مقدمة عن زراعة الأرز في الصين

تعتبر الصين من أكثر الدول التي تعمل على استهلاك وإنتاج الأرز على مستوى العالم؛ حيث تستهلك الصين ما يقارب ثلث الأرز المنتج في العالم، أي ما يقارب 200 مليون طن في العام الواحد، كما يعتبر مناخ جمهورية الصين الشعبية موسمياً، ويتميز بالحر الشديد في فصل الصيف مع هطول الأمطار الموسمية على فترات أثناء الصيف، وهذا المناخ المفضل لنمو نبتة الأرز، وفي هذا المقال سنتعرف على كل المعلومات حول زراعة الأرز في الصين.[١][٢]

البيئات المناسبة لزراعة الأرز في الصين

عادة ما ينمو الأرز في بيئات مختلفة ومتنوعة في جمهورية الصين الشعبية، وتشتمل بيئات زراعة الأرز في الصين على ما يلي:

  • البيئات المروية للأرز: تعتبر البيئة المروية في زراعة الأرز من أهم الأنظمة المنتجة للأرز، والتي تحقق الأمن الغذائي في الصين، حيث يعود هذا النظام إلى عقود قديمة، وقد ثبت أنه من أنجع طرق زراعة الأرز في الصين، حيث يتم زراعة الأرز في حقول تبلغ مساحتها حوالي 20 مليون هكتار (200000 كيلومتر مربع) بالإضافة إلى المحاصيل الأخرى كالقمح وغيرها، كما يحتاج الأرز المروي إلى ما يقارب 20% من إجمالي مياه الري في العالم، ويشكل ناتج الأرز المروي ما نسبته 5.5 مليون طن لكل هكتار (10000 متر مربع) من ناتج الأرز السنوي.
  • بيئات الأراضي المنخفضة البعلية: يتم زراعة الأرز في الأراضي المنخفضة؛ مثل المناطق الساحلية وضفاف الأنهار، حيث يتم استخدام الحقول التي تغمرها الأمطار طوال العام، كما تبلغ مساحة الأراضي المستغلة في زراعة الأرز في هذه البيئة حوالي 60 مليون هكتار (600000 كيلومتر مربع)، ويشكل ناتج الأرز البعلي في الأراضي المنخفضة ما يقارب 20% من ناتج الأرز العالمي.
  • بيئات المرتفعات البعلية: يستغل حوالي 100 مليون شخص حول العالم مناطق المرتفعات البعلية في زراعة الأرز؛ أي ما يقارب ثلثي مساحة الأراضي في المرتفعات، وذلك من أجل الحصول على الأرز الذي يحتاجونه للأكل اليومي، ويغطي الأرز ما يقارب 14 مليون هكتار (140000 كيلومتر مربع) من الأراضي المرتفعة، وتعتبر نسبة الأرز البعلي المنتج بهذه الطريقة قليلة نسبياً؛ حيث تبلغ نسبة 4% من إجمالي الأرز في العالم.


أنواع الأرز المزروعة في الصين

تطورت أنواع الأرز التي تزرع في جمهورية الصين الشعبية، وتشمل على نوعين رئيسيين من الأرز المزروع، وهما كالتالي:[٣]

  • الأرز الآسيوي (Oryza sativa): حيث تمّ تطويره وزراعته في الصين لأول مرة، ويشتمل على أربعة أصناف هي جابونيكا، وجابونيكا الاستوائي، وسينيكا، وإنديكا غير اللزج وطويلة الحبة.
  • الأرز الأفريقي (Oryza glaberrima): حيث تم تطويره وزراعته لأول مرة في في الدلتا الداخلية لنهر النيجر في أفريقيا، وقد تمكن العلماء في مركز الأرز الأفريقي (بالإنجليزية: Africa Rice Center) من القيام بعملية تهجين الأرز الأفريقي مع أصناف من الأرز الآسيوي لإنتاج نوع أرز يسمى نيريكا (بالإنجليزية: NERICA)، والذي يعتبر اسمه اختصارًا لـ "New Rice for Africa".


كيفية زراعة الأرز في الصين

تتم زراعة الأرز في الصين من خلال اتباع الخطوات التالية:[٤]

  • اختيار البذور: يتم في هذه الخطوة اختيار بذور الأرز الصالحة للزراعة والحصاد، بالإضافة إلى النوعية المراد زراعتها.
  • اختيار المكان الأنسب للزراعة: يميل الأرز إلى التربة الحمضية قليلاً، لذا يجب زراعة الأرز في تربة حمضية قريبة من مصدر للمياه من أجل ريه، بالإضافة إلى ضرورة وجود التصريف الجيد الذي يجب أن يتوافر في التربة، كما يجب أن تتم زراعة الأرز في مكان معرض لأشعة الشمس بشكل كامل، وبدرجات حرارة تصل إلى ما يقارب 21 درجة مئوية، للحصول على أفضل النتائج.
  • إعداد الأرض: يتم في هذه الخطوة حراثة الأرض المخصصة لزراعة الأرز لتكون مستوية؛ وذلك من أجل الاحتفاظ بأكبر كمية من المياه وضمان ثبات نبات الأرز في الأرض.
  • غرس نبات الأرز (الزراعة): تتضمن هذه الخطوة مرحلتين أساسيتين في زراعة الأرز، وهما مرحلة غرس بذور الأرز الذي يتم من خلال نثر بذور الأرز الجافة على الأرض، ثم إدخالها وتثبيتها داخل الأرض، والمرحلة الثانية هي مرحلة نقل شتلات الأرز بعد نموها، والتي تتضمن فصل وإبعاد شتلات الأرز عن بعضها بمسافة تبلغ 10 سم، وفي صفوف متباعدة بمسافة تتراوح بين 23 إلى 30.5 سم، مما يسمح للأرز بالنمو.
  • استخدام المياه وإدارتها: حيث يتم تغطية حقول الأرز بالمياه وغمرها بشكل كامل.
  • انتظار نمو حبات الأرز: تستغرق بذور الأرز لتنمو 3 إلى 4 أشهر، وفي هذه المرحلة قد يصل طول نبتة الأرز إلى 43 سم بالتزامن مع جفاف التربة المزروعة، وفي هذا الوقت يحين موعد حصاد الأرز.


كيفية العناية بنبتة الأرز في الصين

هناك عدد من الخطوات التي يتم اتباعها للحفاظ على نبتة الأرز خلال فترة الزراعة، وتشمل ما يلي:[٥]

  • التأكد من بقاء التربة رطبة ومبللة بشكل دائم أثناء نمو الأرز.
  • يجب إبقاء بذور الأرز دافئة أثناء فترة زراعتها، وعدم تعريضها إلى الأجواء شديدة البرودة.
  • اقتلاع الأعشاب الضارة التي تنمو بجانب الأرز بشكل مستمر؛ من أجل الحصول على أفضل النتائج.


المراجع

  1. ↑ rice is grown in,paddy drains into another paddy. "RICE AGRICULTURE IN CHINA", facts and details, 1/4/2010, Retrieved 20/2/2022. Edited.
  2. ↑ "china ", web.archive, Retrieved 17/5/2022. Edited.
  3. ↑ "what types of rice are grown?", ricepedia, Retrieved 18/5/2022. Edited.
  4. ↑ begins in late February,by airplane or grain drill. "how rice grows", usarice, Retrieved 20/2/2022. Edited.
  5. ↑ MasterClass staff (8/7/2021), "How to Grow Rice: A Guide to Growing Rice", masterclass, Retrieved 20/2/2022. Edited.