retrieved 15/1/2022. Edited.
- ↑ "eggplant", britannica, Retrieved 15/1/2022. Edited.
- ↑ "How to Grow Eggplant", wikihow, Retrieved 15/1/2022. Edited.
- ↑ "Growing Eggplant", bonnieplants, Retrieved 15/1/2022. Edited.
- ^ أ ب "How to Grow Eggplant", thespruce, Retrieved 15/1/2022. Edited.
- ↑ "eggplants", farmingtips, Retrieved 15/1/2022. Edited.
- ↑ "Eggplants: When to Harvest", kansashealthyyards, Retrieved 15/1/2022. Edited.
