أنواع المحاصيل الزراعية الصيفية

أنواع المحاصيل الزراعية الصيفية

البطيخ (Watermelon)

من أهم المعلومات:

• يعتبر البطيخ أحد أشهر نباتات الفاكهة الصيفية، فهو يعتبر من الأنواع التي تستمر في النمو طوال فترة الصيف، ومن أكثر أنواع البطيخ شيوعاً هو الكنتالوب؛ وذلك لسهولة زراعته وسرعة نموه.
• يحتاج البطيخ حتى ينمو إلى درجة حرارة عالية والكثير من الماء، كما أنه يحب النمو في الأراضي الخصبة التي تحتوي على تربة طينية رملية جيدة التصريف للمياه، وهو يحتاج إلى تعرضه لأشعة الشمس المباشرة حتى ينمو، ويتميز البطيخ بطعمه الحلو المليء بالماء الذي يروي من العطش في حرارة الصيف.^[١][٢]
• من أفضل أوقات زراعة البطيخ هي الفترة ما بين 10 مايو إلى 15 يونيو، كما يتميز البطيخ باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تجعله يحمل العديد من الفوائد لجسم الإنسان، وأهم فوائده هو مساعدته على بقاء الجسم رطباً.^[٣][٤]

التوت (berry)

يعتبر التوت من أنواع الفاكهة التي تحتوي على بذور، وهي فاكهة صيفية صغيرة الحجم ومستديرة الشكل بألوان متعددة كالأحمر والأرجواني والأزرق الداكن، ويتميز التوت بطعمه الحلو أو الحامض، ويمكن إضافته إلى السلطات أو الحلويات الصيفية، كما أنه غالباً ما يستخدم في المربيات والمعلبات، ويعتبر التوت من النباتات سهلة العناية خلال فترة النمو، فهو يزرع في أماكن تكون فيها أشعة الشمس بارزة، ويحتاج إلى تربة معتدلة الحموضة وجيدة التصريف للمياه، كما أن هناك العديد من أنواع التوت كالعنب البري والتوت العليق والفراولة التي تعتبر من أشهر أنواعه، ويحتوي التوت بجميع أنواعه على نسبة عالية من الفيتامينات والألياف.^[١][٥]

الطماطم (Tomatoes)

من أهم المعلومات:

• تعتبر الطماطم من أهم أنواع الفاكهة الصيفية، وبالرغم من أنها تعتبر فاكهة من الناحية النباتية، إلا أنها تحضر وتؤكل مثل الخضار، وهي فاكهة من عائلة الباذنجان الأصلية.
• تعتبر الطماطم من أنواع المحاصيل الصيفية التي تحتاج إلى وقت طويل حتى تنمو، كما أنها تحتاج إلى درجات حرارة عالية وتعرض لأشعة الشمس يومياً لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ومن الشائع أن لون الطماطم هو الأحمر فقط، إلا أنها قد تأتي بالعديد من الألوان المختلفة كالأصفر الأخضر والأرجواني والبرتقالي، وذلك يعني وجود العديد من الأنواع الفرعية لهذه النبتة.
• تحتوي الطماطم على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، إلا أن أكثر ما يميز مكوناتها هو احتواؤها بكثرة على عنصر اللايكوبين أو الكاروتين المضاد للأكسدة، فتعتبر الطماطم المصدر الغذائي الرئيسي لهذا العنصر الذي يحمل العديد من الفوائد، وكلما ازدادت درجة احمرار حبة الطماطم كلما كانت تحتوي على نسبة لايكوبين أكثر.^[١][٦]

الخيار (cucumber)

يعتبر الخيار من المحاصيل الزراعية التي تنمو في فصل الصيف، وهو ينتمي إلى عائلة القرعيات،^[٧] ومن الشائع أن الخيار من أنواع الخضروات، إلا أنه في الواقع فاكهة، ويتميز الخيار بطعمه المنعش فهو يحتوي على نسبة عالية من الماء، كما أنه ينمو في درجات الحرارة العالية، ويجب الحرص على ريّه باستمرار وعدم انقطاع المياه عنه حتى لا يسبب ذلك وجود المرار في طعمه، ويتميز الخيار باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، إلا أنه لا يحتوي على عدد عالٍ من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم والكوليسترول.^[٨][٢]

الفاصولياء الخضراء (Green Beans)

تعتبر الفاصولياء من أشهر أنواع الخضروات الصيفية، وهي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، وقد يختلف هذا المحصول بطريقة زراعته، فهو إما أن يكون شجيرة أو نوع قطب، وحبوب القطب هي عبارة عن نباتات كرمة لا تنمو بمفردها، بل تحتاج إلى نوع من الدعم كالتعريشة أو السياج حتى تتشبث به وتنمو، ومن أفضل أوقات زراعة الفاصولياء في الفترة ما بين 25 أبريل حتى 15 يوليو.^[٤][٩]

أنواع محاصيل زراعية صيفية أخرى

يوجد عدد من المحاصيل الصيفية الأخرى، وفيما يلي نذكر أبرزها:^[١٠]

• حبوب الذرة.
• الباذنجان.
• الفلفل.
• البامية.
• الريحان.