ما هو نبات الخرشوف؟
يُعرف أيضًا باسم الأرضي شوكي (بالإنجليزية: Artichoke)، وتُعتبر منطقة البحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي لهذا النبات، إذ اشتُهِرَ بزراعته هناك ويعرفه الكثير من أهالي تلك المنطقة، وهو نبات موسمي ويُعرَف بقصرِ دورة حياته، ويمتد موسم زراعته من شهر مارس إلى شهر مايو، كما يستطيع نبات الخرشوف النمو في كلٍ من المناخات الدافئة والباردة، وتعد براعم زهور الخرشوف الجزء الذي يؤكل منه، ويتميز نبات الخرشوف بأوراقه الخضراء الفضية، ذات الشكل المُتَقَوِّس، وبجذوعه السميكة الطرية.[١]
كيف يُزرع الخرشوف؟
تتضمن زراعة الخرشوف عددًا من الخطوات التي يجب اتباعها، ويرافق هذه الخطوات أمورًا يجب تهيئتها وتجهيزها لضمان نجاح الزراعة، وتاليًا توضيحٌ لأهمها:[٢][٣]
اختيار الوقت المناسب لزراعة الخرشوف
تبدأ زراعة بذور الخرشوف في الداخل في أواخر فصل الشتاء أو بداية الربيع؛ أي قبل 8-10 أسابيع من الزراعة في الخارج، في حين تُزرع الشتلات والبراعم في الحديقة في الربيع، بعد آخر صقيع.
اختيار المكان المناسب لزراعة الخرشوف
يفضّل الخرشوف أن يُزرع في مكان تصله الشمس بشكل كامل، ويجب مراعاة أن يتعرض النبات لضوء الشمس المباشر يومًا لمدة لا تقل عن 6 إلى 8 ساعات.
اختيار وتجهيز التربة المناسبة لزراعة الخرشوف
يجب اختيار التربة المناسبة لزراعة الخرشوف بحيث تكون درجة حموضتها من حمضية إلى معتدلة، وخَصْبة، وجيدة التصريف للماء، كما عليك أيضًا مراعاة المساحة اللازمة لنمو نبات الخرشوف، حيث إنّ نبات الخرشوف حجمه كبير ويحتاج إلى مساحة واسعة لاستيعاب نموه، فيمكن أن تبدأ بزراعته في أصص صغيرة، ثم بعد نموه قليلًا عليك أن تقوم بنقله إلى مساحة أوسع، وزوّد التربة بمقدار من السماد، حيث أن الخرشوف يحتاج إلى كميات كبيرة من السماد.
زراعة بذور الخرشوف
قبل زراعة البذور قم بنقعها بالماء الدافئ، واحرص على زراعة بذور الخرشوف على عمق 1.27سم (نصف بوصة) في التربة، وازرع في الحفرة الواحدة من (2-3) بذور، وباعِد بين كل حفرة والأخرى مسافة تتراوح ما بين (25-30) سم.
نقل الشتلات
عندما تنمو بذور الخرشوف لتصبح شتلة تحتوي على الأقل على خمس أوراق، انقل الشتلة من الأصيص الصغير إلى موقعها الدائم ذي المساحة الأكبر، وباعد بين كل شتلة وأخرى مسافة تتراوح بين (60-90) سم.
الاعتناء بنبتة الخرشوف البالغة
من مظاهر الاعتناء بالخرشوف قبل البلوغ وعند البلوغ، الريّ المستمر المنتظم، خصوصًا خلال فصول الجفاف، إلى جانب التخلُّص المستمر من الحشائش النامية بالقرب من النبات.
حصاد الخرشوف
من المعروف أن الخرشوف المزروع عن طريق البذور يُزهِر في بداية فصل الصيف، ويتم حصاد براعم الأزهار قبل أن تتفتح الأزهار باستخدام مقص التقليم، وبعد حصاد البراعم الأولية سوف تبدأ البراعم الثانوية بالنمو، وتلك أيضًا يمكن حصادها عند نموها للحجم المطلوب، ويزداد محصول الخرشوف سنة عن سنة، وبعد عدة سنوات يضمحل الجذع الرئيسي، ويجب في هذه الحالة استبدال النبتة.
العناية بنبات الخرشوف بعد موسم الحصاد
ينتهي موسم حصاد الخرشوف بمجرد انتهاء إنتاج نبات الخرشوف براعم الزهور، تحديدًا في فصل الخريف، وهنا عليك أن تقص جذع الخرشوف، وعليك أن تستعد لحماية النبات من البرد أثناء فصل الشتاء؛ وذلك عن طريق وضع غطاء عضوي على التربة مثل (النِّشارة)، بحيث تعمل كعازل حراري يقلل من فقد التربة لحرارتها.[٤]
تسميد التربة
زوِّد التربة بمقدار متوازن من السماد العضوي المتوازن مرة كل أسبوعين أثناء موسم النمو، وبالنسبة لمعرفة الكمية المطلوبة؛ عليك في هذه الحالة اتباع التعليمات الواردة على ملصق السماد.[٥]
المراجع
- ↑ "How to Grow Artichokes", The Spruce, Retrieved 8/6/2022. Edited.
- ↑ "Globe artichokes", RHS, Retrieved 8/6/2022. Edited.
- ↑ "Planting, Growing, and Harvesting Artichokes", Almanac, Retrieved 8/6/2022. Edited.
- ↑ "Artichoke Plant: The Ultimate Guide to Growing Artichokes", Gilmour, Retrieved 8/6/2022. Edited.
- ↑ "How to Grow Artichokes", The Spruce, Retrieved 8/6/2022. Edited.
