يطلق على نبات الباذنجان اسم "القرع الغيني"، وهو من النباتات المعمرة التي تزرع سنويًا، وينتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، يعود موطنه الأصلي إلى جنوب شرق آسيا، وتستخدم ثماره للأكل، إذ تعتبر مطابخ مناطق البحر الأبيض المتوسط الأكثر استخدامًا للباذنجان، وتتميز نبتة الباذنجان بساق سميكة محاطة بأشواك وأوراق بيضاوية كبيرة الحجم، كما تنبت على أغصانه زهور بنفسجية اللون تحمل بداخلها ثمارًا بيضاوية الشكل تأخذ اللون البنفسجي المائل إلى الأحمر أو المائل إلى الوردي.[١]
كيف يُزرع الباذنجان من البذور؟
يتم زراعة بذور الباذنجان وفق خطوات منظمة بهدف الحصول على نبات سليم، ومن أبرز هذه الخطوات ما يلي:[٢]
- اختيار مساحة زراعية داخلية تتمتع بجو دافئ تتراوح درجات حرارتها ما بين 26 - 32 درجة مئوية.
- اختيار نوع تربة ذات تصريف جيد، ثم القيام بتحضيرها لاستقبال البذور، بعدها يقوم المزارع بنشر البذور بطريقة عشوائية بعمق لا يتعدى 1 سنتيمتر.
- يفضل ري البذور بطريقة خفيفة مع ضرورة احتفاظ برطوبة التربة التي تشجع على النمو بمعدل 7 أيام.
- بعد أن تظهر الشتلات على سطح التربة يتم تخصيبها مرة واحدة في الأسبوع بسماد قابل للذوبان مع تخفيف الري ودرجات الحرارة.
- بعد أن تنمو الشتلات جيدًا ما بين 6 - 8 أسابيع تصبح جاهزة للزراعة في الهواء الطلق، ويفضل قبل غرسها اختيار مساحة زراعية معرضة لأشعة الشمس وبتربة ذات حموضة متوسطة ورطوبة جيدة.
- تزرع الشتلات داخل التربة بعمق يتراوح ما بين 45 - 60 سنتيمتراً وبمسافة تباعدية بين كل شتلة والأخرى بحوالي 75 - 90 سنتيمتراً، ويتم ري الشتلات وتغذيتها كل أسبوعين مرة واحدة.
- يستغرق نمو ثمرة الباذنجان ما بين 70 - 90 يومًا بعدها تصبح جاهزة للحصاد.
كيف يمكن رعاية الباذنجان؟
للحصول على ثمار الباذنجان بصحة سليمة لا بد من رعايتها والاعتناء بنباتها ضمن عدة خطوات، ومن أبرزها ما يلي:[٣]
- درجة الحرارة: يفضل الباذنجان النمو تحت أشعة الشمس الساطعة والمباشرة، حيثُ يحتاج ما لا يقل عن 6 ساعات في أيام متفرقة.
- التربة: يفضل الباذنجان النمو داخل تربة طينية غنية بالمواد العضوية ذات التصريف الحاد.
- الري: يفضل البذنجان النمو داخل تربة رطبة يتم ريها بكميات قليلة وباستمرار، وللمحافظة على رطوبة التربة يمكن خلطها بنشارة الخشب أو القش.
- التسميد: يفضل تسميد التربة عند زراعة شتلات الباذنجان بشكل جيد في البداية، ثم إعادة تسميدها مرة واحدة كل بضعة أسابيع.
- التلقيح: يعد نبات الباذنجان من الأنواع التي تلقح ذاتيًا، وذلك بمساعدة الرياح التي تهب عليها، وأيضًا بمساعدة الحشرات الملقحة.
كيف تتم عملية حصاد الباذنجان؟
يتم حصاد الباذنجان من منتصف فصل الصيف إلى أواخره، ويختلف ذلك باختلاف الصنف المزروع، حيث يكون مذاقه أفضل عند حصاده وهو بحجم صغير، لذا يجب حصاد الباذنجان الناضج فقط، إذ تستغرق بذور الباذنجان ما يقارب 100 إلى 120 يومًا حتى تنضج، وعند الحصاد اختر الباذنجان ذو القشرة اللامعة والصافية، واستخدم سكينًا لقطع الساق، مع الحرص على ترك ما يقارب 1 بوصة من الساق على الباذنجان، بعد ذلك يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تقارب الأسبوع.[٤]
ما هو موعد المناسب لزراعة بذور الباذنجان؟
تزرع بذور الباذنجان قبل 8 - 9 أسابيع من موعد آخر موجة صقيع في بداية فصل الربيع، وذلك بهدف الحد من الخطر على النباتات والثمار.[٤]
المراجع
- ↑ "eggplant", britannica, Retrieved 16/2/2022. Edited.
- ↑ "Eggplant Seed Preparation: Tips For Growing Eggplant Seeds", gardeningknowhow, Retrieved 16/2/2022. Edited.
- ↑ "How to Grow Eggplant", thespruce, Retrieved 16/2/2022. Edited.
- ^ أ ب "How to Grow Eggplant", thespruce, Retrieved 16/2/2022. Edited.
