هناك نوعان أساسيان من نبات الخردل؛ واحد ينمو ويستخلص من البذور، والآخر هو الخردل الأخضر، تتشابه طريقة زراعة النوعين إلى حد ما، سنعرض في هذا المقال كيفية زراعة كل منهما.[١]


كيفية زراعة نبات الخردل الأخضر

في التالي سنذكر طريقة زراعة بنات الخردل الأخضر:[٢][١]


خطوات زراعة الخردل الأخضر

في التالي سنعرض معلومات وخطوات زراعة الخردل الأخضر:

  • اختيار النوع المراد زراعته من بين مجموعة متنوعة من الخردل الأخضر، وهناك أنواع كثيرة وعديدة تصلح للزراعة ويمكن اختيار نوعين وزراعتهم مع بعضهما البعض.
  • تحضير التربة، حيث نقوم بنشر السماد ونثره بالأرض باستخدام شوكة الحفر بحوالي من 8 إلى 15 سم.
  • تحديد موعد زراعة الخردل، حيث ينمو الخردل الأخضر في درجات الحرارة المنخفضة، ويكون الموعد قبل 3 إلى 4 أسابيع من آخر موجة صقيع.
  • نقل البذور للزراعة تحت التربة المجهزة بشكل مباشر بعمق يصل إلى 1 سم تقريبًا، وإذا كانت أكثر من بذرة يستحسن أن تتباعد عن بعضها بمسافة 8 سم.
  • إزالة ورق الشتلات برفق عندما تبدأ بالنمو حتى نقوم بإعادة زرع الشتلات على بعد حوالي 30 سم، وهذه الخطوة فقط في حال كان هنالك رغبة في زيادة كمية المحصول.


رعاية الخردل الأخضر

في التالي بعض المعلومات حول رعاية الخردل الأخضر:

  • سقاية النبات من أجل رعايتها كل أسبوع بحوالي 5 سم، وذلك على حسب موسم المطر حيث ممكن زيادة الكمية.
  • إزالة الأعشاب الضارة التي تكون حول النبات بالذات عندما تكون شتلة صغيرة لأنها تقلل من فرصة نمو النبات الخردل.
  • تغطية النبات لحمايتها من هجوم الحشرات مع تأكد أن الأوراق غير مبتلة لتفادي حدوث العفن.
  • حماية النبات من أشعة الشمس حيث يفضل نبات الخردل النمو في طقس البارد.
  • إضافة سماد متوازن إذا لم تكن التربة ذات جودة عالية.


حصاد الخردل الأخضر

تبدأ شتلة الخردل بالإنبات بعد 4-7 أيام، ويمكن البدء بالحصاد بعد 3 أسابيع من زراعته، حيث يجب أن تكون الأوراق صغيرة وناعمة، وأن يكون طول الورقة ما بين 8 إلى 15 سم، مع تقدم العمر النبات ستصبح الأوراق صلبة ومريرة، ويمكن اختيار أوراق فردية الخارجية وترك النبات لينمو أكثر، أو يمكن استخدام طريقة أخرة وهي قطع النبات بالكامل لحصاد كل الأوراق مرة واحدة.[٣]


كيفية زراعة بذور الخردل

في التالي أبرز المعلومات حول زراعة بذور الخردل:[١][٤]

  • تزرع بذور الخردل قبل ثلاثة أسابيع من موعد آخر صقيع، وهي خطوة مشابهة لخطوة زراعة الخردل الأخضر ولكن ايتم حصاد النبات المزروع من البذور كالمزروع من الشتلة.
  • توضع البذور الخردل على مسافة 2.5 سم، وتوضع الشتلات على 15 سم.
  • زراعة البذور في جو بارد، ويمكن زراعتها في الطقس الدافئ لكنها لا تنتج بشكل جيد، حيث الأمر مشابه لخردل الأخضر.
  • تروى النبتة اعتمادًا على متابعة موسم المطر لمعرفة كمية الري، والأمر مشابه تمامًا لري الخردل الأخضر، مع الحفاظ على سقايتها بانتظام بمجرد نمو الشتلات.
  • إضافة سماد متوازن إلى الجذور بمجرد أن يبلغ حجم النباتات من 8 إلى 10 سم.
  • حصاد الخردل عند ملاحظة إطلاق النبتة للزهور الصفراء لأن ذلك يعني دخول وقت الحصاد مع الحرص على عدم خروج أي قرون منها وتحولها للون البني.
  • إزالة البذور من القرون بواسطة اليد وبرفق.

المراجع

  1. ^ أ ب ت "Planting Mustard Greens – How To Grow Mustard Greens", gardeningknowhow, Retrieved 19/2/2022. Edited.
  2. ↑ "How to Grow Mustard Greens", wikihow, Retrieved 19/2/2022. Edited.
  3. ↑ greens can be harvested,continuously harvest throughout the season. "How to Grow Mustard Greens", seedsavers, Retrieved 17/5/2022. Edited.
  4. ↑ "Mustard", yates, Retrieved 17/5/2022. Edited.