تُعتبر البطاطا الحلوة (بالإنجليزية: sweet potato) نبات مغذٍ وغني بالألياف، ويمكن أن تؤكل مسلوقة أو مشوية أو مقلية، وعادةً ما تكون البطاطا الحلوة برتقالية اللون ولكنها توجد أيضًا بألوان أخرى، مثل الأبيض والأحمر والوردي والبنفسجي والأصفر والأرجواني،[١]وفي هذا المقال ستتعرف على كل ما يتعلق بزراعة البطاطا الحلوة.


كيفية زراعة البطاطا الحلوة

تُزرع البطاطا الحلوة من البراعم أو من حبة البطاطا، حيث إنّ زراعة البطاطا الحلوة يتمثّل في تجذير براعم من بطاطا حلوة ناضجة، وذلك باتباع الخطوات الآتية:[٢]

  1. ضع البطاطا الحلوة في الماء على حصيرة إنبات (بالإنجليزية: germination mat) أو فوق الثلاجة، مع الانتباه إلى ضرورة مراقبة الماء وتجديده حسب الحاجة.
  2. بعد أسابيع قليلة ستبدأ الجذور الظهور، وبعد أسبوع تقريباً ستبدأ البراعم في التكوّن.
  3. عندما يتراوح طول البراعم ما بين 13 و15 سم قم بإزالة البراعم من البطاطا الحلوة برفق عن طريق لفها أو قطعها.
  4. قم بإزالة الأوراق السفلية من البرعم، ثم ضع البرعم المجرَّد جزئيًا في الماء في منطقة دافئة معرضة لأشعة شمس مباشرة، كما يُمكنك وضعها تحت ضوء النمو الخاص بدلاً من ذلك، مع الانتباه إلى ضرورة الحفاظ على ريها حسب الحاجة.
  5. عندما يصل طول الجذور إلى 10 سم، قم بزراعة البراعم المتجذرة بترك مسافة 30-46 سم بينها، وعلى عمق 10 سم في التربة.
  6. اسقي النباتات جيدًا، وأضف سماداً غنياً بالفوسفور.


من الجدير بالذكر أنّه يُمكن زراعة البطاطا الحلوة بطريقة أخرى؛ وذلك بوضع البطاطا الحلوة بشكل طولي على طبقة من التربة الخالية من البذور أو تربة التأصيص ( بالإنجليزية: potting soil)، ودفن نصف البطاطا الحلوة في الوسط، مع الحفاظ على رطوبة التربة وتطبيق ذلك في مكان دافئ، وبعدها يتم اتباع الخطوات السابقة بدءاً من خطوة رقم 3.[٢]


نصائح عند زراعة البطاطا الحلوة

فيما يأتي ذكر لبعض النصائح التي يجب الانتباه لها عند زراعة البطاطا الحلوة:[٣]

  • يجب الحفاظ على براعم البطاطا الحلوة الصغيرة في مكان بعيد عن الصقيع في مُستنبَت (بالإنجليزية: greenhouse) أو على حافة نافذة مشمسة حتى أواخر شهر أيار أو أوائل حزيران.
  • لتحضير الأرض عند الزراعة يُنصح بإضافة الكثير من المواد العضوية، ثم تغطية المنطقة بالبوليثين الأسود لتدفئة التربة وقمع الأعشاب الضارة، وذلك في أواخر شهر آذار أو نيسان، أي قبل عدة أسابيع من الزراعة.
  • يُنصح بري البطاطا الحلوة بانتظام، وتغذية النبتة كل أسبوعين بمواد غذائية سائلة تحتوي على عنصر البوتاسيوم بكميات كبيرة.
  • يُنصح بالتخلص من الأعشاب الضارة التي تنمو حول البطاطا الحلوة بانتظام بدءًا من الأسبوع الثاني بعد الزراعة.[٤]
  • لا يُنصح بتقليم تفرعات البطاطا الحلوة والتي تكون على شكل كرم أو تعريشة.[٤]


الظروف البيئية التي تحتاجها البطاطا الحلوة

فيما يأتي توضيح للظروف البيئية التي يجب توفيرها للبطاطا الحلوة عند زراعتها حتى تنمو بشكل جيد:[٤]

  • الإضاءة: تحتاج البطاطا الحلوة إلى مكان مشمس.
  • التربة: يُنصح بزراعة البطاطا الحلوة في تربة رملية، مع الانتباه إلى ضرورة توفير مساحة كافية للجذور، كما يجب أن تكون التربة جيدة التصريف للمياه.
  • درجة الحرارة: يُنصح بزراعة البطاطا الحلوة في المناطق ذات المناخ الدافئ، حيث يُفضّل زراعتها في المناطق التي تتراوح درجة الحرارة فيها بين 21 و26 درجة مئوية، ويُُذكر أنّ البطاطا الحلوة تحتاج إلى حماية إضافية في المناطق الباردة وذلك لضمان إنتاج جيد.[٣]

المراجع

  1. ↑ Adda Bjarnadottir, "Sweet Potatoes 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 19/7/2022. Edited.
  2. ^ أ ب Amy Grant, potatoes are grown from,potato slips to grow yourself. "What Is A Sweet Potato Slip: How To Get Sweet Potato Slips For Planting", gardeningknowhow, Retrieved 19/7/2022. Edited.
  3. ^ أ ب "Sweet potatoes", rhs, Retrieved 19/7/2022. Edited.
  4. ^ أ ب ت "Sweet Potatoes", almanac, Retrieved 19/7/2022. Edited.